آیا آلرژی توت فرنگی دارم؟
محتوا
- آلرژی توت فرنگی چیست؟
- علائم چیست؟
- چقدر مشترک است؟
- علل چیست؟
- عوامل خطر چیست؟
- چه چیز دیگری می تواند آلرژی داشته باشم؟
- مواد غذایی برای جلوگیری از
- چه زمانی برای کمک درخواست کنید
- چشم انداز
- جایگزین های غذایی
آلرژی توت فرنگی چیست؟
نیش زدن به توت فرنگی رسیده می تواند یک تجربه لذت بخش باشد. اما اگر حساسیت به توت فرنگی دارید ، خوردن این انواع توت های قرمز می تواند طیف وسیعی از علائم را ایجاد کند. ممکن است متوجه یک بثورات ، احساس عجیب در دهان یا حتی یک واکنش شدیدتر مانند آنافیلاکسی شوید. اگر به توت فرنگی حساسیت دارید ، برای جلوگیری از واکنش آلرژیک باید از میوه و احتمالاً میوه های مشابه اجتناب کنید.
علائم چیست؟
علائم آلرژی غذایی می تواند ظرف چند دقیقه یا حداکثر دو ساعت پس از خوردن یک غذای خاص بروز کند.
علائم آلرژی غذایی شامل موارد زیر است:
- محکم گلو
- خارش یا سوزن دهان
- بثورات پوستی مانند کهیر یا اگزما
- پوست خارش دار
- خس خس
- سرفه
- تراکم، شلوغی
- حالت تهوع
- درد معده
- استفراغ
- اسهال
- سرگیجه
- سبکی
ممکن است شما بتوانید آلرژی خفیف یا متوسط را با آنتی هیستامین ها درمان کنید. اینها از طریق پیشخوان در دسترس هستند و می توانند علائم را کاهش دهند. با این حال ، اگر یک واکنش حساسیت شدید داشته باشید ، داروهای بدون نسخه (OTC) کمک نخواهند کرد.
حساسیت شدید به توت فرنگی ممکن است منجر به یک واکنش آلرژیک خطرناک برای زندگی به نام آنافیلاکسی شود. آنافیلاکسی باعث ایجاد چندین علائم در همان زمان می شود و نیاز به فوریت های پزشکی فوری دارد.
علائم یک واکنش آلرژیک شدید شامل موارد زیر است:
- تورم زبان
- راه هوایی مسدود شده یا تورم در گلو
- افت شدید فشار خون
- نبض سریع
- سرگیجه
- سبکی
- از دست دادن هوشیاری
آنافیلاکسی باید با اپی نفرین درمان شود. این کار را می توان با یک انژکتور خودکار مانند EpiPen انجام داد. اگر حساسیت شدید دارید ، همیشه لازم است که یکی را با خود داشته باشید. عدم تحمل ممکن است سیستم ایمنی بدن را شامل شود ، اما نه IgE ، نوعی آنتی بادی که می تواند منجر به آنافیلاکسی شود. علائم عدم تحمل می تواند به تأخیر بیفتد و تا 72 ساعت به طول می انجامد.
چقدر مشترک است؟
واکنش آلرژیک به توت فرنگی به این معنی است که آلرژی غذایی دارید. آلرژی غذایی تا حدودی شایع است. آنها 6 تا 8 درصد کودکان زیر 3 سال و 9 درصد بزرگسالان را تحت تأثیر قرار می دهند.
آلرژی های میوه و سبزیجات هنوز هم رایج هستند ، اما آنها کمتر اتفاق می افتند.
علل چیست؟
آلرژی غذایی هنگامی رخ می دهد که سیستم ایمنی بدن به غذایی که خورده اید واکنش نشان دهد. یا در موارد شدید ، غذایی که لمس کرده اید. سیستم ایمنی بدن شما به اشتباه ، آن غذا را به عنوان یک چیز بد مانند باکتری یا ویروس تشخیص می دهد. در پاسخ ، بدن شما هیستامین شیمیایی ایجاد کرده و آن را در جریان خون آزاد می کند. هیستامین می تواند باعث بسیاری از علائم و شدت آن شود.
