5 دلیلی که ممکن است غذای شما با هورمون های بدن شما اختلال ایجاد کند

محتوا

• 1. نگهدارنده ها
• 2. فیتواستروژن ها
• 3. آفت کش ها و هورمون های رشد
• 4. الکل
• 5. پلاستیک
• بررسی برای

مانند همه چیزها در سلامتی، تعادل در رژیم غذایی، برنامه ورزشی و حتی هورمون های شما کلیدی است. هورمون ها همه چیز را از باروری شما گرفته تا متابولیسم ، خلق و خو ، اشتها و حتی ضربان قلب را کنترل می کنند. عادات سالم (و نه چندان سالم) ما به طور یکسان به حفظ تعادل آنها کمک می کند.

و شگفت آور نیست که آنچه روزانه در بدن خود قرار می دهید می تواند عامل مهمی در عدم تعادل هورمونی باشد. در اینجا ، بزرگترین محرک ها و آنچه می توانید برای کنترل سطوح انجام دهید. (همچنین ببینید: مهمترین هورمون ها برای سلامتی شما)

1. نگهدارنده ها

فقط به این دلیل که یک غذا "سالم" در نظر گرفته می شود به این معنی نیست که شما در برابر اختلالات هورمونی در امان هستید. به‌عنوان مثال، روغن‌های غلات کامل مورد استفاده در غلات، نان‌ها و کراکرها ممکن است فاسد شوند، بنابراین اغلب مواد نگهدارنده به آن اضافه می‌شود، دکتر استیون گاندری، جراح قلب و نویسنده کتاب پارادوکس گیاه.

مواد نگهدارنده با تقلید از استروژن و رقابت با استروژن طبیعی، سیستم غدد درون ریز را مختل می کنند، که می تواند باعث افزایش وزن، عملکرد کم تیروئید و کاهش تعداد اسپرم شود. واقعیت نگران کننده این است: لازم نیست مواد نگهدارنده مانند هیدروکسی تولوئن بوتیله (ترکیبی که معمولاً BHT نامیده می شود و در چربی ها و روغن ها حل می شود) در برچسب های تغذیه ذکر شود. از آنجا که FDA به طور کلی آنها را بی خطر می داند ، نیازی به افشای آنها بر روی بسته بندی مواد غذایی ندارند. (این هفت افزودنی غذایی عجیب هستند روی برچسب.)

راه حل شما: به طور کلی، بهتر است تا حد امکان غذاهای کامل و فرآوری نشده مصرف کنید. خرید نان از نانوایی ها را در نظر بگیرید یا برای جلوگیری از افزودن مواد نگهدارنده، غذاهای تازه با ماندگاری کوتاه تر مصرف کنید.

2. فیتواستروژن ها

فیتواستروژن ها-ترکیبات طبیعی موجود در گیاهان-در بسیاری از غذاها از جمله میوه ها ، سبزیجات و برخی از محصولات حیوانی وجود دارد. مقدار آن متفاوت است ، اما سویا ، برخی از مرکبات ، گندم ، شیرین بیان ، یونجه ، کرفس و رازیانه دارای مقادیر بیشتری فیتواستروژن هستند. هنگامی که مصرف می شود ، فیتواستروژن ها می توانند همانند استروژن طبیعی تولید شده بر بدن شما تأثیر بگذارند ، اما در مورد فیتواستروژن ها و اثرات مثبت یا منفی آن بر سلامت جنجال زیادی وجود دارد. مورد: هر سه کارشناس ذکر شده در اینجا گزینه های متفاوتی داشتند. بنابراین ، پاسخ در مورد مصرف یک اندازه نیست.

برخی از تحقیقات نشان می دهند که مصرف فیتواستروژن در رژیم غذایی ممکن است با کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی ، پوکی استخوان ، علائم یائسگی و سرطان پستان با گیرنده های هورمونی مثبت مرتبط باشد. وی توصیه می کند از یک متخصص بهداشت واجد شرایط برای تعیین نحوه تأثیر سن ، وضعیت سلامتی و میکروبیوم روده بر نحوه واکنش بدن شما به فیتواستروژن ها استفاده کنید. (مرتبط: آیا باید بر اساس چرخه قاعدگی غذا بخورید؟)

دکتر گاندری می گوید: "زنان مبتلا به سرطان سینه یا تخمدان اغلب از ترکیبات فیتواستروژن موجود در سویا و کتان اجتناب می کنند ، اما لیگاند های موجود در سویا و کتان می توانند گیرنده های استروژن روی این سلول های سرطانی را مسدود کنند." او می گوید، بنابراین نه تنها آنها کاملاً ایمن هستند، بلکه احتمالاً به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم مفید هستند.

مینیشا سود ، متخصص غدد درون ریز در بیمارستان لنوکس هیل در نیویورک می گوید ، اثرات سویا بسته به فرد ، اندام یا غده بدن مورد نظر و میزان قرار گرفتن در معرض آن متفاوت است. او می گوید در حالی که شواهدی وجود دارد که رژیم های غنی از سویا در واقع خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهند ، شواهدی نیز وجود دارد که نشان می دهد سویا نیز یک اختلال در غدد درون ریز است. از آنجا که اطلاعات متناقضی وجود دارد ، از مصرف بیش از حد محصولات سویا مانند نوشیدن شیر سویا خودداری کنید. (در اینجا آنچه باید در مورد سویا بدانید و اینکه آیا این سویا سالم است یا خیر، آورده شده است.)

