7 مزیت موز قرمز (و تفاوت آنها با زردها)

محتوا

• 1. حاوی بسیاری از مواد مغذی مهم است
• 2. ممکن است فشار خون پایین بیاید
• 3. از سلامت چشم پشتیبانی کنید
• 4. غنی از آنتی اکسیدان
• 5. ممکن است از سیستم ایمنی شما پشتیبانی کند
• 6. ممکن است سلامت گوارش را بهبود بخشد
• حاوی پری بیوتیک ها
• منبع خوب فیبر
• 7. خوشمزه و آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی شما
• قرمز در برابر موزهای زرد
• خط پایین

بیش از 1000 نوع مختلف موز در سراسر جهان وجود دارد (1).

موز قرمز زیر گروه موزهای جنوب شرقی آسیا با پوست قرمز است.

آنها نرم هستند و هنگام رسیدن عطر و طعم شیرینی دارند. برخی از افراد می گویند که طعم آنها مانند یک موز معمولی است - اما با کمی شیرینی تمشک.

آنها اغلب در دسرها استفاده می شوند اما با غذاهای خوش طعم نیز جفت می شوند.

موز قرمز بسیاری از مواد مغذی ضروری را تأمین می کند و ممکن است برای سیستم ایمنی بدن ، سلامت قلب و هضم غذا مفید باشد.

در اینجا 7 مزیت موز قرمز - و تفاوت آنها با انواع زرد آورده شده است.

1. حاوی بسیاری از مواد مغذی مهم است

مانند موز زرد ، موز قرمز نیز مواد مغذی ضروری را تأمین می کند.

آنها به ویژه از نظر پتاسیم ، ویتامین C و ویتامین B6 غنی هستند و حاوی مقدار کافی فیبر هستند.

یک موز کوچک قرمز (3.5 اونس یا 100 گرم) فراهم می کند ():

• کالری: 90 کالری
• کربوهیدرات: 21 گرم
• پروتئین: 1.3 گرم
• چربی: 0.3 گرم
• فیبر: 3 گرم
• پتاسیم: 9٪ میزان مصرف روزانه مرجع (RDI)
• ویتامین B6: 28٪ از RDI
• ویتامین سی: 9٪ از RDI
• منیزیم: 8٪ از RDI

یک موز کوچک قرمز فقط حدود 90 کالری دارد و بیشتر از آب و کربوهیدرات تشکیل شده است. مقادیر بالای ویتامین B6 ، منیزیم و ویتامین C باعث شده تا این نوع موز مواد مغذی خاصی داشته باشد.

خلاصه موز قرمز ارزش غذایی زیادی دارد. سرشار از مواد معدنی ضروری ، ویتامین B6 و فیبر است.

2. ممکن است فشار خون پایین بیاید

پتاسیم به دلیل نقشی که در تنظیم فشار خون دارد ، یک ماده معدنی ضروری برای سلامت قلب است.

موز قرمز سرشار از پتاسیم است - با یک میوه کوچک که 9٪ از RDI را تأمین می کند.

تحقیقات نشان می دهد که مصرف بیشتر غذاهای غنی از پتاسیم ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند (، ،).

بررسی 22 مطالعه کنترل شده نشان داد که خوردن بیشتر پتاسیم باعث کاهش فشار خون سیستولیک (بیشترین میزان خوانش) 7 میلی متر جیوه می شود. این تأثیر در افرادی که در ابتدای مطالعه فشار خون بالا داشتند ، شدیدترین بود ().

ماده معدنی مهم دیگر برای کنترل فشار خون منیزیم است. یک موز کوچک قرمز حدود 8٪ نیاز روزانه شما به این ماده معدنی را تأمین می کند.

مروری بر 10 مطالعه نشان داد که افزایش مصرف منیزیم به میزان 100 میلی گرم در روز ممکن است خطر ابتلا به فشار خون را تا 5٪ کاهش دهد ().

علاوه بر این ، افزایش مصرف منیزیم و پتاسیم ممکن است در کاهش فشار خون موثرتر از مصرف بیش از حد فقط یکی از مواد معدنی باشد ().

خلاصه موز قرمز سرشار از پتاسیم و منیزیم است. افزایش مصرف این دو ماده معدنی ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند.

3. از سلامت چشم پشتیبانی کنید

موز قرمز حاوی کاروتنوئیدها است - رنگدانه هایی که به میوه ها پوست مایل به قرمز می دهند ().

لوتئین و بتا کاروتن دو کاروتنوئید موجود در موز قرمز هستند که از سلامت چشم پشتیبانی می کنند.

