آیا آب میوه های سبز سالم هستند یا فقط هیپ؟

محتوا

• بررسی برای

در چند سال گذشته، آبمیوه‌گیری از یک روند انحصاری در جامعه زندگی سالم به یک وسواس ملی تبدیل شده است. این روزها همه از آبمیوه‌ها، آب آلوئه‌ورا و آب‌میوه‌های سبز صحبت می‌کنند. فروش آبمیوه گیری در خانه در حال افزایش است در حالی که آب میوه گیری در سراسر کشور مانند آتش سوزی گسترده می شود.

اما اگر فکر می کردید آبمیوه را می شناسید-قبل از اینکه بتوانید راه بروید ، آن را نوشیده اید ، بعد از همه چیز دوباره فکر کنید. با هر طرفدار آبمیوه گیری صحبت کنید یا وب سایت هر برند آبمیوه را بررسی کنید، با اصطلاحاتی مانند پاستوریزاسیون، پرس سرد و آنزیم های زنده مواجه خواهید شد. همه چیز ممکن است کمی گیج کننده باشد ، بنابراین ما به Keri Glassman ، R.D. ، سخنگوی Konsyl مراجعه کردیم ، تا ما را مستقیماً در مورد زبان ، افسانه ها و حقایق مربوط به آب میوه گیری مشخص کند.

SHAPE: تفاوت بین آب میوه های پاستوریزه و پرس سرد چیست؟

کری گلسمن (KG): بین آب میوه های پاستوریزه مانند OJ که در مغازه خواربار فروشی می بینید و آب پرس سرد از نوشیدنی آبمیوه محلی خود یا تازه به درب منزل شما تمایز عمده وجود دارد.

وقتی آب میوه پاستوریزه می شود ، در دمای بسیار بالا گرم می شود ، که از آن در برابر باکتری ها محافظت می کند و عمر مفید را افزایش می دهد. با این حال ، این فرآیند گرمایش همچنین آنزیم های زنده ، مواد معدنی و سایر مواد مغذی مفید را از بین می برد.

از طرف دیگر، پرس سرد، ابتدا با خرد کردن میوه‌ها و سبزیجات، و سپس فشار دادن آن‌ها برای گرفتن بالاترین آب میوه، بدون استفاده از حرارت، آب میوه را استخراج می‌کند. این نوشیدنی غلیظ تر و سه تا پنج برابر بیشتر از آب میوه معمولی تولید می کند. نکته منفی این است که آب میوه های سرد معمولاً در یخچال تا سه روز دوام می آورند-اگر نه ، باکتری های مضر ایجاد می کنند-بنابراین خرید آنها تازه و نوشیدن آنها بسیار مهم است.

شکل: آب سبز چه فوایدی دارد؟

کیلوگرم: آب میوه های سبز یک راه عالی برای استفاده از وعده های غذایی تازه است ، به ویژه اگر در رژیم غذایی روزمره خود به سختی از کلم بروکلی ، کلم پیچ ، یقه یا خیار استفاده کنید. اکثر آب میوه های سبز دو وعده میوه و سبزیجات را در هر بطری قرار می دهند ، بنابراین اگر اخیراً سالاد را کم کرده اید ، راهی سالم برای جذب مواد مغذی است. اما به خاطر داشته باشید که آب میوه باعث تولید فیبر غذایی می شود که در مغز و پوست بدن یافت می شود و به هضم غذا کمک می کند ، سطح قند خون را تنظیم می کند و احساس سیری طولانی تری به شما می دهد. بنابراین غذاهای کامل هنوز بهترین راه برای اطمینان از دریافت فیبر کافی در رژیم غذایی شما هستند.

شکل: روی برچسب آبمیوه پرس سرد به دنبال چه چیزی باشم؟

کیلوگرم: به عنوان یک قاعده کلی ، به آبهای سبز که بیشتر با سبزیجات برگ دار تهیه می شوند ، پایبند باشید ، که قند آنها بسیار کمتر از گزینه های مبتنی بر میوه است. به آمار تغذیه خوب نگاه کنید: برخی از بطری ها دو وعده در نظر گرفته می شوند، بنابراین هنگام بررسی کالری و محتوای قند آن را در نظر داشته باشید. همچنین در مورد هدف آبمیوه خود فکر کنید - آیا بخشی از یک وعده غذایی است یا فقط یک میان وعده؟ اگر من برای یک میان وعده آب سبز می خورم ، دوست دارم از نصف بطری با یک مشت آجیل برای مقداری فیبر و پروتئین اضافه لذت ببرم.

شکل: با آبمیوه پاک کننده ها چه مشکلی دارد؟

کیلوگرم: رژیم سم زدایی چند روزه و فقط آب میوه برای بدن ما ضروری به نظر نمی رسد ، که به طور طبیعی از طریق کبد ، کلیه و دستگاه گوارش سم زدایی می شود. هیچ مدرک علمی وجود ندارد که نشان دهد بدن ما برای خلاص شدن از شر مواد زائد به کمک نیاز دارد، و من پاکسازی را به جای یک رژیم غذایی معمولی توصیه نمی کنم.

آیا دوست دارید امروز آب سبز فشرده سرد را امتحان کنید؟ از فهرست آب میوه های فشرده دیدن کنید ، فهرستی جامع از بیش از 700 مکان در سراسر کشور که آب میوه های فشرده ارگانیک را می فروشند. این سایت که توسط Max Goldberg ، یکی از برجسته ترین متخصصان غذاهای ارگانیک در کشور تأسیس و سرپرستی شده است ، به شما امکان می دهد تا بر اساس شهر یا ایالت جستجو کنید تا بتوانید تازه ترین آب میوه های موجود در منطقه خود را پیدا کنید.

در زیر یا در توییتر به ما بگویید Shape_Magazine: آیا شما طرفدار آب میوه های سبز هستید؟ آیا شما از فروشگاه خود خرید می کنید یا آن را در خانه تهیه می کنید؟

بررسی برای