10 نمک معدنی اصلی و عملکرد آنها در بدن

محتوا

• 1. کلسیم
• 2. آهن
• 3. منیزیم
• 4. فسفر
• 5. پتاسیم
• 6. سدیم
• 7. ید
• 8. روی
• 9. سلنیوم
• 10. فلورین
• چه موقع مکمل نمک معدنی مصرف شود

نمک های معدنی مانند آهن ، کلسیم ، روی ، مس ، فسفر و منیزیم مواد مغذی بسیار مهمی برای بدن انسان هستند ، زیرا به تولید هورمون ها ، تشکیل دندان ها و استخوان ها و تنظیم فشار خون کمک می کنند. به طور معمول یک رژیم غذایی متعادل مقدار کافی از این مواد معدنی را به بدن ارائه می دهد.

منابع اصلی نمکهای معدنی ، غذاهایی مانند سبزیجات ، میوه ها و غلات کامل است که غلظت آنها با توجه به خاکی که در آن رشد کرده اند متفاوت است. علاوه بر این ، بسته به محتوای این مواد معدنی در رژیم غذایی حیوانات ، گوشت ها و محصولات لبنی نیز ممکن است حاوی چندین مورد از این مواد معدنی باشند.

همانطور که در زیر نشان داده شده است ، هر ماده معدنی موجود در بدن عملکرد خاصی را انجام می دهد:

1. کلسیم

کلسیم فراوانترین ماده معدنی در بدن است که عمدتا در استخوانها و دندانها یافت می شود. علاوه بر تشکیل اسکلت ، در فرایندهایی مانند انقباض عضله ، ترشح هورمون ها و لخته شدن خون نیز شرکت می کند.

این ماده عمدتا در شیر و فرآورده های لبنی مانند پنیر و ماست وجود دارد اما در غذاهایی مانند اسفناج ، لوبیا و ساردین نیز یافت می شود. تمام عملکردهای کلسیم را بدانید.

2. آهن

عملکرد اصلی آهن در بدن شرکت در انتقال اکسیژن در خون و تنفس سلولی است ، به همین دلیل کمبود آن می تواند باعث کم خونی شود.

در غذاهایی مانند گوشت ، جگر ، زرده تخم مرغ ، لوبیا و چغندر وجود دارد. ببینید برای رفع کم خونی چه بخورید.

3. منیزیم

منیزیم در فرایندهایی مانند انقباض و شل شدن عضلات ، تولید ویتامین D ، تولید هورمون ها و حفظ فشار خون شرکت می کند. در غذاهایی مانند دانه ها ، بادام زمینی ، شیر و لبنیات و غلات کامل وجود دارد. اطلاعات بیشتر در مورد منیزیم را اینجا ببینید.

4. فسفر

فسفر به طور عمده در استخوان ها ، همراه با کلسیم یافت می شود ، اما در عملکردهایی مانند تأمین انرژی برای بدن از طریق ATP ، بخشی از غشای سلول و DNA نیز شرکت می کند. این ماده را می توان در غذاهایی مانند تخمه آفتابگردان ، میوه های خشک ، ساردین ، ​​گوشت و شیر و محصولات لبنی یافت.

5. پتاسیم

پتاسیم چندین عملکرد در بدن انجام می دهد ، مانند شرکت در انتقال تکانه های عصبی ، انقباض عضله ، کنترل فشار خون ، تولید پروتئین و گلیکوژن و تولید انرژی. در غذاهایی مانند ماست ، آووکادو ، موز ، بادام زمینی ، شیر ، پاپایا و سیب زمینی وجود دارد. ببینید چه اتفاقی در بدن می افتد وقتی که سطح پتاسیم تغییر می کند.

6. سدیم

سدیم به کنترل فشار خون ، تنظیم سطح مایعات در بدن کمک می کند و در انتقال تکانه های عصبی و انقباض عضلات نقش دارد. منبع اصلی غذایی آن نمک است ، اما در غذاهایی مانند پنیر ، گوشت های فرآوری شده ، سبزیجات کنسرو شده و ادویه های آماده نیز وجود دارد. سایر غذاهای سرشار از سدیم را مشاهده کنید.

7. ید

عملکرد اصلی ید در بدن علاوه بر جلوگیری از بروز مشکلاتی مانند سرطان ، دیابت ، ناباروری و افزایش فشار خون ، در تشکیل هورمون های تیروئید است. در غذاهایی مانند نمک یددار ، ماهی خال مخالی ، ماهی تن ، تخم مرغ و ماهی قزل آلا وجود دارد.

8. روی

روی رشد و رشد کودکان را تحریک می کند ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، عملکرد مناسب تیروئید را حفظ می کند ، با بهبود عملکرد انسولین از دیابت جلوگیری می کند و دارای اثر آنتی اکسیدانی است. منابع اصلی روی غذاهای حیوانی مانند صدف ، میگو و گوشت گاو ، مرغ ، ماهی و جگر است. اطلاعات بیشتر در مورد روی را اینجا ببینید.

9. سلنیوم

سلنیوم قدرت آنتی اکسیدانی زیادی دارد و از بیماری هایی مانند سرطان ، آلزایمر و بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند ، عملکرد تیروئید را بهبود می بخشد و به کاهش وزن کمک می کند. در غذاهایی مانند آجیل برزیلی ، آرد گندم ، نان و زرده تخم مرغ وجود دارد.

10. فلورین

عملکرد اصلی فلوراید در بدن جلوگیری از از دست دادن مواد معدنی توسط دندان ها و جلوگیری از ساییدگی ناشی از باکتری های تشکیل دهنده پوسیدگی است. به آب روان و خمیر دندان اضافه می شود و استفاده موضعی فلوراید غلیظ توسط دندانپزشک اثر قوی تری در تقویت دندان دارد.

چه موقع مکمل نمک معدنی مصرف شود

مکمل های معدنی باید در مواقعی که غذا برای تأمین نیازهای بدن کافی نیست یا در مواردی بیماری هایی که به میزان بیشتری مواد معدنی در بدن نیاز دارند وجود داشته باشد ، مانند پوکی استخوان که به عنوان مثال به مکمل کلسیم ویتامین D نیاز دارد.

میزان مکمل ها با توجه به مرحله زندگی و جنسیت متفاوت است ، بنابراین نیاز به مصرف مکمل ها همیشه باید توسط پزشک یا متخصص تغذیه مشخص شود.