فواید آرد بذر کتان

محتوا

• طرز تهیه آرد بذر کتان
• تفاوت بذر کتان طلایی و قهوه ای
• کیک موز با دانه کتان

فواید بذر کتان فقط در هنگام مصرف آرد بذر کتان حاصل می شود ، زیرا روده نمی تواند پوسته این دانه را هضم کند ، این امر مانع جذب مواد مغذی آن و داشتن فواید آن می شود.

بعد از خرد کردن بذرها ، فواید آرد بذر کتان عبارتند از:

• مثل آنتی اکسیدان، زیرا حاوی ماده لیگنین است.
• کاهش التهاب، به دلیل حاوی امگا 3 ؛
• از بیماری قلبی و ترومبوز جلوگیری کنید، به دلیل امگا 3 ؛
• جلوگیری از سرطان سینه و روده بزرگ ، به دلیل وجود لیگنین ؛
• علائم یائسگی را برطرف کنید، برای حاوی فیتواسترول ؛
• مبارزه با یبوست، به دلیل غنی بودن از الیاف.

برای به دست آوردن این مزایا ، باید روزانه 10 گرم بذر کتان مصرف کنید که معادل 1 قاشق غذاخوری است. با این حال ، برای کاهش علائم یائسگی ، باید روزانه 40 گرم بذر کتان مصرف کنید که معادل 4 قاشق غذاخوری است.

طرز تهیه آرد بذر کتان

برای استفاده بیشتر از بذر کتان ، ایده آل این است که غلات سبوس دار را بخرید و در مخلوط کن به مقدار کم خرد کنید ، زیرا از آنها استفاده می شود. علاوه بر این ، بذر کتان باید در یک ظرف شیشه ای بسته و داخل کمد یا یخچال ، بدون تماس با نور ، نگهداری شود ، زیرا از اکسید شدن بذر جلوگیری می کند و مواد مغذی آن بیشتر حفظ می شود.

تفاوت بذر کتان طلایی و قهوه ای

تفاوت این دو نوع بذر کتان در این است که نسخه طلایی آن از نظر برخی مواد مغذی غنی تر است ، به ویژه از نظر امگا 3 ، امگا 6 و پروتئین ها ، که مزایای این دانه را در رابطه با قهوه ای افزایش می دهد.

با این حال ، دانه قهوه ای نیز گزینه خوبی است و می تواند به همین روش برای حفظ سلامت بدن مورد استفاده قرار گیرد ، همیشه یادتان باشد که قبل از مصرف دانه ها را خرد کنید.

کیک موز با دانه کتان

عناصر:

• 100 گرم بذر کتان له شده
• 4 تخم مرغ
• 3 موز
• 1 و ½ فنجان چای قند قهوه ای
• 1 فنجان آرد گندم کامل
• 1 فنجان آرد گندم
• ½ فنجان چای روغن نارگیل
• 1 قاشق چای خوری سوپ پخت

حالت آماده سازی:

موز ، روغن نارگیل ، تخم مرغ ، شکر و دانه کتان را ابتدا در مخلوط کن بزنید. آردها را به تدریج اضافه کنید و ضرب و شتم را ادامه دهید تا یکدست شود. مخمر را آخر اضافه کنید و با قاشق با دقت مخلوط کنید. برای مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که آزمایش خلال دندان مشخص کند کیک آماده است ، در یک فر از قبل گرم شده قرار دهید.

درباره نحوه استفاده از این دانه ها در رژیم غذایی دانه کتان بیشتر بیاموزید.