به عنوان مثال ، لوتئین ممکن است به جلوگیری از دژنراسیون ماکولای وابسته به سن (AMD) ، یک بیماری چشم غیر قابل درمان و علت اصلی نابینایی کمک کند (،).

در واقع ، یک بررسی از 6 مطالعه نشان داد که خوردن غذاهای غنی از لوتئین می تواند خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولای مربوط به سن را تا 26٪ کاهش دهد ().

کاروتن بتا کاروتنوئید دیگری است که از سلامت چشم پشتیبانی می کند و موز قرمز مقدار بیشتری از آن را از سایر انواع موز تأمین می کند ().

بتا کاروتن می تواند در بدن شما به ویتامین A تبدیل شود - یکی از مهمترین ویتامین ها برای سلامت چشم ().

خلاصه موز قرمز حاوی کاروتنوئیدهایی مانند لوتئین و بتا کاروتن است که سلامت چشم را تقویت می کند و ممکن است خطر تخریب ماکولا را کاهش دهد.

4. غنی از آنتی اکسیدان

مانند اکثر میوه ها و سبزیجات دیگر ، موز قرمز حاوی آنتی اکسیدان های قوی است. در حقیقت ، آنها مقادیر بیشتری از آنتی اکسیدان ها را نسبت به موز زرد فراهم می کنند ().

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که از آسیب سلولی ناشی از مولکول هایی به نام رادیکال های آزاد جلوگیری می کنند. رادیکال های آزاد بیش از حد در بدن شما ممکن است منجر به عدم تعادل شود که به عنوان استرس اکسیداتیو شناخته می شود ، که با بیماری هایی مانند بیماری های قلبی ، دیابت و سرطان مرتبط است (، ،).

آنتی اکسیدان های اصلی در موز قرمز شامل ():

• کاروتنوئیدها
• آنتوسیانین
• ویتامین سی
• دوپامین

این آنتی اکسیدان ها ممکن است فواید سلامتی محافظتی داشته باشند. به عنوان مثال ، یک بررسی سیستماتیک نشان داد که مصرف آنتوسیانین در رژیم غذایی 9٪ خطر بیماری عروق کرونر قلب را کاهش می دهد ().

خوردن میوه های غنی از آنتی اکسیدان - مانند موز قرمز - ممکن است خطر برخی از بیماری های مزمن را کاهش دهد (،).

خلاصه موز قرمز دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که ممکن است از آسیب سلول ناشی از رادیکال های آزاد جلوگیری کند و خطر ابتلا به بیماری های خاص را کاهش دهد.

5. ممکن است از سیستم ایمنی شما پشتیبانی کند

موز قرمز سرشار از ویتامین C و B6 است. این مواد مغذی برای یک سیستم ایمنی سالم ضروری هستند ().

یک موز کوچک قرمز به ترتیب 9٪ و 28٪ RDI ویتامین های C و B6 را تأمین می کند.

ویتامین C با تقویت سلول های سیستم ایمنی بدن ، ایمنی بدن را افزایش می دهد. بر این اساس ، برخی تحقیقات نشان می دهد که حتی کمبود حاشیه ویتامین C ممکن است با افزایش خطر ابتلا همراه باشد (،).

اگرچه کمبود ویتامین C در ایالات متحده نسبتاً نادر است - که حدود 7٪ از بزرگسالان را مبتلا می کند - اطمینان از مصرف کافی () مهم است.

ویتامین B6 موجود در موز قرمز نیز نقش مهمی در حمایت از سیستم ایمنی بدن شما دارد.

در حقیقت ، کمبود ویتامین B6 ممکن است تولید سلول های سفید خون و آنتی بادی های ایمنی بدن را کاهش دهد - هر دو با عفونت مقابله می کنند ().

خلاصه موز قرمز منبع خوبی از ویتامین C و ویتامین B6 است ، ویتامین هایی که از یک سیستم ایمنی قوی پشتیبانی می کنند و با عفونت مقابله می کنند.

6. ممکن است سلامت گوارش را بهبود بخشد

موز قرمز از بسیاری جهات از سیستم هضم شما پشتیبانی می کند.

حاوی پری بیوتیک ها

پری بیوتیک نوعی فیبر است که باکتریهای مفید روده شما را تغذیه می کند. موزهای قرمز مانند موزهای زرد منبع خوبی از فیبرهای پروبیوتیک هستند.

فروکتولیگوساکاریدها نوع اصلی فیبر پری بیوتیک در موز هستند ، اما همچنین حاوی ماده دیگری به نام اینولین هستند ().

