عدم تحمل هیستامین

محتوا

• عدم تحمل هیستامین چیست؟
• علائم عدم تحمل هیستامین
• چه عواملی باعث بالا رفتن سطح هیستامین می شوند؟
• کنترل میزان هیستامین با رژیم غذایی
• مواد غذایی برای جلوگیری از
• مواد غذایی برای غذا خوردن
• تشخیص عدم تحمل هیستامین
• چشم انداز

عدم تحمل هیستامین چیست؟

عدم تحمل هیستامین حساسیت به هیستامین نیست ، اما نشانه ای است که شما بیش از حد آن را ایجاد کرده اید.

هیستامین یک ماده شیمیایی است که وظیفه چند کارکرد اصلی را بر عهده دارد:

• پیام ها را به مغز شما ارتباط می دهد
• باعث آزاد شدن اسید معده برای هضم غذا می شود
• پس از آسیب یا واکنش آلرژیک بخشی از پاسخ ایمنی شما منتشر می شود

هنگامی که سطح هیستامین خیلی بالا می رود یا وقتی که نمی تواند به درستی تجزیه شود ، می تواند بر عملکردهای طبیعی بدن شما تأثیر بگذارد.

علائم عدم تحمل هیستامین

هیستامین با پاسخ ها و علائم آلرژیک همراه است. بسیاری از این موارد مشابه با عدم تحمل هیستامین است.

در حالی که ممکن است متفاوت باشد ، برخی از واکنشهای متداول مرتبط با این عدم تحمل عبارتند از:

• سردرد یا میگرن
• مشکلات احتقان بینی یا سینوس
• خستگی
• کندوها
• مشکلات گوارشی
• چرخه قاعدگی نامنظم
• حالت تهوع
• استفراغ

در موارد شدیدتر عدم تحمل هیستامین ، ممکن است تجربه کنید:

• گرفتگی شکم
• تورم بافت
• فشار خون بالا
• ضربان قلب نامنظم است
• اضطراب
• مشکل در تنظیم دمای بدن
• سرگیجه

چه عواملی باعث بالا رفتن سطح هیستامین می شوند؟

شما به طور طبیعی هیستامین به همراه آنزیم دی آمین اکسیداز (DAO) تولید می کنید. DAO مسئول از بین بردن هیستامین است که از غذاها استفاده می کنید.

اگر شما یک نقص DAO دارید و قادر به تجزیه هیستامین نیستید ، می توانید یک عدم تحمل ایجاد کنید.

برخی از دلایل سطح آنزیم DAO ممکن است تحت تأثیر قرار گیرد عبارتند از:

• داروهایی که عملکردهای DAO را مسدود کرده یا از تولید جلوگیری می کنند
• اختلالات دستگاه گوارش مانند سندرم روده به بیرون درز و بیماری التهابی روده
• غذاهای غنی از هیستامین که باعث عدم عملکرد آنزیم های DAO می شوند
• غذاهایی که آنزیم های DAO را مسدود کرده یا باعث آزاد شدن هیستامین می شوند

رشد باکتریایی یکی دیگر از عوامل مؤثر در ایجاد عدم تحمل هیستامین است. باکتریها وقتی هضم نمی شوند به درستی هضم می شوند و باعث تولید بیش از حد هیستامین می شوند. سطح عادی آنزیم های DAO نمی تواند باعث افزایش سطح هیستامین در بدن شما شود و باعث واکنشی شود.

کنترل میزان هیستامین با رژیم غذایی

مواد غذایی برای جلوگیری از

یک رژیم غذایی سالم حاوی مقادیر متوسط ​​هیستامین است. با این حال ، برخی از مواد غذایی سرشار از هیستامین وجود دارند که می توانند واکنشهای التهابی و سایر علائم منفی را تحریک کنند.

غذاهای سرشار از هیستامین عبارتند از:

• الکل و سایر نوشیدنی های تخمیر شده
• غذاهای تخمیر شده و فرآورده های لبنی مانند ماست و سوسیس
• میوه های خشک شده
• آووکادوها
• بادمجان
• اسفناج
• گوشتهای فرآوری شده یا دودی
• صدف
• پنیر پیر

تعدادی از غذاها نیز وجود دارند که باعث ترشح هیستامین در بدن می شوند ، مانند:

• الکل
• موز
• گوجه فرنگیها
• جوانه گندم
• لوبیا
• پاپایا
• شکلات
• میوه های خانواده مرکبات
• آجیل ، به طور خاص گردو ، بادام زمینی و بادام زمینی
• مواد غذایی و مواد افزودنی دیگر

غذاهایی که تولید DAO را مسدود می کنند عبارتند از:

• الکل
• چای سیاه
• چای مات
• چای سبز
• نوشیدنی های انرژی زا

مواد غذایی برای غذا خوردن

اگر عدم تحمل هیستامین دارید ، ترکیب غذاهای کم هیستامین در رژیم غذایی شما می تواند به کاهش علائم کمک کند. هیچ چیزی به عنوان رژیم عاری از هیستامین وجود ندارد. قبل از اینکه غذاها را از رژیم خود حذف کنید با یک متخصص رژیم غذایی مشورت کنید.

برخی از غذاهای کم هیستامین شامل:

• گوشت تازه و ماهی تازه صید شده
• میوه های غیر مرکبات
• تخم مرغ
• دانه های بدون گلوتن مانند quinoa و برنج
• جایگزین های لبنی ، مانند شیر نارگیل و شیر بادام
• سبزیجات تازه به جز گوجه فرنگی ، آووکادو ، اسفناج و بادمجان
• روغن های پخت و پز ، مانند روغن زیتون

خرید روغن زیتون.

تشخیص عدم تحمل هیستامین

قبل از تشخیص ، پزشک سایر اختلالات یا آلرژی های احتمالی ایجاد شده در علائم مشابه را از بین می برد.

پزشکان همچنین ممکن است به مدت 14 تا 30 روز از رژیم غذایی حذف استفاده کنند. این رژیم به شما نیاز دارد تا هر غذایی را که محتوی هیستامین یا هیستامین است ، از بین ببرید و به آرامی آنها را دوباره بکارید تا مراقب واکنش های جدید باشید.

پزشک شما ممکن است یک نمونه خون نیز بگیرد تا در صورت کمبود DAO تجزیه و تحلیل کند.

روش دیگر برای تشخیص عدم تحمل هیستامین ، از طریق آزمایش آزمایشی است. مطالعه ای در سال 2011 ، اثربخشی یک تست تیز را برای تشخیص عدم تحمل هیستامین بررسی کرد. محققان پوست 156 نفر را لکه دار کردند و از محلول 1 درصد هیستامین استفاده کردند. برای افرادی که به عدم تحمل مشکوک به هیستامین مشکوک هستند ، آزمایش آزمایشی برای 79 درصد مثبت بود و یک ناحیه کوچک و خارش دار قرمز را در ناحیه مورد آزمایش نشان داد که طی 50 دقیقه برطرف نشد.

چشم انداز

عدم تحمل هیستامین می تواند باعث علائم ناراحت کننده شود ، اما می توان با رژیم کم هیستامین درمان کرد.

عدم تحمل هیستامین نباید تشخیص داده شود زیرا علائم مشابه سایر آلرژن ها ، اختلالات یا عفونت ها است. اگر فکر می کنید ممکن است دچار عدم تحمل شوید یا علائم نامنظمی را تجربه کرده اید ، با پزشک خود صحبت کنید.