اگر دیابت دارید می توانید سیر بخورید؟

محتوا

• اصول اولیه
• اگر مبتلا به دیابت هستید ، فواید خوردن سیر چیست؟
• خطرات و هشدارها
• نحوه اضافه کردن سیر به رژیم غذایی خود
• در مورد مکمل های سیر چطور؟
• خط آخر

اصول اولیه

افرادی که دیابت دارند قادر به تولید انسولین کافی نیستند یا از انسولینی که بدن آنها تولید می کند به روشی کارآمد استفاده نمی کنند. این می تواند بر میزان قند خون شما تأثیر بگذارد. مهم است که میزان غذای شما را کنترل کنید تا حد ممکن قند خون ثابت بماند.

یکی از راه های انجام این کار با چک کردن شاخص گلیسمی (GI) هر غذایی است. دستگاه گوارش نشان می دهد که یک ماده غذایی چقدر می تواند سطح قند خون شما را افزایش دهد. دستگاه گوارش به برنامه ریزی وعده های غذایی روزانه و جلوگیری از ترکیب کربوهیدرات بالا کمک می کند. GI پایین بین 1 تا 55 و زیاد 70 و بالاتر است.

دانستن این نکته مهم است که غذاهای طبیعی مانند سیر ، گرچه سرشار از کربوهیدرات نیستند ، اما می توانند بر میزان قند خون تأثیر بگذارند.

اگر مبتلا به دیابت هستید ، فواید خوردن سیر چیست؟

بیشتر بزرگسالان با خیال راحت سیر مصرف می کنند. برای برخی از افراد ، طعم ، بو و ادویه جات ترشی جات می تواند مسئله ای باشد.

به طور سنتی ، سیر برای کاهش سطح کلسترول بالا و فشار خون بالا توصیه می شود. مصرف سیر همچنین ممکن است بروز بیماریهای قلبی را کاهش دهد ، شرایطی که تقریباً 80 درصد از مبتلایان به دیابت را درگیر می کند.

یک مطالعه 2006 نشان داد که سیر خام ممکن است به کاهش قند خون و همچنین کاهش خطر آترواسکلروز کمک کند. این یک مورد خاص است ، زیرا دیابت خطر ابتلا به فرد را از التهاب مرتبط با آترواسکلروز افزایش می دهد.

اگرچه این هنوز در دست بررسی است ، با بررسی های انجام شده در سال 2014 ، این ایده که مصرف منظم سیر ممکن است به کاهش قند خون کمک کند ، تأیید شده است.

سیر همچنین منبع خوبی از ویتامین های B-6 است و ویتامین B-6 در متابولیسم کربوهیدرات ها نقش دارد. ویتامین C همچنین ممکن است در حفظ سطح قند خون نقش داشته باشد.

به طور کلی ، سیر نشان داده شده است:

• با کاهش سطح کلسترول ، تری گلیسیریدها و چربی خون ، سلامت سیستم قلبی عروقی را بهبود می بخشد
• فشار خون را کاهش می دهد
• اثر ضد توموری دارد
• از رشد سلول های سرطانی جلوگیری کنید
• خاصیت ضد باکتریایی و ضد قارچی قوی دارد

خطرات و هشدارها

سیر هم از نظر طعم و هم بو بسیار قدرتمند است. اگرچه خوردن آن به طور کلی بی خطر است ، ممکن است عوارض جانبی جزئی را تجربه کنید. این شامل:

• سوزش سردل
• گاز
• حالت تهوع
• استفراغ
• اسهال

در صورت خوردن سیر خام احتمالاً احتمالاً عوارض جانبی را تجربه خواهید کرد.

اگر داروهای رقیق کننده خون مصرف می کنید ، با پزشک خود مشورت کنید. مصرف سیر ممکن است اثرات این داروها را تقویت کند.

نحوه اضافه کردن سیر به رژیم غذایی خود

اگر طعم و مزه را به خاطر نمی آورید ، یک جفت میخک سیر خرد شده را به سالاد یا سالاد سیب زمینی اضافه کنید. یک دوز استاندارد برای خوردن سیر وجود ندارد ، بنابراین هر وقت دستور غذای یا میان وعده اجازه دهید سیر را اضافه کنید.

اگر بو و طعم کمتری را ترجیح می دهید ، به دنبال سبزیجات سیر ، که گیاهان جوان هستند ، و انگورهای سیر ، شاخه های فرفری هستید که به عنوان بلوغ گیاه ظاهر می شوند. آنها در بازارهای کشاورزان و فروشگاههای تولید محلی در طول فصل بهار در دسترس هستند. هر دو طعم ملایم تری دارند. می توانید آنها را خرد کرده و آنها را در سالاد ، غوطه وری و اسپری های ترشی مخلوط کنید.

توصیه می شود حداقل 5 دقیقه سیر خرد شده را در آن بنشینید تا آلیسین ، یکی از اجزای اصلی گیاه ، بیشترین غلظت آن را داشته باشد. این ممکن است مزایای سلامتی بالغ گیاه را افزایش دهد.

در مورد مکمل های سیر چطور؟

اگر طعم سیر خام را بیش از حد توهین آمیز بدانید یا به اندازه دلخواه قادر به تهیه آن نیستید ، ممکن است بخواهید مکمل ها را امتحان کنید. به دنبال عصاره سیر پیر یا سایر عصاره های سیر باشید که حاوی آلیسین هستند.

در اینجا چند نکته وجود دارد که باید هنگام خرید مکمل ها به خاطر بسپارید:

• قبل از افزودن مکمل ها به رژیم خود با پزشک خود مشورت کنید. آنها می توانند به شما کمک کنند تا تعیین کنید که آیا این بهترین گزینه برای شماست یا خیر.
• همیشه از یک سازنده معتبر خریداری کنید که از پردازش گرما استفاده نمی کند. این می تواند ترکیبات فعال موجود در سیر را از بین ببرد ، که بیشترین فواید سلامتی را دارند.
• از محصولات کاملاً بی بو خودداری کنید. آنها به احتمال زیاد از ترکیبات گوگردی که بوی مشخصی می بخشد و مسئول برخی از مزایای سلامتی آن هستند محروم شده اند.

خط آخر

می توانید از سیر برای بهبود طعم و کیفیت غذاها استفاده کنید. مصرف آن ممکن است به شما در حفظ سطح سلامت بهتر کمک کند. برای بهترین نتیجه ، سیر را مرتباً در مقادیر متوسط ​​مصرف کنید. پختن سیر ، کیفیت درمانی بالقوه آن را پایین می آورد ، بنابراین حتما از سیر تازه و خام در ظروف خود استفاده کنید. مکمل ها نیز گزینه ای هستند ، اما شما باید قبل از استفاده از آنها با پزشک خود مشورت کنید.