اگر دیابت دارید می توانید تخم مرغ بخورید؟

محتوا

• فواید تخم مرغ
• نگرانی های مربوط به کلسترول
• صبحانه چیه؟
• نوک دیابت روزانه
  

خوردن یا نخوردن؟

تخم مرغ یک غذای همه کاره و منبع عالی پروتئین است.

انجمن دیابت آمریکا تخم مرغ را گزینه عالی برای افراد دیابتی می داند. دلیل اصلی آن این است که یک تخم مرغ بزرگ حاوی حدود نیم گرم کربوهیدرات است ، بنابراین تصور می شود که آنها قند خون شما را افزایش نمی دهند.

گرچه تخم مرغ سرشار از کلسترول است. یک تخم مرغ بزرگ حاوی تقریباً 200 میلی گرم کلسترول است ، اما اینکه آیا این بر بدن تأثیر منفی می گذارد یا نه جای بحث دارد.

نظارت بر کلسترول شما در صورت ابتلا به دیابت مهم است زیرا دیابت یک عامل خطر برای بیماری های قلبی عروقی است.

مقادیر بالای کلسترول در جریان خون نیز خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد. اما مصرف کلسترول در رژیم غذایی تاثیری عمیق بر سطح خون ندارد که زمانی تصور می شد. بنابراین ، برای هر فرد دیابتی مهم است که از سایر خطرات بیماری قلبی آگاهی داشته و آنها را به حداقل برساند.

فواید تخم مرغ

یک تخم مرغ کامل حاوی حدود 7 گرم پروتئین است. تخم مرغ همچنین منبع عالی پتاسیم است که از سلامت عصب و عضله پشتیبانی می کند. پتاسیم به تعادل سطح سدیم در بدن نیز کمک می کند ، که سلامت قلب و عروق شما را بهبود می بخشد.

تخم مرغ ها مواد مغذی بسیاری مانند لوتئین و کولین دارند. لوتئین شما را در برابر بیماری محافظت می کند و تصور می شود کولین سلامت مغز را بهبود می بخشد. زرده تخم مرغ حاوی بیوتین است که برای سلامت مو ، پوست و ناخن ها و همچنین تولید انسولین مهم است.

تخم مرغ هایی که در مراتع پرسه می زنند سرشار از امگا 3 است که چربی های مفیدی برای افراد دیابتی است.

تخمها روی خط کمر نیز آسان هستند. یک تخم مرغ بزرگ فقط حدود 75 کالری و 5 گرم چربی دارد که فقط 1.6 گرم آن چربی اشباع است. تخم مرغ همه کاره است و می تواند به روش های مختلف متناسب با سلیقه شما تهیه شود.

می توانید با مخلوط کردن گوجه فرنگی ، اسفناج یا سایر سبزیجات ، یک غذای سالم را حتی بهتر کنید. در اینجا ایده های خوب صبحانه برای افراد مبتلا به دیابت آورده شده است.

همانطور که از بسیاری جهات سالم هستند ، تخم مرغ باید در حد متوسط ​​مصرف شود.

نگرانی های مربوط به کلسترول

تخم مرغ ها سالها پیش رپ بدی پیدا کردند زیرا کلسترول آنها برای داشتن بخشی از یک رژیم غذایی سالم بسیار زیاد تلقی می شد. از آن زمان تاکنون چیزهای زیادی تغییر کرده است. به نظر می رسد نقش کلسترول در رژیم غذایی در ارتباط با میزان کلسترول خون در افراد کمتر از تصور قبلی است.

سابقه خانوادگی ممکن است بیشتر از میزان کلسترول غذایی موجود در غذای شما با سطح کلسترول شما ارتباط داشته باشد. تهدید بزرگتر برای میزان کلسترول شما غذایی است که سرشار از چربی های ترانس و چربی های اشباع است. درباره تأثیر کلسترول بالا بر بدن بیشتر بیاموزید.

اگر دیابت دارید تخم مرغ هنوز نباید بیش از حد مصرف شود. توصیه های فعلی نشان می دهد که یک فرد مبتلا به دیابت نباید بیش از 200 میلی گرم (میلی گرم) کلسترول در روز مصرف کند.

