وقتی صحبت از میوه ها و سبزیجات با کیفیت به میان می آید، Whole Foods بازی را تغییر می دهد

محتوا

• بررسی برای

وقتی غذا می خرید ، می خواهید بدانید از کجا می آید ، درست است؟ Whole Foods نیز چنین فکری کرد-به همین دلیل آنها برنامه Responsibly Grown خود را راه اندازی کردند ، که به مشتریان در مورد اخلاق و شیوه هایی که در مزارعی که از آنها خرید می کنند پاییز گذشته بینش می دهد.

مت راجرز ، هماهنگ کننده تولید جهانی Whole Foods توضیح می دهد: "مسئولانه رشد می کند تا از تامین کنندگان بخواهد به 41 س questionsال درباره شیوه های رو به رشد در موضوعاتی از جمله مدیریت آفات ، سلامت خاک ، حفاظت و حفاظت از آب ، انرژی ، زباله ، رفاه کارگران مزرعه و تنوع زیستی پاسخ دهند." هر سوال دارای تعداد معینی امتیاز است و بر اساس این محاسبه، به مزرعه امتیاز "خوب"، "بهتر" یا "بهترین" داده می شود که سپس بر روی تابلویی در فروشگاه منعکس می شود.

به نظر می رسد این طرح یک راه عالی برای توانمندسازی خریداران است ، اما برخی از کشاورزان از این موضوع چندان خوشحال نیستند. دلیل این امر این است که-حتی اگر مدتهاست که وضعیت ارگانیک به عنوان معیار تولید محصولات با کیفیت و مزرعه ای با کیفیت حفظ شده است-برخی از پرورش دهندگانی که برای کسب مهر رسمی ارگانیک از حلقه های وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) عبور کرده اند ، لزوماً بالاتر از یک مزرعه غیر ارگانیک که ممکن است تلاش زیادی برای حفظ سلامت خاک و حفظ انرژی آنها انجام دهد.

چگونه ممکن است این اتفاق بیفتد؟ خوب ، ارگانیک بودن فقط همین است یکی عواملی که برنامه رشد مسئولانه در نظر می گیرد. راجرز می گوید ، همچنین مسائل حیاتی کشاورزی را که بر سلامت انسان و محیط زیست تأثیر می گذارد ، مورد بررسی قرار می دهد و هدف آن پاداش هر تولید کننده ای است که گام های بلندی را برای مقابله با چنین مسائلی بر می دارد. ورنون پترسون، پرورش دهنده میوه کالیفرنیا به NPR گفت: دیدگاه کشاورزان: "به خاطر خدا، ارگانیک مسئولانه رشد می کند." و ذکر این نکته ضروری است که Whole Foods با این احساس موافق است: "به بیان ساده ، هیچ جایگزینی برای مهر و موم ارگانیک و استانداردهایی که نشان می دهد وجود ندارد." او می افزاید که سیستم رتبه بندی مسئولانه برای ایجاد یک لایه اضافی از شفافیت در علائم محصول طراحی شده است.

به همین دلیل است که علائم موجود هم رتبه مزرعه و هم کلمه "ارگانیک" را در صورت وجود نشان می دهد. (آیا غذای ارگانیک برای شما بهتر است؟ آنتی اکسیدان بیشتر و آفت کش های کمتری دارد.)

در حالی که ما قطعاً با کشاورزانی که ظاهراً در حال تنزل رتبه هستند همدردی می کنیم، ممکن است آنها مشتری هول فودز را دست کم بگیرند. بازار به‌طور بدنام تمام محصولات آنها را با استانداردهای بالا نگه می‌دارد، و خریداران از قبل تصور می‌کنند که محصولات موجود در فروشگاه کیفیت بالایی دارند. نکته مهم ما: تا زمانی که شما به این نکته توجه داشته باشید که آیا یک غذا ارگانیک است یا خیر ، مهم است (و جالب است!) تلاش های اضافی را که همه مزارع انجام می دهند در مورد پرورش غذای خود به روش خوب انجام دهید ، تشخیص دهید.

بررسی برای