3. آفت کش ها و هورمون های رشد

دکتر سود می گوید: شایان ذکر است که خود غذاها معمولاً هورمون ها را به طور منفی مختل نمی کنند. با این حال، آفت‌کش‌ها، گلایفوسیت (یک علف‌کش) و هورمون‌های رشد افزوده در لبنیات و محصولات حیوانی می‌توانند به گیرنده‌های هورمونی در سلول متصل شوند و مانع از اتصال هورمون‌های طبیعی بدن شما شوند و باعث تغییر پاسخ در بدن شوند. (گلیفوسات ماده شیمیایی بود که اخیراً در بسیاری از محصولات جو دوسر یافت شد.)

کارشناسان احساسات متفاوتی در مورد خود سویا دارند، اما یک موضوع آفت کش بالقوه دیگری نیز مطرح است: "علف کش های مبتنی بر گلایفوسیت به طور گسترده در محصولات سویا استفاده می شوند و اغلب بقایایی روی دانه های سویا وجود دارد که می تواند برای افرادی که مقادیر زیادی شیر سویا مصرف می کنند، مشکل ساز باشد. به خصوص قبل از بلوغ،» دکتر سود می گوید. خوردن بیش از حد فیتواستروژن های تحت درمان با گلیفوسات ممکن است تعداد اسپرم را کاهش داده و سطح تستوسترون و استروژن را تحت تأثیر قرار دهد.

در حالی که راهی برای اجتناب کامل از آفت کش ها وجود ندارد ، حتی با توجه به استفاده کشاورزان ارگانیک از آنها. (ممکن است بخواهید به خرید غذاهای بیودینامیک فکر کنید.) با این حال، محصولات ارگانیک با آفت کش های سمی کمتری رشد می کنند، که ممکن است کمک کند، دکتر سود می گوید. (این راهنما می تواند به شما در تعیین زمان خرید ارگانیک کمک کند.) همچنین ، میوه ها و سبزیجات را به مدت 10 دقیقه در جوش شیرین و آب خیس کنید-ثابت شده است که میزان تماس را کاهش می دهد. در صورت در دسترس بودن، محصولات حیوانی و لبنی را از مزارع محلی با سابقه محصولات بدون هورمون خریداری کنید تا از هورمون های رشد اضافی جلوگیری کنید.

4. الکل

الکل می تواند تأثیر عمیقی بر سیستم تولید مثل زنان و مردان داشته باشد. استفاده مداوم از الکل ارتباط بین سیستم های بدن شما از جمله سیستم عصبی ، غدد درون ریز و سیستم ایمنی را مختل می کند. این می تواند منجر به واکنش فیزیولوژیکی استرس شود که می تواند به عنوان مشکلات باروری ، مشکلات تیروئید ، تغییرات در سیستم ایمنی بدن شما و موارد دیگر مطرح شود. (به همین دلیل است که بیدار شدن زود هنگام بعد از یک شب نوشیدن رایج است.)

دکتر سود می گوید ، مصرف کوتاه مدت و بلند مدت الکل می تواند بر میل جنسی و سطح تستوسترون و استروژن تأثیر بگذارد ، که می تواند باروری را کاهش داده و در چرخه قاعدگی اختلال ایجاد کند. شواهدی مبنی بر تأثیر نوشیدن کم تا متوسط ​​روی باروری هنوز مشخص نیست، اما افرادی که الکل زیاد الکل مصرف می‌کنند (که شش تا هفت نوشیدنی در روز مصرف می‌کنند) یا افرادی که الکل مصرف می‌کنند (دو تا سه نوشیدنی در روز) تغییرات غدد درون ریز تولیدمثلی بیشتری نسبت به افراد گاه به گاه یا غیرمعمول دارند. به دکتر سود می گوید بهترین راه این است که در حد اعتدال بنوشید یا حداقل در هنگام تلاش برای باردار شدن کمتر بنوشید. (ببینید: واقعاً نوشیدن شراب چقدر برای سلامتی شما مضر است؟)

5. پلاستیک

بازیافت، پرهیز از نی و خرید اقلام قابل استفاده مجدد تاثیر بیشتری نسبت به صرفه جویی در لاک پشت ها دارند - هورمون های شما نیز از شما متشکر خواهند بود. بیسفنول A و بیسفنول S (احتمالا دیده اید که به آنها BPA و BPS گفته می شود) که در بطری های پلاستیکی و در پوشش قوطی ها یافت می شوند، مختل کننده غدد درون ریز هستند. (در اینجا بیشتر در مورد مسائل مربوط به BPA و BPS توضیح داده شده است.)

همچنین فتالات ها در بسته بندی پلاستیکی و ظروف نگهداری مواد غذایی وجود دارد. دکتر گاندری می گوید ، مطالعات نشان داده اند که می توانند باعث رشد زودرس پستان شوند و عملکرد هورمون تیروئید را که متابولیسم و ​​عملکرد قلب و گوارش را تنظیم می کند ، مسدود کنند. او توصیه می کند از غذاهای بسته بندی شده پلاستیکی (مانند گوشت از قبل در فروشگاه مواد غذایی)، استفاده از ظروف شیشه ای نگهداری مواد غذایی و استفاده از بطری آب استیل ضد زنگ اجتناب کنید. (این بطری های آب بدون BPA را امتحان کنید.)

بررسی برای