فردی بدون دیابت یا نگرانی در مورد سلامت قلب ممکن است حداکثر 300 میلی گرم در روز مصرف کند. یک تخم مرغ بزرگ حدود 186 میلی گرم کلسترول دارد. به محض خوردن تخم مرغ ، فضای زیادی برای کلسترول غذایی دیگر وجود ندارد.

نشان می دهد که مصرف زیاد تخم مرغ ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی را افزایش دهد. اگرچه ارتباط مشخص نیست ، اما محققان معتقدند مصرف بیش از حد کلسترول ، هنگامی که از غذاهای حیوانی ناشی می شود ، ممکن است این خطرات را افزایش دهد.

از آنجا که کل کلسترول در زرده وجود دارد ، می توانید سفیده تخم مرغ را بخورید و نگران نباشید که چه تاثیری بر مصرف روزانه کلسترول شما دارد.

بسیاری از رستوران ها جای غذای سفید تخم مرغ را در غذاهای خود ارائه می دهند. همچنین می توانید جایگزین تخم مرغ بدون کلسترول را در فروشگاههایی که با سفیده درست می شوند خریداری کنید.

به یاد داشته باشید که زرده همچنین خانه اختصاصی برخی از مواد مغذی اصلی تخم مرغ است. به عنوان مثال تقریباً تمام ویتامین A موجود در تخم مرغ در زرده قرار دارد. همین امر در بیشتر کولین ها ، امگا 3 ها و کلسیم موجود در تخم مرغ وجود دارد.

صبحانه چیه؟

اگر دیابت دارید ، باید مصرف تخم مرغ را به سه بار در هفته محدود کنید. اگر فقط سفیده بخورید ، می توانید با خوردن غذا بیشتر احساس راحتی کنید.

در مورد آنچه با تخم مرغ می خورید مراقب باشید. اگر یک تخم مرغ نسبتاً بی خطر و سالم در صورت سرخ شدن در کره یا روغن پخت و پز ناسالم ، می تواند کمی سالم تر شود.

شکار غیرمجاز تخم مرغ در مایکروویو فقط یک دقیقه طول می کشد و به چربی اضافی نیاز ندارد. به همین ترتیب ، تخم مرغ را با بیکن پرچرب ، سدیم بالا یا سوسیس و کالباس غالباً سرو نکنید.

اگر دیابت دارید تخم مرغ آب پز یک میان وعده مفید با پروتئین بالا است. پروتئین به شما کمک می کند تا بدون تأثیر بر قند خون ، سیر شوید. پروتئین نه تنها هضم را کند می کند ، بلکه جذب گلوکز را نیز کند می کند. اگر دیابت دارید این بسیار مفید است.

داشتن پروتئین بدون چربی در هر وعده غذایی و برای میان وعده های گاه به گاه یک مرحله هوشمندانه برای هر فرد دیابتی است.

همانطور که با کربوهیدرات و قند موجود در غذاهای مختلف آشنا می شوید ، باید به سطح کلسترول و چربی های اشباع شده در غذای خود نیز توجه کنید.

اگر این به معنای تعویض تخم مرغ کامل برای سفیده یا پروتئین گیاهی مانند توفو است ، خوب ، این فقط یک روش عاقلانه برای لذت بردن از پروتئین و به حداقل رساندن خطرات سلامتی است.

نوک دیابت روزانه

• تقلا شده؟ شکار شده؟ آب پز شده؟ با این وجود که تخم مرغ هایتان را دوست دارید ، سعی کنید هر هفته حداکثر سه مورد از این عجایب متنوع را بخورید تا از مزایای پروتئین و کربوهیدرات آنها بهره ببرید. به یاد داشته باشید ، هرچه مرغ سالم تر باشد ، تخم مرغ نیز سالم است. برای تخم مرغ های ارگانیک ، مرتعی یا رومینگ آزاد برای افزایش چربی های امگا 3 سالم در قلب تلاش کنید. اگر نگران کلسترول هستید ، مصرف خود را کم کنید یا از سفیده استفاده کنید.