آلرژی غذایی به معنای عدم تحمل غذایی نیست. عدم تحمل مواد غذایی باعث ایجاد یک واکنش آلرژیک نمی شود. اما ، عدم تحمل مواد غذایی می تواند علائمی شبیه به آلرژی غذایی ایجاد کند.
عدم تحمل مواد غذایی به دلیل عوامل زیادی از جمله مسمومیت با مواد غذایی یا عدم وجود آنزیمی که باعث هضم مؤلفه خاصی از مواد غذایی می شود ممکن است ایجاد شود. پزشک شما می تواند تشخیص دهد که آیا آلرژی غذایی دارید یا عدم تحمل غذایی.
عوامل خطر چیست؟
سابقه خانوادگی آلرژی ، اگزما یا آسم شانس ابتلا به آلرژی غذایی را افزایش می دهد. شما می توانید در هر زمان یک مورد ایجاد کنید ، اگرچه کودکان نسبت به بزرگسالان میزان آلرژی بالاتری دارند. با این حال ، گاهی اوقات کودکان از حساسیت پیشی می گیرند.
شما همچنین می توانید آلرژی غذایی ایجاد نکنید ، حتی اگر سابقه خانوادگی آلرژی نداشته باشید. تأخیر در معرفی غذاهای حساسیت زا برای نوزادان بزرگتر از 7.5 ماه می تواند خطر آلرژی غذایی را افزایش دهد ، بنابراین بین 5.5 تا 7 ماه برای حفاظت معرفی کنید.
اگر فرزند شما بعد از خوردن توت فرنگی علائم آلرژی ایجاد کرد ، میوه را از رژیم غذایی خود حذف کرده و با پزشک خود صحبت کنید.
چه چیز دیگری می تواند آلرژی داشته باشم؟
توت فرنگی اعضای عضو هستند روزاسهخانواده. سایر میوه های این خانواده شامل موارد زیر است:
گلابی ها
- هلو
- گیلاس
- سیب
- تمشک
- تمشک ها
اگر در این خانواده به یک میوه حساسیت دارید ، می توانید آلرژی توت فرنگی نیز داشته باشید. با وجود توت سیاه روزاسه خانواده، هیچ شناخته شده واکنش متقاطع در میان توت فرنگی و توت سیاه آلرژی گزارش شده است. تمشک حاوی چندین آلرژن شناخته شده است و به همین دلیل بیشتر مسئول واکنش های آلرژیک در این خانواده از میوه ها هستند.
نمونه ای از آلرژی واکنش متقابل سندرم آلرژی دهان است. برخی افراد این کودکان را در کودکان بزرگتر ، نوجوان و بزرگتر مشاهده می کنند. علائم این بیماری شامل موارد زیر است:
- دهان خارش دار
- گلو خراشیده
- تورم داخل و اطراف دهان و گلو
این آلرژی با آلرژی گرده ارتباط دارد. توت فرنگی و میوه های دیگر موجود در روزاسه خانواده با رینیت آلرژیک توس (تب یونجه) مرتبط هستند.
علائم سندرم آلرژی دهان معمولاً هنگام حل شدن میوه خام (یا سبزیجات که باعث ایجاد سندرم آلرژی در دهان می شوند) برطرف شده یا از دهان خارج می شوند ، برطرف می شوند ، اما همیشه اینطور نیست. اگر علائم شدید یا تهدید کننده زندگی است ، به دنبال فوریت های پزشکی باشید. برخی از افراد ممکن است در صورت پختن و بدون داشتن حساسیت آلرژی قادر به خوردن میوه یا سبزیجات باشند ، اما شما باید قبل از امتحان کردن با پزشک خود صحبت کنید.
مواد غذایی برای جلوگیری از
اگر بعد از خوردن توت فرنگی متوجه علائم آلرژیک شدید ، سریعاً آنها را از رژیم غذایی خود حذف کنید. این شامل غذاهای حاوی توت فرنگی به هر شکلی از جمله طعم دهنده است.
ممکن است در مورد توت فرنگی ها حتی اگر غذای شما نیستید ، واکنشی نشان دهید. به عنوان مثال ، توت فرنگی که برای تزئین یک تکه کیک شکلاتی استفاده می شود ممکن است در صورت خوردن کیک ، حتی اگر توت فرنگی نخورده اید ، واکنش آلرژیک ایجاد کند.
