بستنی صبحانه اکنون یک چیز است - و در واقع برای شما خوب است

محتوا

• مزه اش چطور است؟
• چقدر سالم است؟
• و حرف آخر ...
• بررسی برای

در اوایل تابستان امسال ، فید اینستاگرام من شروع شد با عکس های صبحگاهی از وبلاگ نویسان غذا که بستنی شکلاتی در رختخواب می خوردند و اسکوپ های بنفش رنگ زیبایی با گرانولای کنار قهوه. پس از مرور زیرنویس‌هایی که ترکیبی از "وگان"، "پالئو"، "سوپر غذاها" و "بستنی صبحانه" را برجسته می‌کردند، شهوت کم‌کلام من به سرعت به شک و تردید تغذیه‌ای تبدیل شد.

همه گرم ها از یک مارک بودند: یک سوخت فوق العاده یخ زده و بدون لبنیات به نام میمون برفی که به نظر می رسد در حقیقت در نظر گرفته شده برای صبحانه خورده شود

در حال حاضر ، من یک مشروب خوار عدم تحمل لاکتوز هستم. بنابراین اگر کسی بگوید "بدون لبنیات" و "بستنی" ، مغز من در حال حاضر در حال محاسبه است که چقدر سریع می توانم به نزدیکترین غذاهای کامل برای تهیه یک پینت برسم. اما من هم شک داشتم: اکثر بستنی‌های سالم یا کرم‌های خوب مملو از مواد افزودنی ناسالم هستند و حتی آنقدر طعم خوبی ندارند که لذت بردن را تضمین کند.

بنابراین ، میمون برفی در طیف هم از نظر سلامتی و هم از نظر طعم کجا قرار می گیرد؟ ما از چند متخصص تغذیه و چند تست کننده طعم استفاده کردیم تا به هر دو پاسخ دهند.

مزه اش چطور است؟

برای شروع، علی رغم آنچه بازاریابی می گوید، من میمون برفی را به عنوان یک بستنی طبقه بندی نمی کنم. (بسته بندی از آن به عنوان "غذای یخ فوق العاده" یاد می کند.) گروه آزمایش کننده های چشایی ما (که اکثر آنها ویراستار بهداشت نبودند ، بنابراین در مورد هیجان عمومی بدون قند ، بدون لبنیات ، طعم قضاوت بیشتری دارند- غذاهای رایگان) همه موافق بودند که اگر هوس Ben & Jerry's کرده اید ، Snow Monkey نمی خواهد آن را به عنوان جایگزینی برای بستنی واقعی برش دهد.

اما آنها همچنین توافق کردند که هر دو کاکائو و گوجی بری بسیار خوشمزه هستند وقتی آنها را مانند یک کاسه اسموتی می پندارید-که انصافاً برای بسیاری از آجیل های سلامتی کاملاً به عنوان بستنی استفاده می شود. طعم کاکائو کاملاً شبیه اسموتی موز شکلاتی سالم است، در حالی که گوجی بری از نظر طعم شیرین و ترش توت متعادل است. (این شرکت فقط این دو طعم را دارد.)

و این واقعاً بیشتر زاویه Snow Monkey است: آنها خودشان را به عنوان یک خوراکی شیرین با مواد مغذی و کم گناه عرضه می کنند که می توان آن را روی یک مخروط ریخت یا مانند یک کاسه اسموتی مخلوط کرد و روی آن را میوه، گرانولا و تعداد بی شماری از موارد دیگر در اینستاگرام گذاشت. روکش

چقدر سالم است؟

به سایت میمون برفی بروید یا یک پینت بردارید و متوجه خواهید شد که عمده فروش آنها این است که این بستنی سالم عاری از حساسیت است ، حاوی 20 گرم پروتئین و یک تن فیبر است و دارای غذاهای فوق العاده است.

به طرز تکان دهنده ای ، اکثر این موارد در واقع تأیید می شود: "این یکی از اولین" بستنی ها "در دسته گیاهخواری است که من دیده ام که مقدار زیادی مواد مزه دار در آن وجود ندارد. در واقع ، مواد تشکیل دهنده واقعاً هر چیزی را که نمی توانید یا نمی توانید در خانه به عنوان اسموتی قرار دهید ، می گوید. "Alix Turoff ، RD ، متخصص تغذیه در Top Balance Nutrition در نیویورک می گوید.

