ریبوفلاوین

ریبوفلاوین نوعی ویتامین B است. این محلول در آب است ، به این معنی که در بدن ذخیره نمی شود. ویتامین های محلول در آب در آب حل می شوند. مقادیر مانده ویتامین از طریق ادرار از بدن خارج می شود. بدن ذخیره اندکی از این ویتامین ها را نگه می دارد. برای حفظ ذخیره باید به طور منظم مصرف شوند.

ریبوفلاوین (ویتامین B2) با سایر ویتامین های گروه B کار می کند. برای رشد بدن مهم است. به تولید گلبول های قرمز کمک می کند. همچنین به آزاد سازی انرژی از پروتئین ها کمک می کند.

غذاهای زیر ریبوفلاوین را در رژیم غذایی تأمین می کنند:

• محصولات لبنی
• تخم مرغ
• سبزیجات برگ سبز
• گوشت لخم - گوشت کمچربی
• گوشت اندام ، مانند کبد و کلیه
• حبوبات
• شیر
• آجیل

نان و غلات غالباً با ریبوفلاوین غنی می شوند. غنی شده به معنی افزودن ویتامین به غذا است.

ریبوفلاوین با قرار گرفتن در معرض نور از بین می رود. غذاهای دارای ریبوفلاوین نباید در ظروف شفاف و در معرض نور نگهداری شوند.

کمبود ریبوفلاوین در ایالات متحده رایج نیست زیرا این ویتامین در تامین مواد غذایی به وفور یافت می شود. علائم کمبود شدید عبارتند از:

• کم خونی
• زخم های دهان یا لب
• شکایات پوستی
• گلو درد
• تورم غشاهای مخاطی

از آنجا که ریبوفلاوین یک ویتامین محلول در آب است ، مقدار باقیمانده آن از طریق ادرار از بدن خارج می شود. هیچ مسمومیتی از ریبوفلاوین شناخته نشده است.

توصیه های مربوط به ریبوفلاوین ، و همچنین سایر مواد مغذی ، در منابع مرجع غذایی (DRIs) ارائه شده توسط هیئت غذایی و تغذیه در انستیتوی پزشکی ارائه شده است. DRI اصطلاحی است برای مجموعه ای از مصرف های مرجع که برای برنامه ریزی و ارزیابی مواد مغذی افراد سالم استفاده می شود. این مقادیر ، که از نظر سن و جنس متفاوت هستند ، شامل موارد زیر است:

کمک هزینه غذایی (RDA): میزان متوسط ​​دریافتی روزانه که برای تأمین نیازهای مغذی تقریباً همه (97٪ تا 98٪) افراد سالم کافی است. RDA سطح مصرفی است که بر اساس شواهد تحقیقات علمی ساخته شده است.

مصرف کافی (AI): این سطح زمانی تعیین می شود که شواهد علمی پژوهشی کافی برای ایجاد RDA وجود نداشته باشد. در سطحی تنظیم شده است که تصور می شود تغذیه کافی را تضمین می کند.

RDA برای ریبوفلاوین:

نوزادان

• 0 تا 6 ماه: 0.3 * میلی گرم در روز (میلی گرم در روز)
• 7 تا 12 ماه: 0.4 * میلی گرم در روز

* مصرف کافی (AI)

فرزندان

• 1 تا 3 سال: 0.5 میلی گرم در روز
• 4 تا 8 سال: 0.6 میلی گرم در روز
• 9 تا 13 سال: 0.9 میلی گرم در روز

نوجوانان و بزرگسالان

• مردان 14 سال به بالا: 1.3 میلی گرم در روز
• زنان 14 تا 18 سال: 1.0 میلی گرم در روز
• زنان 19 ساله و بالاتر: 1.1 میلی گرم در روز
• بارداری: 1.4 میلی گرم در روز
• شیردهی: 1.6 میلی گرم در روز

بهترین راه برای تأمین نیاز روزانه به ویتامین های ضروری ، داشتن یک رژیم غذایی متعادل است که حاوی انواع غذاها باشد.

ویتامین B2

• ویتامین B2 مفید است
• منبع ویتامین B2

میسون JB. ویتامین ها ، مواد معدنی کمیاب و سایر ریز مغذی ها. در: Goldman L، Schafer AI، eds. Goldman-Cecil Medicine. چاپ 25 فیلادلفیا ، پنسیلوانیا: الزویر ساندرز ؛ 2016: فصل 218.

مقبول A ، Parks EP ، Shaikhkhalil A ، Panganiban J ، Mitchell JA ، Stallings VA. نیازهای تغذیه ای در: Kliegman RM ، St. Geme JW ، Blum NJ ، Shah SS ، Tasker RC ، Wilson KM ، eds. کتاب درسی اطفال نلسون. بیست و یکمین ویرایش فیلادلفیا ، پنسیلوانیا: Elsevier؛ 2020: فصل 55

سالوان ام جی ویتامین ها و عناصر کمیاب. در: McPherson RA ، Pincus MR ، چاپ. هنری و تشخیص بالینی و مدیریت آن با استفاده از روشهای آزمایشگاهی. ویرایش 23 سنت لوئیس ، MO: الزویر؛ 2017: فصل 26.