آیا عدس کتو پسند است؟

محتوا

• حفظ کتوز
• محتوای کربوهیدرات عدس
• خط آخر

عدس منبع مغذی و ارزان پروتئین گیاهی است. با این حال ، ممکن است تعجب کنید که آیا می توانید آنها را با رژیم کتو بخورید.

رژیم کتو یک الگوی غذایی است که دارای چربی زیاد ، پروتئین متوسط ​​و کربوهیدرات بسیار کم است. در حقیقت ، بیشتر افرادی که رژیم کتو را دنبال می کنند ، باید میزان کربوهیدرات خود را فقط به 25 تا 50 گرم کربوهیدرات خالص در روز محدود کنند ().

کربوهیدرات های خالص به تعداد کربوهیدرات های قابل هضم در یک ماده غذایی گفته می شود. آنها با کم کردن مقدار فیبر از تعداد کل کربوهیدرات () محاسبه می شوند.

با توجه به اینکه عدس هم کربوهیدرات و هم فیبر زیادی دارد ، در این مقاله مشخص می شود که آیا آنها با رژیم کتو سازگار هستند یا خیر.

حفظ کتوز

رژیم کتوژنیک حول ایده حفظ کتوز است - حالتی که بدن شما به جای کربوهیدرات برای انرژی ، چربی می سوزاند ().

با حفظ کتوز ، افراد ممکن است از کاهش سریع وزن و بهبود کنترل قند خون بهره مند شوند. همچنین ، مبتلایان به صرع ممکن است حملات کاهش یافته ((، ، ،) را تجربه کنند.

برای ایجاد کتوز ، رژیم غذایی میزان کربوهیدرات را به بیش از 5-10٪ کالری دریافتی روزانه محدود نمی کند ، در حالی که پروتئین باید 15-20٪ کالری روزانه شما را تشکیل دهد ().

در نتیجه ، غذاهایی که کربوهیدرات زیادی دارند ، مانند سبزیجات نشاسته ای ، غلات و حبوبات ، در رژیم کتو محدود یا بسیار محدود می شوند.

هنوز هم ، با وجود مزایای کوتاه مدت ، تحقیقات بیشتری در مورد اثرات احتمالی طولانی مدت رژیم کتوژنیک بر سلامت کلی مورد نیاز است.

رژیم کتو دارای چربی زیاد ، کربوهیدرات بسیار کم و پروتئین متوسط ​​است. این الگوی غذایی برای بدن برای حفظ کتوز لازم است ، حالتی که بدن شما به جای کربوهیدرات برای سوخت ، چربی می سوزاند.

محتوای کربوهیدرات عدس

عدس نوعی حبوبات است ، دسته ای که شامل لوبیا ، سویا و نخود نیز می شود. به دلیل محتوای بالای کربوهیدرات ، از حبوبات به طور کلی در رژیم غذایی دقیق کتو خودداری می شود.

در حقیقت ، 1 فنجان (180 گرم) عدس پخته شده 36 گرم کربوهیدرات را تأمین می کند. حتی وقتی 14 گرم فیبر را کم کنید ، 22 گرم کربوهیدرات خالص تولید می کند ().

از آنجا که کربوهیدرات خالص فقط به 25 تا 50 گرم در روز محدود می شود ، از جمله 1 فنجان (180 گرم) عدس پخته شده حداقل 50٪ از مقدار کربوهیدرات شما را برای روز مصرف می کند (،).

در نتیجه ، کسانی که رژیم کتو سخت دارند ، می خواهند مصرف عدس را محدود کنند.

هنوز هم ، اندازه های کوچکتر ، مانند 1/2 فنجان (90 گرم) یا 1/4 فنجان (45 گرم) عدس پخته شده ، بسته به آنچه در آن روز می خورید ، می توانند در رژیم کتو قرار بگیرند.

یکی از مزایای استفاده گاه به گاه عدس این است که چندین ویتامین و مواد معدنی مهم تأمین می کند که به سختی می توان از طریق رژیم کتو به دست آورد. اینها شامل پتاسیم ، منیزیم ، فولات ، فسفر و آهن هستند ().

هنوز هم ، با وجود مشخصات تغذیه ای چشمگیر عدس ، روش های دیگری برای دریافت این مواد مغذی ضروری که برای رژیم کتو مناسب ترند وجود دارد ، از جمله سبزیجات غیر نشاسته ای ، میوه های کم قند و دانه ها.

عدس علی رغم سرشار بودن از فیبر ، مقدار زیادی کربوهیدرات خالص دارد و به احتمال زیاد باید از رژیم های غذایی دقیق کتو اجتناب شود. با این حال ، برخی از افراد ممکن است گاهاً بخشهای کمی از آنها را در خود جای دهند.

خط آخر

عدس علی رغم غنی بودن از فیبر ، حاوی تعداد زیادی کربوهیدرات کل و خالص است که به سختی می تواند در رژیم کتو جای بگیرد.

در حالی که کسانی که از رژیم کتو سخت پیروی می کنند باید از مصرف عدس کاملاً اجتناب کنند ، برخی دیگر ممکن است گاهاً بخشهای کمی از این حبوبات غنی از مواد مغذی را در خود جای دهند.

هنوز هم اگر نگران حفظ کتوز در حین دریافت مقادیر کافی ویتامین و مواد معدنی هستید ، گزینه های کتو پسند بیشتری برای انتخاب این گزینه وجود دارد.

سبزیجات برگ دار ، قارچ ، کلم بروکلی ، بادام و حتی ادامام از کربوهیدرات کمتری نسبت به عدس برخوردار هستند و مواد مغذی ضروری را برای یک رژیم کتو کاملاً مناسب فراهم می کنند.