از دکتر رژیم بپرسید: من از سبزیجات متنفرم

محتوا

• بررسی برای

س: اگر من سبزیجات زیادی دوست ندارم چه کنم که آنها را نخورم یا در چیزهای ناسالم (مانند کره یا پنیر) پنهان نکنم تا بتوانم آنها را تحمل کنم؟

آ: بهتر است آنهایی را که دوست دارید پیدا کنید و بخورید. حقیقت این است که اگر مصرف سبزیجات شما به حدی محدود است که سس را روی پیتزا و سیب زمینی سیب زمینی سرخ کرده حساب می کنید ، باید بازی سبزیجات خود را افزایش دهید. از نظر مواد مغذی ، هیچ جایگزینی وجود ندارد-سبزیجات عامل اصلی ویتامین ها در رژیم غذایی ما هستند. از دیدگاه کالری ، سبزیجات منبع اصلی تغذیه کم کالری/حجم بالا هستند.

علیرغم اینکه تنها حدود 25 درصد از آمریکایی ها نیاز روزانه خود به میوه و سبزیجات را برآورده می کنند، این میزان بسیار پایین است. مطمئنم در مورد "تلاش برای 5" شنیده اید که مردم را ترغیب می کند روزی پنج وعده سبزیجات بخورند. این ممکن است زیاد به نظر برسد ، اما وقتی این واقعیت را در نظر بگیرید که 1/2 فنجان کلم بروکلی یک وعده سبزیجات است ، تقریباً پوچ است که مردم نمی توانند به این هدف رژیم غذایی برسند.

سبزیجات: بیشتر از آنچه فکر می کنید

این مهم است که بدانیم وقتی در مورد خوردن سبزیجات صحبت می کنیم ، چیزهای بیشتری از هویج پخته مادربزرگ یا کلم بروکلی بیش از حد بخارپز-تا زمانی که آنها خاکستری شود-وجود دارد. صرفاً از منظر سلیقه ، گزینه های شما نامحدود هستند. هنگامی که شروع به جستجوی خود می کنید ، متوجه خواهید شد که تنوعی که برای خوردن سبزیجات بیشتر در اختیار دارید گسترده است. در اینجا هفت روش کلی وجود دارد که می توانید از سبزیجات لذت ببرید:

• سالاد
• خام
• کباب شده
• سرخ شده
• برشته شده
• پخته شده
• ترشی

حالا همه سبزیجات مختلف را که باید انتخاب کنید روی آن بپوشانید و روی آن همه سبزی ها، ادویه ها و فصول مختلف را که می توانید برای طعم بیشتر استفاده کنید، بپوشانید. با همه این امکانات ، شما باید بتوانید سبزیجات ، روش های پخت و طعم دهنده هایی را پیدا کنید که نه تنها از آنها لذت می برید ، بلکه هوس آن را می کنید.

این کار به آزمایش و تلاش زیادی نیاز دارد ، اما من مطمئن هستم که با چند سفر به Pinterest در جستجوی راههای جالب برای خوردن سبزیجات بیشتر ، غذاهایی را خواهید دید که ارزش امتحان کردن را دارند. تا آن زمان، پنهان کردن سبزیجات باید استراتژی شما باشد.

آنها را مخفی کنید و بخورید

شما پیشنهاد دادید قایم شدن سبزیجات را با پنیر و کره بمالید. در حالی که این یک گزینه است، و به طور کلی گزینه‌ای که بزرگسالان برای تشویق کودکان به خوردن سبزیجات بیشتر انتخاب می‌کنند، می‌خواهم رویکردی مناسب‌تر برای دور کمر را به شما ارائه دهم که توسط محققان آزمایشگاه رفتار خوراکی انسان دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا ارائه شده است: سبزیجات پوره شده را در آن‌ها پنهان کنید. وعده های غذایی شما

اکنون، قبل از اینکه از این ایده خودداری کنید، بدانید که با موفقیت در کودکان کوچک به عنوان وسیله ای برای افزایش مصرف سبزیجات استفاده شده است. نشان داده شده است که این استراتژی نه تنها مصرف سبزیجات را تا دو وعده در روز افزایش می دهد ، بلکه یک روش م toثر برای کاهش کل کالری دریافتی شما است. در اینجا ظروف و سبزیجات پوره شده مورد استفاده در مطالعه پن استیت آورده شده است:

• نان هویج: هویج پوره شده اضافه شده است
• ماکارونی و پنیر: گل کلم پوره شده اضافه شده است
• تابه مرغ و برنج: کدو حلوایی اضافه شده

یکی از جالب‌ترین یافته‌های این مطالعه، و برای شما به‌عنوان نفرت‌گر از سبزیجات، این است که علاقه شرکت‌کنندگان در مطالعه به هویج، کدو، یا گل کلم تأثیری بر میزان مصرف هر یک از غذاهایی که آنها مصرف کرده‌اند، نداشته است. شرکت‌کنندگانی که از گل کلم خوششان نمی‌آید، به اندازه آنهایی که عاشق گل کلم هستند، مک و پنیر می‌خورند.

بنابراین سعی کنید سبزیجات پوره شده را در برخی از غذاهای مورد علاقه خود پنهان کنید و در عین حال مشتی سبزیجات و روش های تهیه آن را پیدا کنید. تعجب خواهید کرد که سبزیجات چقدر طعم خوبی دارند.

بررسی برای