همچنین ممکن است علائم آلرژی غذایی از میوه های مربوط به توت فرنگی ایجاد کنید. اگر بعد از خوردن میوه هایی مانند هلو ، سیب یا تمشک علائمی را تجربه کردید ، آنها را از رژیم غذایی خود نیز حذف کنید.
چه زمانی برای کمک درخواست کنید
اگر شک دارید آلرژی غذایی دارید با پزشک خود صحبت کنید. پزشک در مورد علائم و سابقه خانوادگی شما با شما صحبت خواهد کرد. آنها همچنین ممکن است برخی از آزمایشات را انجام دهند. آزمایش آلرژی غذایی شامل موارد زیر است:
- تست های پوستی
- رژیم های حذف
- آزمایش خون
- چالش های غذایی دهان
| نوع آزمون | چه انتظاری دارم |
| تست پوست | پزشک پوست شما را لکه دار می کند و آلرژن مشکوک را در معرض آن قرار می دهد. سپس پزشک شما به دنبال واکنشی بر روی پوست شما خواهد بود. |
| رژیم از بین بردن | این آزمایش به شما نیاز دارد تا غذاهای خاصی را از رژیم خود خارج کنید و بعد از چند هفته دوباره آنها را اضافه کنید. |
| آزمایش خون | پزشک خون شما را می کشد و به آزمایشگاه می فرستد. یک تکنسین آزمایشگاه خون شما را با غذاهای خاص آزمایش می کند و به دنبال آنتی بادی های خاصی در خون است. |
| چالش غذایی دهان | این آزمایش شما را مجبور به مصرف مقادیر کمی از آلرژن مشکوک تحت نظارت پزشک می کند. سپس پزشک به دنبال واکنشی است. اگر به غذا واکنش نشان ندادید ، ممکن است بتوانید به خوردن آن ادامه دهید. |
چشم انداز
زندگی با آلرژی توت فرنگی می تواند ناراحت کننده باشد ، اما در صورت جلوگیری از توت فرنگی و سایر غذاهای محرک ، نباید علائم آلرژی را تجربه کنید.
توت فرنگی برای طعم دادن به بسیاری از غذاها استفاده می شود ، بنابراین لازم است که برچسب های مواد را از نزدیک بررسی کنید تا مطمئن شوید که آنها در مواد غذایی فرآوری نشده نیستند. هنگامی که برای غذا خوردن به بیرون می روید ، به سرور خود اطلاع دهید تا از آلرژی خود آگاه شوید و مطمئن شوید که هر کسی برای شما غذا آماده می کند از حساسیت شما آگاه است.
بسته به شدت آلرژی توت فرنگی شما ، ممکن است بخواهید آنها را در بعضی مواقع دوباره وارد رژیم غذایی خود کنید تا ببینید هنوز حساسیت دارید یا خیر. در این حالت ، در مورد یک مشکل غذایی خوراکی با پزشک خود صحبت کنید.
جایگزین های غذایی
جلوگیری از توت فرنگی به این معنی نیست که شما نمی توانید از میوه های دیگر لذت ببرید. اما ، از میوه های مربوط به توت فرنگی که ممکن است باعث ایجاد واکنش های آلرژیک شوند نیز داشته باشید. موز ، زغال اخته و خربزه جزء این موارد نیستند روزاسهخانواده ، بنابراین شما ممکن است بخواهید آن میوه ها را به جای توت فرنگی بخورید.
اگر به دلیل آلرژی نمی توانید چندین میوه و سبزیجات بخورید ، از پزشک خود بخواهید که آیا رژیم غذایی خود را مکمل کنید تا از دریافت همه ویتامین ها و مواد معدنی لازم اطمینان حاصل کنید.
مطالعات اخیر به دنبال راه هایی برای پرورش توت فرنگی هایپو آلرژنیک است. برخی از مطالعات نشان می دهد که نژاد توت فرنگی بدون رنگ قرمز آنها ممکن است واکنشهای آلرژیک را کاهش دهد. ممکن است روزی بتوانید انواع توت فرنگی خاصی داشته باشید حتی اگر آلرژی به توت فرنگی داشته باشید.
انتخاب سردبیر
غذاهای اصلی غنی از آهن
