کربوهیدرات موجود در برنج قهوه ای ، سفید و وحشی: خوب در مقایسه با کربوهیدرات های بد

محتوا

• مقدار کربوهیدرات موجود در برنج
• برنج قهوه ای
• برنج سفید
• برنج وحشی
• برنج سیاه
• برنج سرخ
• خوب در مقابل کربوهیدرات های بد
• گزینه های برنج کم کربوهیدرات
• غذای آماده

ما شامل محصولاتی هستیم که فکر می کنیم برای خوانندگان ما مفید هستند. اگر از طریق پیوندهای موجود در این صفحه خرید کنید ، ممکن است کمیسیون کمی بدست آوریم. این روند ماست.

بررسی اجمالی

52 گرم کربوهیدرات در یک فنجان دانه بلند پخته وجود دارد ، در حالی که همین مقدار دانه کوتاه پخته شده و غنی شده حدود 53 گرم کربوهیدرات دارد. از طرف دیگر ، پخته شده فقط 35 گرم کربوهیدرات دارد ، در صورتی که می خواهید میزان کربوهیدرات مصرفی خود را کاهش دهید ، این یکی از بهترین گزینه ها است.

مقدار کربوهیدرات موجود در برنج

برنج قهوه ای

کل کربوهیدرات ها: 52 گرم (یک فنجان ، برنج پخته شده با دانه بلند)

برنج قهوه ای در برخی از محافل مواد غذایی سالم برنج است زیرا از نظر غذایی مغذی تر است. برنج قهوه ای یک دانه کامل است و فیبر بیشتری نسبت به برنج سفید دارد. همچنین منبع عالی منیزیم و سلنیوم است. این ممکن است به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 ، کاهش کلسترول و رسیدن به وزن ایده آل بدن کمک کند. بسته به نوع آن ممکن است طعم دار آجیل ، معطر یا شیرین باشد.

برنج سفید

کل کربوهیدرات ها: 53 گرم (یک فنجان ، دانه کوتاه ، پخته)

برنج سفید محبوب ترین نوع برنج است و ممکن است یکی از پرمصرف ترین ها باشد. فرآوری برنج سفید باعث می شود مقداری از فیبر ، ویتامین و مواد معدنی آن تخلیه شود. اما برخی از انواع برنج سفید با مواد مغذی اضافی غنی می شوند. هنوز هم یک انتخاب محبوب در سراسر کشور است.

برنج وحشی

کل کربوهیدرات ها: 35 گرم (یک فنجان ، پخته شده)

برنج وحشی در واقع دانه چهار گونه مختلف چمن است. اگرچه از نظر فنی این یک برنج نیست ، اما معمولاً به آن یکی از اهداف عملی گفته می شود. بافت جویدنی آن دارای طعم خاکی و مغزیزی است که به نظر بسیاری از افراد جذاب است. برنج وحشی همچنین غنی از مواد مغذی و آنتی اکسیدان است.

برنج سیاه

کل کربوهیدرات ها: 34 گرم (یک فنجان ، پخته شده)

برنج سیاه بافت مشخصی دارد و گاهی پس از پخته شدن بنفش می شود. پر از فیبر است و حاوی آهن ، پروتئین و آنتی اکسیدان است. این اغلب در غذاهای دسر استفاده می شود زیرا بعضی از انواع آن کمی شیرین است. می توانید در انواع ظروف از برنج سیاه استفاده کنید.

برنج سرخ

کل کربوهیدرات ها: 45 گرم (یک فنجان ، پخته شده)

برنج قرمز یکی دیگر از گزینه های مغذی است که فیبر زیادی نیز دارد. بسیاری از مردم از طعم مغزهای مغذی و بافت جویدنی آن لذت می برند با این حال ، عطر و طعم برنج قرمز می تواند کاملاً پیچیده باشد. شما ممکن است رنگ آن را به عنوان زیبایی زیبایی در ظروف خاص در نظر بگیرید.

انواع مختلف برنج می توانند از نظر کربوهیدرات مشابه باشند ، اما از نظر مواد مغذی کاملاً متفاوت هستند. برنج سفید کمترین مقوی است زیرا فرآیندی که انجام می دهد فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی را از بین می برد.

خوب در مقابل کربوهیدرات های بد

سعی کنید کربوهیدرات خود را از منابع غلات کامل مانند برنج قهوه ای یا وحشی که هر دو حاوی فیبر سالم هستند ، تهیه کنید. همچنین مهم است که مطمئن شوید روزانه مقدار مناسب کربوهیدرات مصرف می کنید.

کلینیک مایو توصیه می کند که روزانه بین 225 تا 325 گرم کربوهیدرات دریافت کنید. این باید حدود 45 تا 65 درصد از کل کالری روزانه شما را تشکیل دهد و باید در طول روز خورده شود. همیشه سعی کنید هنگام استفاده از کربوهیدرات ، انتخاب های مقوی داشته باشید ، زیرا همه آنها با هم برابر نیستند.

کربوهیدرات ها بخشی ضروری از رژیم روزانه شما هستند ، اما برخی از کربوهیدرات ها از دیگران بهتر هستند. بهتر است در صورت امکان کربوهیدرات روزانه خود را از منابع غنی از فیبر تهیه کنید.

گزینه های برنج کم کربوهیدرات

آیا عاشق بافت برنج هستید اما می خواهید از جایگزین برنج با کربوهیدرات کمتری استفاده کنید؟ شما می توانید با تهیه برنج از گل کلم یا کلم بروکلی. همچنین می توانید از کنیاک که یک سبزی ریشه آسیایی است استفاده کنید. این به برنج شیراتاکی معروف است.

در حالی که می توانید جایگزین های برنج کم کربوهیدرات را در برخی از فروشگاه های مواد غذایی ویژه و فروشگاه های مواد غذایی خریداری کنید ، ممکن است بخواهید به تنهایی تهیه کنید. ساخت آنها نسبتاً ساده است:

• سبزیجات مورد نظر خود را برای قرار دادن در غذاساز خرد کنید
• در یک غذاساز نبض کنید تا زمانی که به قوام مورد نظر خود برسید
• می توانید آن را برای چند دقیقه در مایکروویو قرار دهید و یا روی اجاق گاز بپزید. ممکن است بخواهید مدت زمان کمتری آن را بپزید تا مقداری ترد خام را حفظ کند.

اگر به دنبال جایگزینی برنج با کربوهیدرات کمتری هستید ، سبزیجاتی مانند گل کلم ، کلم بروکلی و کنیاک جایگزین خوبی هستند. با خرد کردن این سبزیجات در غذاساز می توانید از بافت برنج تقلید کنید.

غذای آماده

مانند اکثر امور در زندگی ، تعادل و اعتدال مهم هستند. هدف قرار دادن برنج با غذاهای کاملاً مغذی و سالم باشد. حتماً سهم خود را به یک فنجان برنج در هر وعده محدود کنید. این فقط باید حدود یک سوم یا یک چهارم وعده غذایی شما را تشکیل دهد.

در حالت ایده آل برنج باید با سبزیجات و پروتئین بدون چربی ترکیب شود. از آن به عنوان یک غذای فرعی یا سوپ یا تابه استفاده کنید. برنج قهوه ای می تواند به شما کمک کند تا احساس سیری بیشتری داشته باشید تا خیلی زود هوس غذای بیشتری نکنید. به علاوه ، می تواند انرژی لازم برای گذراندن روز را به شما بدهد.