کدو اسپاگتی برای شما مفید است؟ حقایق تغذیه و موارد دیگر

محتوا

• مملو از ویتامین ها و مواد معدنی
• سرشار از آنتی اکسیدان است
• ممکن است به ارتقا. سلامت گوارش کمک کند
• از کاهش وزن پشتیبانی می کند
• همه کاره و خوشمزه
• آماده سازی آسان
• ممکن است برای همه نباشد
• خط پایین

کدو اسپاگتی یک سبزیجات پر جنب و جوش زمستانی است که به دلیل عطر و طعم مغذی و مشخصات مغذی چشمگیر آن لذت می برد.

کدو تنبل ، کدو و کدو سبز کاملاً مرتبط است ، کدو اسپاگتی در اندازه ها ، شکل ها و رنگ های مختلفی وجود دارد ، از سفید تا نارنجی تیره.

این نه تنها کم کالری و سرشار از مواد مغذی است بلکه با تعدادی از مزایای سلامتی نیز همراه است.

این مقاله به بررسی تغذیه ، فواید و نکات منفی احتمالی کدو اسپاگتی می پردازد و نکاتی را در مورد نحوه افزودن آن به رژیم غذایی ارائه می دهد.

مملو از ویتامین ها و مواد معدنی

کدو اسپاگتی یک ماده غذایی غنی از مواد مغذی است ، به این معنی که کالری کمی دارد اما دارای چندین ویتامین و مواد معدنی کلیدی است.

به طور خاص ، کدو اسپاگتی منبع خوبی از فیبر ، ویتامین C ، منگنز و ویتامین B6 است.

یک فنجان (155 گرم) کدو اسپاگتی پخته شده مواد مغذی زیر را تأمین می کند:

• کالری: 42
• کربوهیدرات: 10 گرم
• فیبر: 2.2 گرم
• پروتئین: 1 گرم
• چربی: 0.5 گرم
• ویتامین سی: 9٪ میزان مصرف روزانه مرجع (RDI)
• منگنز: 8٪ از RDI
• ویتامین B6: 8٪ از RDI
• اسید پانتوتنیک: 6٪ از RDI
• نیاسین: 6٪ از RDI
• پتاسیم: 5٪ از RDI

کدو اسپاگتی همچنین حاوی مقادیر کمی تیامین ، منیزیم ، فولات ، کلسیم و آهن است.

کدو سبز اسپاگتی کالری کمی دارد اما حاوی فیبر ، ویتامین C ، منگنز و ویتامین B6 است.

سرشار از آنتی اکسیدان است

آنتی اکسیدان ها ترکیبات قدرتمندی هستند که می توانند به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک کنند ، بنابراین از استرس اکسیداتیو جلوگیری می کنند و آسیب سلول های شما را کاهش می دهند.

تحقیقات نشان می دهد آنتی اکسیدان ها ممکن است در پیشگیری از بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی ، دیابت و سرطان کمک کنند ().

انواع کدو زمستانی مانند کدو اسپاگتی دارای آنتی اکسیدان است.

به طور خاص ، کدو حلوایی زمستانی مقدار زیادی بتاکاروتن فراهم می کند - یک رنگدانه گیاهی قوی که می تواند به محافظت از سلول ها و DNA شما در برابر آسیب کمک کند (، 4).

کدو اسپاگتی همچنین دارای ویتامین C زیادی است که به عنوان یک آنتی اکسیدان مضاعف است و نشان داده شده است که نقش مهمی در پیشگیری از بیماری دارد (،).

کدو اسپاگتی سرشار از بتاکاروتن و ویتامین C است - دو آنتی اکسیدان که می توانند تشکیل رادیکال های آزاد را مهار کرده و خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش دهند.

ممکن است به ارتقا. سلامت گوارش کمک کند

کدو اسپاگتی منبع عالی فیبر است. یک وعده یک فنجانی (155 گرم) بسته 2.2 گرم - 9 درصد از فیبر مورد نیاز روزانه شماست ().

فیبر به آرامی از طریق سیستم هضم شما حرکت می کند ، و مقدار زیادی به مدفوع شما می افزاید ، که باعث افزایش نظم و رفع یبوست می شود ().

افزایش مصرف فیبر ممکن است از جنبه های مختلفی برای سلامت دستگاه گوارش بهره مند شود.

در حقیقت ، تحقیقات نشان می دهد که رژیم غذایی با فیبر بالا می تواند برای درمان بیماری هایی مانند دیورتیکولیت ، زخم روده ، بواسیر و بیماری ریفلاکس معده (GERD) مفید باشد.

افزودن فقط یک تا دو وعده اسپاگتی کدو سبز به رژیم غذایی همراه با انواع دیگر غذاهای غنی از فیبر می تواند نظم را تقویت کرده و سیستم گوارشی شما را روان حفظ کند.

کدو حلوایی اسپاگتی حاوی فیبر فراوانی است که می تواند نظم و ترتیب را بهبود بخشد و در درمان مشکلات گوارشی مانند دیورتیکولیت ، زخم روده ، بواسیر و GERD کمک کند.

از کاهش وزن پشتیبانی می کند

کدو حلوایی اسپاگتی کالری کمی دارد اما فیبر زیادی دارد ، و این یک گزینه سالم برای یک رژیم لاغری کاملاً مناسب است.

فیبر با کاهش سرعت تخلیه معده و تثبیت سطح قند خون برای کاهش گرسنگی و اشتها ، از کاهش وزن پشتیبانی می کند ().

