مزایای اصلی هل برای سلامتی و نحوه استفاده از آن

محتوا

• مزایای هل
• نحوه استفاده از هل
• قهوه با هل
• چای هل

هل یک گیاه معطر است ، از همان خانواده زنجبیل ، که در غذاهای هندی بسیار رایج است و به عنوان مثال در ادویه برنج و گوشت استفاده می شود ، با این حال می توان آن را همراه با قهوه یا به صورت چای مصرف کرد ، علاوه بر این از آن می توان در تهیه دسرها نیز استفاده کرد.

نام علمی هل است هل اِلِتاریا و غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است که چندین مزیت سلامتی را بهبود می بخشد ، مانند بهبود هضم غذا و کاهش بوی بد دهان ، علاوه بر این که یک داروی قارچی آور است. هل را می توان به صورت پودر یا توت که حاوی دانه های ریز درون آن است ، یافت.

مزایای هل

هل علاوه بر اینکه منبع کربوهیدرات و پروتئین است ، سرشار از ویتامین های A ، B و C ، سدیم ، پتاسیم ، آهن ، کلسیم و منیزیم است. بنابراین ، هل به دلیل ترکیبات غذایی خود دارای خواص آنتی اکسیدانی ، ضد درد ، ضد عفونی کننده ، هضم کننده و خلط آور است و دارای چندین فواید سلامتی از جمله:

• با بوی بد دهان مبارزه می کند ، زیرا دارای اثر ضد عفونی کننده در داخل دهان است.
• احساس سیری را تقویت می کند ، زیرا غنی از فیبر است.
• به دلیل میزان فیبرها ، به منظور بهبود عملکرد روده ، مقابله با یبوست کمک می کند.
• علاوه بر داشتن خواص ضد عفونی کننده ، به تسکین علائم مربوط به ورم معده کمک می کند.
• به هضم و مبارزه با گازها کمک می کند ، زیرا غنی از روغنهای اساسی مانند لیمونن است.
• با حالت تهوع و استفراغ مبارزه می کند.
• این ماده از بین بردن ترشحات رایج در آنفولانزا و سرماخوردگی طرفداری می کند ، زیرا یک عمل خلط آور دارد.

اگرچه هل چندین فواید سلامتی دارد ، برای وجود این فواید مهم است که فرد علاوه بر تمرین منظم فعالیت بدنی ، یک رژیم غذایی سالم و متعادل نیز داشته باشد.

نحوه استفاده از هل

هل ادویه ای بسیار پرکاربرد است ، که می تواند در دستورهای شیرین و شور استفاده شود ، به عنوان جایگزینی سیر در خورش برنج یا به شیرینی هایی مانند پودینگ و مربا اضافه شود. همچنین می توانید نان خانگی را مزه دار کنید ، مثلا سس گوشت ، پودینگ ، شیرینی ، سالاد میوه ، بستنی و لیکور قرار دهید.

بهترین راه برای استفاده از هل این است که در زمان استفاده غلاف ها را باز کنید ، دانه ها را برداشته و خرد یا ورز دهید. درون هر غلاف حدود 10 تا 20 دانه وجود دارد.

قهوه با هل

عناصر:

• 1 قاشق چای خوری قهوه تازه آسیاب شده ، با آسیاب بسیار ریز ، مانند پودر تالک ؛
• 1 پیمانه هل ؛
• 180 میلی لیتر آب سرد.

طرز تهیه:

قهوه ، هل و آب آسیاب شده را در قابلمه کوچکی قرار دهید و بجوشانید. قابلمه را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا قهوه پایین بیاید ، سپس دوباره به حرارت برگردانده و اجازه دهید تا دوباره بجوشد ، این روند را 2 بار دیگر تکرار کنید. در پایان بار سوم ، کف ایجاد شده روی قهوه را برداشته ، آن را در یک فنجان قرار داده و در حالی که هنوز داغ است بنوشید.

چای هل

برای تهیه چای ، فقط 20 گرم هل پودر شده را در یک فنجان آب جوش یا 10 گرم دانه در یک لیتر آب جوش اضافه کنید ، صاف کرده و بعد از غذا میل کنید ، ترجیحاً گرم باشد.