BPA چیست و چرا برای شما مضر است؟
محتوا
- BPA چیست؟
- کدام محصولات حاوی آن هستند؟
- چگونه وارد بدن شما می شود؟
- آیا برای شما بد است؟
- مکانیسم های بیولوژیکی BPA
- جنجال BPA
- ممکن است باعث ناباروری در مردان و زنان شود
- تأثیرات منفی بر روی نوزادان
- مرتبط با بیماری های قلبی و دیابت نوع 2
- ممکن است خطر چاقی شما را افزایش دهد
- ممکن است سایر مشکلات سلامتی را ایجاد کند
- چگونه نوردهی خود را به حداقل برسانیم
- خط پایین
BPA یک ماده شیمیایی صنعتی است که ممکن است به مواد غذایی و نوشیدنی های شما راه یابد.
برخی از متخصصان ادعا می کنند که این ماده سمی است و افراد باید تلاش کنند تا از آن جلوگیری کنند.
اما ممکن است از خود بپرسید که آیا واقعاً اینقدر مضر است؟
این مقاله یک بررسی دقیق از BPA و اثرات آن بر سلامتی را ارائه می دهد.
BPA چیست؟
BPA (بیس فنول A) ماده شیمیایی است که به بسیاری از محصولات تجاری از جمله ظروف غذا و محصولات بهداشتی اضافه می شود.
این اولین بار در دهه 1890 کشف شد ، اما شیمی دانان در دهه 1950 متوجه شدند که می تواند با ترکیبات دیگر مخلوط شود و پلاستیک های مقاوم و مقاوم تولید کند.
این روزها معمولاً از پلاستیک های حاوی BPA در ظروف غذا ، بطری های کودک و سایر وسایل استفاده می شود.
همچنین از BPA برای ساخت رزین های اپوکسی استفاده می شود که روی لایه داخلی ظروف کنسرو پخش می شود تا از خوردگی و خرد شدن فلز جلوگیری کند.
خلاصه
BPA یک ترکیب مصنوعی است که در بسیاری از پلاستیک ها و همچنین در پوشش ظروف کنسرو یافت می شود.
کدام محصولات حاوی آن هستند؟
محصولات رایج که ممکن است حاوی BPA باشند عبارتند از:
- موارد بسته بندی شده در ظروف پلاستیکی
- مواد غذایی کنسرو شده
- سرویس بهداشتی
- محصولات بهداشتی زنانه
- رسید چاپگر حرارتی
- سی دی و دی وی دی
- لوازم الکترونیکی خانگی
- لنزهای عینک
- تجهیزات ورزشی
- درزگیرهای پر کننده دندان
شایان ذکر است که بسیاری از محصولات بدون BPA صرفاً Bisphenol-S (BPS) یا bisphenol-F (BPF) را جایگزین BPA کرده اند.
با این حال ، حتی غلظت های کم BPS و BPF ممکن است عملکرد سلول های شما را به روشی مشابه BPA مختل کند. بنابراین ، بطری های بدون BPA ممکن است یک راه حل مناسب نباشد ().
اقلام پلاستیکی دارای برچسب بازیافت شماره 3 و 7 یا حروف "PC" احتمالاً حاوی BPA ، BPS یا BPF هستند.
خلاصهBPA و گزینه های جایگزین آن - BPS و BPF - را می توان در بسیاری از محصولات متداول که اغلب با کد بازیافت 3 یا 7 یا حروف "PC" برچسب گذاری شده اند ، یافت.
چگونه وارد بدن شما می شود؟
منبع اصلی قرار گرفتن در معرض BPA از طریق رژیم غذایی شما است ().
وقتی ظروف BPA ساخته می شوند ، همه BPA در محصول بسته نمی شود. این اجازه می دهد بخشی از آن آزاد شود و با اضافه شدن غذا یا مایعات با محتوای ظرف مخلوط شود (،).
به عنوان مثال ، یک مطالعه اخیر نشان داد که سطح BPA در ادرار پس از سه روز در طی آن شرکت کنندگان از غذاهای بسته بندی شده اجتناب کردند (66).
مطالعه دیگر حاکی از آن بود که مردم به مدت 5 روز روزانه یک وعده سوپ تازه یا کنسرو می خورند. میزان BPA در ادرار در افرادی که سوپ کنسرو مصرف می کردند ، 1،221٪ بیشتر بود ().