به علاوه ، فقط با 42 کالری در هر فنجان (155 گرم) ، استفاده از کدو اسپاگتی به عنوان یک کالری کم جایگزین در دستورالعمل هایی مانند گراتین ، کاسرول ، لازانیا یا غذاهای ماکارونی ممکن است به کاهش وزن کمک کند.

یک فنجان (155 گرم) کدو اسپاگتی پخته شده حاوی فقط 28٪ کالری یک فنجان (242 گرم) ماکارونی پخته شده () است.

کدو سبز اسپاگتی کالری کمی و فیبر زیادی دارد و باعث می شود یک رژیم غذایی کاهش وزن باشد.

همه کاره و خوشمزه

کدو اسپاگتی یک سبزی زمستانی با عطر و طعم ملایم و بافت رشته ای است که در بسیاری از دستور العمل ها به خوبی کار می کند.

برای یک وعده غذایی خوشمزه و مقوی می توان آن را به راحتی پخته ، جوشانده ، بخارپز یا حتی در مایکروویو تهیه کرد.

به طور خاص ، این یک جایگزین محبوب برای ماکارونی است زیرا می تواند میزان کربوهیدرات و کالری وعده غذایی شما را کاهش دهد در حالی که به سایر طعم های موجود در دستور العمل شما اجازه درخشش می دهد.

از کدو اسپاگتی به جای رشته فرنگی استفاده کنید و آن را با موادی مانند کوفته ، سس مارینارا ، سیر یا پارمسان جفت کنید.

همچنین می توانید آن را پر کنید تا قایق های کدو اسپاگتی درست کنید یا از آن در سرخ کن ها ، آبگوشت ها یا قهوه ای های هش استفاده کنید.

کدو اسپاگتی یک ماده متنوع است. می توانید آن را بپزید ، تفت دهید یا در مایکروویو استفاده کنید و در دستور العمل های مختلف استفاده کنید.

آماده سازی آسان

تهیه کدو حلوایی اسپاگتی ساده است و جایگزین رشته ای کم کربوهیدرات برای غذاهای ماکارونی مورد علاقه شماست.

برای شروع کدو تنبل را از وسط نصف کرده و با قاشق دانه ها را بیرون بیاورید.

بعد ، هر نیمه را با کمی روغن زیتون آب پز کنید ، نمک را مزه دار کنید ، و کنار هم روی یک صفحه پخت قرار دهید و طرف برش خورده آن رو به پایین باشد.

کدو تنبل را در اجاق خود با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) به مدت حدود 40-50 دقیقه یا تا زمانی که چنگال نرم شود ، تفت دهید.

هنگامی که کدو حلوایی شما کاملاً پخته شد ، با استفاده از چنگال رشته های اسپاگتی مانند را از بین ببرید.

در آخر ، آن را با انتخاب چاشنی ها ، سس ها و مواد افزودنی - مانند سیر ، پارمسان ، سس مارینارا ، کوفته ، یا سبزیجات - به پایان برسانید و به عنوان بخشی از یک وعده غذایی خوشمزه و مغذی از آن لذت ببرید.

کدو اسپاگتی را با تفت دادن کدو ، خراشیدن رشته ها و اضافه کردن مواد مورد علاقه خود تهیه کنید.

ممکن است برای همه نباشد

اگرچه کدو اسپاگتی بسیار مقوی است ، اما نکاتی وجود دارد که باید قبل از افزودن به رژیم غذایی به خاطر بسپارید.

برخی از افراد ممکن است به سبزیجات زمستانی مانند کدو اسپاگتی حساسیت داشته باشند ، که می تواند علائم آلرژی غذایی مانند کهیر ، خارش ، تورم و مشکلات گوارشی را ایجاد کند ().

اگر بعد از خوردن کدو اسپاگتی این علائم یا علائم نامطلوب دیگری را تجربه کردید ، بلافاصله مصرف آن را قطع کرده و با پزشک خود مشورت کنید.

بعلاوه کالری کدو حلوایی اسپاگتی بسیار کم است.

اگرچه این می تواند برای کسانی که بدنبال کاهش وزن هستند بسیار مفید باشد ، اما مهم است که از کاهش بیش از حد کالری خودداری کنید ، زیرا محدودیت شدید کالری می تواند میزان متابولیسم بدن شما را کاهش دهد ().

برای به حداکثر رساندن مزایای احتمالی کدو اسپاگتی برای سلامتی ، مواد بهداشتی سالم را انتخاب کنید و آن را با سایر مواد مغذی مانند سبزیجات ، گیاهان ، ادویه ها ، چربی های مفید برای قلب و پروتئین های لاغر جفت کنید.

کدو اسپاگتی ممکن است باعث آلرژی غذایی شود و کالری آن بسیار کم است. برای بهترین نتیجه ، آن را با سایر مواد غذایی سالم و مواد افزودنی جفت کنید.

خط پایین

کدو اسپاگتی یک سبزیجات زمستانی غنی از ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است.

به دلیل کالری کم و محتوای فیبر زیاد ، ممکن است به کاهش وزن و سلامت دستگاه گوارش کمک کند.

کدو تنبل اسپاگتی بو داده را به عنوان یک جایگزین کم کربوهیدرات برای ماکارونی ، همراه با سبزیجات ، پروتئین ، غلات کامل و چربی های سالم امتحان کنید.