پری بیوتیک های موجود در موز ممکن است نفخ شکم را کاهش دهند ، تنوع باکتری های دوستانه روده را افزایش دهند و یبوست را کاهش دهند ().

یک مطالعه نشان داد که مصرف 8 گرم فروکتولیگوساکارید در روز به مدت 2 هفته ، جمعیت باکتریهای مفید روده را 10 برابر افزایش می دهد ().

منبع خوب فیبر

یک موز کوچک قرمز 3 گرم فیبر فراهم می کند - حدود 10٪ از RDI برای این ماده مغذی.

فیبرهای غذایی با () ، به سیستم هضم شما سود می رسانند:

• ترویج حرکات منظم روده
• کاهش التهاب در روده
• تحریک رشد باکتریهای دوستانه روده

علاوه بر این ، یک رژیم غذایی با فیبر بالا ممکن است خطر ابتلا به بیماری التهابی روده (IBD) را کاهش دهد.

یک مطالعه در 170،776 زن نشان داد که یک رژیم غذایی با فیبر بالا - در مقایسه با رژیم کم فیبر - با 40٪ کاهش خطر ابتلا به بیماری کرون همراه است ().

خلاصه موز قرمز سرشار از پری بیوتیک و فیبر است ، که هضم مطلوب را تقویت می کند و ممکن است خطر ابتلا به IBD را کاهش دهد.

7. خوشمزه و آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی شما

موز قرمز علاوه بر فوایدی که برای سلامتی دارد ، خوشمزه و به راحتی قابل خوردن است.

آنها یک میان وعده بسیار راحت و قابل حمل هستند. موز قرمز به دلیل طعم شیرین خود راهی سالم برای شیرین سازی طبیعی یک دستورالعمل نیز ارائه می دهد.

در اینجا چند روش برای افزودن موز قرمز به رژیم غذایی وجود دارد:

• آنها را به یک اسموتی بریزید.
• آنها را برش بزنید و به عنوان مخلوط بلغور جو دوسر استفاده کنید.
• موزهای قرمز را فریز کرده و در بستنی خانگی مخلوط کنید.
• برای تهیه میان وعده با کره بادام زمینی جفت شوید.

موز قرمز همچنین افزودنی خوبی برای دستور العمل های کلوچه ، پنکیک و نان خانگی است.

خلاصه موز قرمز یک میان وعده قابل حمل عالی است. عطر و طعم شیرین آنها همچنین باعث می شود که آنها به یک دستور العمل مختلف اضافه شوند

قرمز در برابر موزهای زرد

موز قرمز نسبتاً مشابه نمونه های زرد خود است.

آنها هر دو منبع خوبی از فیبر غذایی هستند و کالری و کربوهیدرات های مشابهی را نیز ارائه می دهند.

هنوز هم ، این دو نوع تفاوت دارند. به عنوان مثال ، در مقایسه با موز زرد ، موز قرمز (،):

• کوچکتر و متراکم تر هستند
• دارای طعم ملایم شیرین تری هستند
• حاوی ویتامین C بیشتری است
• در برخی از آنتی اکسیدان ها بیشتر است
• دارای نمره شاخص قند خون پایین (GI) هستند

اگرچه موز قرمز شیرین تر است ، اما نمره GI کمتری نسبت به موز زرد دارد. GI مقیاسی از 0 تا 100 است که میزان سرعت غذاها در افزایش سطح قند خون را اندازه گیری می کند.

امتیازات پایین GI نشان دهنده جذب کندتر خون است. موز زرد دارای نمره GI متوسط ​​51 است ، در حالی که نمره موز قرمز در مقیاس کمتر از 45 است.

پیروی از یک رژیم غذایی با ضریب GI پایین ممکن است از کنترل سالم قند خون پشتیبانی کرده و سطح کلسترول را کاهش دهد (، ،).

خلاصه موز قرمز کوچکتر و شیرین تر از موز زرد است. آنها از نظر مواد مغذی خاص بالاتر هستند - مانند آنتی اکسیدان ها و ویتامین C - اما نمره GI پایین تری دارند.

خط پایین

موز قرمز یک میوه منحصر به فرد است که فواید زیادی برای سلامتی فراهم می کند.

آنها غنی از آنتی اکسیدان ، ویتامین C و ویتامین B6 هستند. آنها کالری کم اما فیبر زیادی را به وعده های غذایی ، میان وعده ها و دسرهای مغذی ارائه می دهند.

از جمله ، مواد مغذی موجود در موز قرمز هنگام مصرف به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم ، ممکن است به بهبود سلامت قلب و گوارش کمک کند.