فواید آرد بذر کتان
محتوا
فواید بذر کتان فقط در هنگام مصرف آرد بذر کتان حاصل می شود ، زیرا روده نمی تواند پوسته این دانه را هضم کند ، این امر مانع جذب مواد مغذی آن و داشتن فواید آن می شود.
بعد از خرد کردن بذرها ، فواید آرد بذر کتان عبارتند از:
- مثل آنتی اکسیدان، زیرا حاوی ماده لیگنین است.
- کاهش التهاب، به دلیل حاوی امگا 3 ؛
- از بیماری قلبی و ترومبوز جلوگیری کنید، به دلیل امگا 3 ؛
- جلوگیری از سرطان سینه و روده بزرگ ، به دلیل وجود لیگنین ؛
- علائم یائسگی را برطرف کنید، برای حاوی فیتواسترول ؛
- مبارزه با یبوست، به دلیل غنی بودن از الیاف.
برای به دست آوردن این مزایا ، باید روزانه 10 گرم بذر کتان مصرف کنید که معادل 1 قاشق غذاخوری است. با این حال ، برای کاهش علائم یائسگی ، باید روزانه 40 گرم بذر کتان مصرف کنید که معادل 4 قاشق غذاخوری است.
طرز تهیه آرد بذر کتان
برای استفاده بیشتر از بذر کتان ، ایده آل این است که غلات سبوس دار را بخرید و در مخلوط کن به مقدار کم خرد کنید ، زیرا از آنها استفاده می شود. علاوه بر این ، بذر کتان باید در یک ظرف شیشه ای بسته و داخل کمد یا یخچال ، بدون تماس با نور ، نگهداری شود ، زیرا از اکسید شدن بذر جلوگیری می کند و مواد مغذی آن بیشتر حفظ می شود.
تفاوت بذر کتان طلایی و قهوه ای
تفاوت این دو نوع بذر کتان در این است که نسخه طلایی آن از نظر برخی مواد مغذی غنی تر است ، به ویژه از نظر امگا 3 ، امگا 6 و پروتئین ها ، که مزایای این دانه را در رابطه با قهوه ای افزایش می دهد.
با این حال ، دانه قهوه ای نیز گزینه خوبی است و می تواند به همین روش برای حفظ سلامت بدن مورد استفاده قرار گیرد ، همیشه یادتان باشد که قبل از مصرف دانه ها را خرد کنید.
کیک موز با دانه کتان
عناصر:
- 100 گرم بذر کتان له شده
- 4 تخم مرغ
- 3 موز
- 1 و ½ فنجان چای قند قهوه ای
- 1 فنجان آرد گندم کامل
- 1 فنجان آرد گندم
- ½ فنجان چای روغن نارگیل
- 1 قاشق چای خوری سوپ پخت
حالت آماده سازی:
موز ، روغن نارگیل ، تخم مرغ ، شکر و دانه کتان را ابتدا در مخلوط کن بزنید. آردها را به تدریج اضافه کنید و ضرب و شتم را ادامه دهید تا یکدست شود. مخمر را آخر اضافه کنید و با قاشق با دقت مخلوط کنید. برای مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که آزمایش خلال دندان مشخص کند کیک آماده است ، در یک فر از قبل گرم شده قرار دهید.
درباره نحوه استفاده از این دانه ها در رژیم غذایی دانه کتان بیشتر بیاموزید.
مقالات جالب
سفت و محکم