علاوه بر این ، WHO گزارش داد که میزان BPA در نوزادان شیرده تا هشت برابر کمتر از نوزادانی است که از بطری های حاوی BPA با فرمول مایع تغذیه می شوند ().
خلاصهرژیم غذایی شما - بخصوص غذاهای بسته بندی شده و کنسرو شده - تا حد زیادی بزرگترین منبع BPA است. نوزادانی که از بطری های حاوی BPA تغذیه می شوند نیز در بدن آنها سطح بالایی دارد.
آیا برای شما بد است؟
بسیاری از کارشناسان ادعا می کنند که BPA مضر است - اما برخی دیگر مخالف هستند.
این بخش توضیح می دهد که BPA در بدن چه می کند و چرا تأثیرات آن بر سلامتی همچنان بحث برانگیز است.
مکانیسم های بیولوژیکی BPA
گفته می شود BPA از ساختار و عملکرد هورمون استروژن تقلید می کند ().
به دلیل شکل شبه استروژن ، BPA می تواند به گیرنده های استروژن متصل شود و بر فرآیندهای بدن مانند رشد ، ترمیم سلول ، رشد جنین ، سطح انرژی و تولید مثل تأثیر بگذارد.
علاوه بر این ، BPA همچنین ممکن است با گیرنده های دیگر هورمون مانند گیرنده های تیروئید تعامل داشته باشد ، بنابراین عملکرد آنها را تغییر می دهد ().
بدن شما به تغییر در سطح هورمون ها حساس است ، به همین دلیل اعتقاد بر این است که توانایی BPA در تقلید از استروژن بر سلامتی شما تأثیر می گذارد.
جنجال BPA
با توجه به اطلاعات بالا ، بسیاری از مردم تعجب می کنند که آیا BPA باید ممنوع باشد؟
استفاده از آن قبلاً در اتحادیه اروپا ، کانادا ، چین و مالزی - به ویژه در محصولات برای نوزادان و کودکان خردسال - محدود شده است.
برخی از ایالت های آمریکا نیز از این الگو پیروی کرده اند ، اما هیچ مقررات فدرال وضع نشده است.
در سال 2014 ، FDA آخرین گزارش خود را منتشر کرد که حد مجاز قرارگیری روزانه 1980 در 23 میکروگرم در هر پوند از وزن بدن (50 میکروگرم در هر کیلوگرم) را تأیید کرد و نتیجه گرفت که BPA احتمالاً در سطح فعلی ایمن است ().
با این حال ، تحقیقات انجام شده روی جوندگان اثرات منفی BPA را در سطوح بسیار پایین تر نشان می دهد - هر روز 4.5 میکروگرم در هر پوند (10 میکروگرم در کیلوگرم).
علاوه بر این ، تحقیقات روی میمون ها نشان می دهد که سطح معادل آنهایی که در حال حاضر در انسان اندازه گیری می شود ، تأثیرات منفی بر تولید مثل دارد ().
یک بررسی نشان داد که تمام مطالعات تأمین شده توسط صنعت هیچ اثری از قرار گرفتن در معرض BPA نشان نداده است ، در حالی که 92٪ مطالعاتی که توسط صنعت تأمین نمی شود ، اثرات منفی قابل توجهی داشته اند ().
خلاصهBPA ساختاری مشابه هورمون استروژن دارد. ممکن است به گیرنده های استروژن متصل شود و بر بسیاری از عملکردهای بدن تأثیر بگذارد.
ممکن است باعث ناباروری در مردان و زنان شود
BPA ممکن است چندین جنبه باروری شما را تحت تأثیر قرار دهد.
یک مطالعه مشاهده کرد که زنان با سقط مکرر BPA در خون خود تقریباً سه برابر زنان با بارداری موفق دارند ().
بعلاوه ، مطالعات انجام شده روی زنانی که تحت درمان های باروری قرار دارند نشان داد که در کسانی که سطح بالاتری از BPA دارند ، تخمک تولیدی نسبتاً کمتری دارد و احتمال بارداری آنها تا دو برابر کمتر است ().
در میان زوجینی که تحت لقاح آزمایشگاهی (IVF) قرار می گیرند ، مردان با بالاترین سطح BPA 30-46٪ بیشتر احتمال دارد که جنین هایی با کیفیت پایین تولید کنند.
یک مطالعه جداگانه نشان داد که مردان دارای سطح BPA بالاتر 3-4 برابر بیشتر احتمال دارد که غلظت اسپرم کم و تعداد اسپرم کم داشته باشند ().