بیشتر مواد تشکیل دهنده عبارتند از موز ، پوره سیب ، پودر پروتئین ، کره آفتابگردان. Turoff می گوید و تنها دو مورد مشکوک ، صمغ درخت اقاقیا و صمغ لوبیا گوار ، کاملاً خوب هستند. او می افزاید: "صمغ دانه گوار یک امولسیفایر طبیعی است که اساسا به بستنی کمک می کند تا با هم بمانند، اما کاملا سالم است و من در واقع از آن در اسموتی هایم در خانه استفاده می کنم تا از جدا شدن آنها جلوگیری کنم."

تریسی لاک‌وود، متخصص تغذیه نیویورکی، اشاره می‌کند که هر دو طعم کمتر از 14 گرم شکر دارند که بیشتر آن از منابع طبیعی است. لاک وود می گوید: بستنی بدون لبنیات شکر یا SO Delicious ، که دارای قند مشابهی است اما از شربت نیشکر است و میمون برفی در واقع بهتر است.

یک پرچم قرمز: "من بازاریابی را کمی گمراه کننده می دانم - آنها می گویند "20 گرم پروتئین" در همه جا، اما واقعاً 5 گرم در هر وعده است." او اضافه می کند که راه های سالم تری برای به دست آوردن 20 گرم با هزینه کالری و کربوهیدرات کمتر وجود دارد: برای مثال یک فنجان عدس به اندازه یک پیمانه پروتئین دارد، اما نیمی از کالری و دو سوم کربوهیدرات دارد. (با این حال، عدس برای خوردن آن‌قدرها هم سرگرم‌کننده یا سیرکننده نیست!)

Turoff اضافه می کند که او دوست دارد که پروتئین به جای سویا از دانه های کنف تهیه شود، زیرا رژیم غذایی وگان ها در حال حاضر بسیار سنگین از سویا است. به علاوه ، 5 گرم پروتئین یک پایه مناسب برای صبحانه است ، به شرطی که مواد اضافی بیشتری با پروتئین اضافه کنید.

و حرف آخر ...

به طور کلی ، هر دو متخصص تغذیه موافق هستند. لاک وود اطمینان می دهد: "به نظر می رسد بستنی برای صبحانه می تواند وارد منطقه خطر شود ، اما این مارک راهی پیدا کرده است که واقعاً این را خوب کند."

با این حال، هر دو متخصص تغذیه موافق هستند که برای تبدیل شدن به یک وعده غذایی کامل یا میان‌وعده، باید چربی‌های سالم (مانند کره آجیل، بذر کتان یا دانه چیا) و فیبر اضافه کنید. و به راحتی، آزمایش کنندگان طعم ما نیز موافق هستند که گوجی بری همیشه و برای همیشه باید با کره بادام خورده شود (نه، اما واقعاً، جوانه های چشایی شما از ما تشکر خواهند کرد).

در حالی که وبلاگ نویسان در حال ایجاد تعدادی عکس پورنو از غذای میمون برفی هستند ، لاک وود و توروف می گویند که باید از برخی مواد اضافی خودداری کنید: گرانول و مقدار زیادی میوه ، زیرا هر دو مقدار غیر ضروری شکر و همچنین هر چیزی که پردازش می شود اضافه می کنند. مثل همیشه (ببخشید ، ساندویچ بستنی!).

امتحان کنید: لاک وود توصیه می کند که یک کاسه PB&J را با استفاده از یک وعده میمون برفی (نصف فنجان) با 2 قاشق غذاخوری کره آجیل و 1/2 فنجان زغال اخته تهیه کنید. یا دو وعده (1 فنجان) از طعم هر دو را میل کنید و روی آن را 1 قاشق غذاخوری دانه چیا ، 1 قاشق غذاخوری اسپیرولینا و 1 قاشق غذاخوری کره آجیل قرار دهید ، Turoff پیشنهاد می کند.

بررسی برای