5 فواید باور نکردنی سلامتی در خوردن ماهی

محتوا

• 1. تأمین پروتئین به بدن
• 2. از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری کنید
• 3. بهبود حافظه و جلوگیری از آلزایمر
• 4- علائم آرتروز را برطرف کنید
• 5. ویتامین D تأمین کنید
• اطلاعات تغذیه ای برای برخی از انواع ماهی ها
• فواید خوردن ماهی خام
• چه نوع ماهی در دوران بارداری بخورید؟

گنجاندن منظم ماهی در رژیم غذایی فوایدی مانند بهبود حافظه ، تمرکز ، جلوگیری از بیماریهای قلبی عروقی و کاهش التهاب را به همراه دارد. علاوه بر این ، مصرف ماهی به کاهش وزن کمک می کند ، زیرا آنها معمولاً منبع پروتئین با کالری کمتری نسبت به گوشت قرمز و مرغ هستند و از رژیم های لاغری پشتیبانی می کنند.

برای به دست آوردن این مزایا ، باید حداقل 3 بار در هفته ماهی مصرف کنید ، لازم به یادآوری است که خوردن ماهی هر روز اشکال ندارد. در اینجا 5 مزیت برتر ماهی وجود دارد:

1. تأمین پروتئین به بدن

ماهی منابع بسیار خوبی از پروتئین است و می توان از آنها برای جایگزینی گوشت و مرغ در رژیم غذایی استفاده کرد. پروتئین ها مواد مغذی مهمی برای تشکیل توده عضلانی ، مو ، پوست ، سلول ها و سیستم ایمنی بدن هستند ، زیرا یک ماده مغذی ضروری برای سلامتی هستند.

ماهی های لاغر مانند باس دریا ، هامور و تنها منابع کم کالری پروتئین هستند ، در حالی که ماهی های چرب مانند ماهی آزاد ، ماهی تن و ساردین کالری بیشتری دارند.

2. از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری کنید

ماهی ها منابع چربی های خوبی هستند ، به خصوص ماهی های موجود در آب نمک مانند ماهی تن ، ساردین و ماهی آزاد ، زیرا غنی از امگا 3 هستند ، ماده مغذی موجود در آبهای عمیق دریا.

امگا 3 علاوه بر کاهش التهاب و بهبود سیستم ایمنی بدن ، با کاهش کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب در بدن نیز عمل می کند. بنابراین ، مصرف ماهی علاوه بر پیشگیری از سایر مشکلات مانند سکته ، خطر بیماری های قلبی عروقی مانند تصلب شرایین و حمله قلبی را کاهش می دهد.

3. بهبود حافظه و جلوگیری از آلزایمر

خوردن ماهی به طور منظم از از دست رفتن ماده خاکستری در مغز جلوگیری می کند ، که این امر با شروع بیماری های تحلیل برنده مانند بیماری آلزایمر مرتبط است. این مزیت با وجود امگا 3 و مواد مغذی مانند کلسیم و فسفر مرتبط است که برای انتقال تکانه های عصبی مهم هستند.

4- علائم آرتروز را برطرف کنید

ماهی های غنی از امگا 3 مانند ماهی آزاد ، ماهی تن و ماهی خال مخالی با داشتن خواص ضد التهابی به تسکین علائم آرتروز کمک می کنند. با افزایش سطح امگا 3 در بدن ، التهاب مفاصل کاهش یافته و درد کاهش می یابد. این فواید را می توان با مصرف مکمل های غذایی با روغن ماهی یا امگا 3 نیز بدست آورد ، اما این نکته حائز اهمیت است که مصرف غذای طبیعی باعث افزایش فواید مواد مغذی آن می شود.

5. ویتامین D تأمین کنید

ماهی بهترین منبع ویتامین D در غذا ، به ویژه ماهی های چرب است ، زیرا این ویتامین در چربی موجود در غذا ذخیره می شود. ویتامین D به عنوان یک هورمون استروئیدی در بدن کار می کند و برای جلوگیری از مشکلاتی مانند دیابت ، ناباروری ، سرطان و مشکلات قلبی مهم است.

علاوه بر این ، ویتامین D با افزایش جذب کلسیم در روده ، به جلوگیری از پوکی استخوان ، به ویژه پس از یائسگی کمک می کند.

اطلاعات تغذیه ای برای برخی از انواع ماهی ها

جدول زیر مقدار کالری ، چربی و پروتئین 100 گرم ماهی را نشان می دهد و آنها را به 2 دسته ماهی لاغر و چرب تقسیم می کند.

لازم به یادآوری است که ایده آل این است که ماهی را فقط با روغن زیتون در فر تهیه کنید ، یا تهیه غذاهای کبابی یا پخته شده ، همراه با سبزیجات برای افزایش ارزش غذایی وعده غذایی. این نکات را در فیلم زیر بررسی کنید:

فواید خوردن ماهی خام

فواید خوردن ماهی خام کاهش خطر بیماری قلبی ، کمک به رشد مغز ، بازسازی سلول های عصبی ، کمک به تشکیل بافت ها ، جلوگیری از بیماری استخوان و مبارزه با کم خونی به دلیل غنی بودن آن در امگا 3 ، پروتئین ها ، ویتامین D ، کلسیم ، آهن و ویتامین B12. مشاهده کنید: 3 دلیل برای خوردن سوشی.

هر غذایی که در معرض گرما قرار بگیرد ، برخی از مواد مغذی را از دست می دهد ، اما ماهی فواید خود را دارد به ویژه در مواد مغذی که در اثر گرما خراب نمی شوند و بنابراین ، فواید آن حتی خام و هنگام پخت نیز باقی می ماند.

چه نوع ماهی در دوران بارداری بخورید؟

خوردن ماهی در بارداری سالم است ، اما زنان باردار باید ماهی پخته و نه خام را ترجیح دهند زیرا ماهی خام غذایی است که به راحتی خراب و آلوده می شود و باعث مسمومیت غذایی می شود. علاوه بر این ، برخی از غذاهای خام نیز می توانند آلوده شده و باعث بیماری به نام توکسوپلاسموز شوند که باعث نقص در تشکیل جنین می شود.

زنان باردار همچنین باید از ماهی هایی مانند گربه ماهی ، ماهی تن و مرغ دریایی پرهیز کنند ، زیرا احتمال آلودگی آنها توسط فلزات سنگین مانند جیوه بیشتر است ، که رشد سالم کودک را مختل می کند. درباره انواع ماهی هایی که خانم باردار باید از آنها اجتناب کند بیشتر بدانید.