علاوه بر این ، مردان شاغل در شرکت های تولید کننده BPA در چین 4.5 برابر سختی نعوظ و رضایت کلی جنسی کمتر از مردان دیگر را گزارش کردند ().
اگرچه چنین تأثیراتی قابل توجه است ، اما چندین بررسی اخیر موافقت کرده اند که برای تقویت بخش شواهد ، مطالعات بیشتری لازم است (، ، ،).
خلاصهچندین مطالعه نشان می دهد که BPA می تواند بر بسیاری از جنبه های باروری زنان و مردان تأثیر منفی بگذارد.
تأثیرات منفی بر روی نوزادان
بیشتر مطالعات - اما نه همه - مشاهده کرده اند که وزن کودکان متولد شده از مادرانی که در هنگام کار در معرض BPA هستند ، هنگام تولد به طور متوسط تا 0.5 پوند (0.2 کیلوگرم) کمتر از کودکان مادران در معرض وزن نیست (، ،).
كودكانی كه از والدین در معرض BPA متولد می شوند همچنین تمایل دارند كه فاصله كمتری از مقعد تا دستگاه تناسلی داشته باشند كه این امر بیشتر به اثرات هورمونی BPA در طول رشد اشاره دارد ().
علاوه بر این ، كودكانی كه از مادرانی كه سطح BPA آنها بالاتر است متولد می شوند بیش از حد ، مضطرب و افسرده هستند. آنها همچنین 1.5 برابر واکنش عاطفی و 1.1 برابر پرخاشگری بیشتری نشان دادند (،).
سرانجام ، تصور می شود که قرار گرفتن در معرض BPA در اوایل زندگی بر روی رشد پروستات و بافت پستان از راه هایی که خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد ، تأثیر می گذارد.
با این وجود ، اگرچه مطالعات حیوانی کافی برای حمایت از این موضوع وجود دارد ، اما مطالعات انسانی نتیجه گیری کمتری دارند (، ، ، ، 33 ،).
خلاصهقرار گرفتن در معرض BPA در اوایل زندگی ممکن است بر وزن هنگام تولد ، رشد هورمونی ، رفتار و خطر سرطان در زندگی بعدی تأثیر بگذارد.
مرتبط با بیماری های قلبی و دیابت نوع 2
مطالعات انسانی خطر 27-135٪ فشار خون بالا را در افراد با سطح BPA بالا گزارش می کند (،).
علاوه بر این ، یک نظرسنجی از هزار و 455 آمریکایی ، سطح BPA بالاتر را با 18-63٪ خطر ابتلا به بیماری قلبی و 21-60٪ خطر بیشتر دیابت مرتبط دانست ().
در مطالعه دیگری ، سطح بالاتر BPA با 68-130٪ خطر ابتلا به دیابت نوع 2 بیشتر مرتبط بود ().
بعلاوه ، افرادی که دارای بالاترین سطح BPA هستند ، 37٪ بیشتر احتمال دارد که به مقاومت به انسولین ، عامل اصلی سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 ، مبتلا شوند.
با این حال ، برخی از مطالعات هیچ ارتباطی بین BPA و این بیماری ها پیدا نکردند (، ،).
خلاصهسطوح بالاتر BPA با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 ، فشار خون بالا و بیماری های قلبی مرتبط است.
ممکن است خطر چاقی شما را افزایش دهد
زنان چاق ممکن است سطح BPA 47٪ بالاتر از همتایان با وزن طبیعی خود داشته باشند ().
چندین مطالعه همچنین گزارش می دهد که افراد با بالاترین سطح BPA 50-85٪ احتمال چاقی و 59٪ بیشتر احتمال دارد که دور کمر بزرگ داشته باشند - هرچند همه مطالعات موافق نیستند (، ، ، ، ،).
جالب توجه است که الگوهای مشابهی در کودکان و نوجوانان مشاهده شده است (،).
اگرچه قرار گرفتن در معرض BPA قبل از تولد با افزایش وزن در حیوانات ارتباط دارد ، اما این امر در انسان به شدت تأیید نشده است ().
خلاصهقرار گرفتن در معرض BPA با افزایش خطر چاقی و دور کمر مرتبط است. با این حال ، تحقیقات بیشتری لازم است.
ممکن است سایر مشکلات سلامتی را ایجاد کند
قرار گرفتن در معرض BPA همچنین ممکن است با موارد زیر مرتبط با سلامتی مرتبط باشد:
- سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS): سطح BPA در زنان مبتلا به PCOS ممکن است 46 درصد بیشتر باشد ، در مقایسه با زنان بدون PCOS ().
- زایمان زودرس: زنان با سطح BPA بالاتر در دوران بارداری 91٪ احتمال زایمان قبل از 37 هفته داشتند ().
- آسم: تماس بیشتر با BPA قبل از تولد با 130٪ خطر ابتلا به خس خس در نوزادان زیر شش ماه مرتبط است. قرار گرفتن در اوایل دوران کودکی در معرض BPA همچنین با خس خس سینه در سنین کودکی ارتباط دارد ().
- عملکرد کبد: سطوح بالاتر BPA با 29٪ افزایش خطر سطح غیر طبیعی آنزیم کبد مرتبط است ().
- عملکرد ایمنی: سطح BPA ممکن است به عملکرد بدتر سیستم ایمنی کمک کند ().
- عملکرد تیروئید: سطوح بالاتر BPA با سطح غیر طبیعی هورمونهای تیروئید مرتبط است ، که نشان دهنده اختلال در عملکرد تیروئید است (، ،).
- عملکرد مغز: میمون های سبز آفریقایی که در معرض سطح BPA قرار داشتند و توسط آژانس حفاظت از محیط زیست (EPA) بی خطر ارزیابی شدند ، ارتباط بین سلول های مغز را از دست دادند (59).
قرار گرفتن در معرض BPA همچنین با چندین مشکل بهداشتی دیگر از جمله مشکلات مغز ، کبد ، تیروئید و عملکرد ایمنی مرتبط است. برای تأیید این یافته ها تحقیقات بیشتری لازم است.
چگونه نوردهی خود را به حداقل برسانیم
با توجه به تمام اثرات منفی احتمالی ، ممکن است بخواهید از BPA اجتناب کنید.
اگرچه ریشه کن کردن آن کاملاً غیرممکن است ، اما روشهای موثری برای کاهش قرار گرفتن در معرض شما وجود دارد:
- از غذاهای بسته بندی شده خودداری کنید: بیشتر غذاهای تازه و کامل بخورید. از غذاهای کنسروی یا غذاهای بسته بندی شده در ظروف پلاستیکی با برچسب بازیافت شماره 3 یا 7 یا حروف "PC" دوری کنید.
- از بطری های شیشه ای بنوشید: مایعاتی را که به جای بطری های پلاستیکی یا قوطی های موجود در بطری های شیشه ای هستند ، بخرید و به جای بطری های پلاستیکی از بطری های شیشه ای کودک استفاده کنید.
- از محصولات BPA دوری کنید: تا آنجا که ممکن است ، تماس خود را با رسیدها محدود کنید ، زیرا این موارد حاوی مقادیر بالایی از BPA هستند.
- با اسباب بازی ها انتخاب کنید: اطمینان حاصل کنید که اسباب بازی های پلاستیکی که برای کودکان خود خریداری می کنید از مواد فاقد BPA ساخته شده اند - مخصوصاً برای اسباب بازی هایی که احتمال دارد بچه های شما جویده یا مکش کنند.
- پلاستیک مایکروویو استفاده نکنید: مایکروویو را نگه دارید و مواد غذایی را به جای پلاستیک در شیشه ذخیره کنید.
- شیر خشک شیر خشک نوزاد بخرید: برخی از متخصصان پودرها را روی مایعات موجود در ظروف BPA توصیه می کنند ، زیرا احتمال دارد مایعات BPA بیشتری از ظرف جذب کند.
چندین روش ساده برای کاهش قرار گرفتن در معرض BPA از طریق رژیم غذایی و محیط وجود دارد.
خط پایین
با توجه به شواهد ، بهتر است برای محدود کردن قرار گرفتن در معرض BPA و سایر سموم احتمالی غذایی اقداماتی انجام دهید.
به طور خاص ، زنان باردار ممکن است از اجتناب از BPA بهره مند شوند - به ویژه در مراحل اولیه بارداری.
همانطور که برای دیگران ، گاهی نوشیدن از بطری پلاستیکی "PC" یا غذا خوردن از قوطی احتمالاً دلیل وحشت نیست.
گفته شد ، تعویض ظروف پلاستیکی برای محفظه های بدون BPA نیاز به تلاش بسیار کمی برای تأثیرات بالقوه بزرگ سلامتی دارد.
اگر می خواهید غذاهای کامل و کامل بخورید ، به طور خودکار قرار گرفتن در معرض BPA خود را محدود می کنید.