Lychees 101: حقایق تغذیه ای و فواید سلامتی

محتوا

• ارزش غذایی
• کربوهیدرات و الیاف
• ویتامین ها و مواد معدنی
• سایر ترکیبات گیاهی
• الیگونول
• مزایای احتمالی سلامتی
• اثرات سوverse و نگرانی های فردی
• خط پایین

لیچی (Litchi chinensis) - که به آن لیچی یا لیسه نیز می گویند - میوه ای استوایی کوچک از خانواده توت فرنگی است.

از دیگر میوه های معروف این خانواده می توان به رامبوتان و لانگان اشاره کرد.

لیچی در مناطق نیمه گرمسیری در سراسر جهان رشد می کند و به ویژه در چین ، و همچنین جنوب شرقی آسیا محبوب است.

آنها به دلیل عطر و طعم شیرین و گلدار شناخته می شوند ، آنها معمولاً تازه خورده می شوند و گاهی در بستنی استفاده می شوند یا به صورت آب ، شراب ، شربرت و ژله تبدیل می شوند.

آنها منبع خوبی از چندین ویتامین ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های سالم هستند.

لیچی دارای پوستی غیر قابل خوردن ، قرمز صورتی و چرمی است که قبل از مصرف از بین می رود. گوشت آن سفید است و یک دانه تاریک را در مرکز آن احاطه کرده است.

ارزش غذایی

لیچی ها عمدتا از آب و کربوهیدرات تشکیل شده اند - که به ترتیب 82٪ و 16.5٪ میوه را تشکیل می دهند ().

یک وعده 3.5 اونس (100 گرم) لیسک تازه مواد مغذی زیر را تأمین می کند. جدول زیر مواد مغذی اصلی موجود در لیسک تازه را نشان می دهد ():

• کالری: 66
• پروتئین: 0.8 گرم
• کربوهیدرات: 16.5 گرم
• قند: 2/15 گرم
• فیبر: 1.3 گرم
• چربی: 0.4 گرم

کربوهیدرات و الیاف

علاوه بر آب ، لیسک ها عمدتا از کربوهیدرات تشکیل شده اند.

یک لیچی - تازه یا خشک - حاوی 1.5-1.7 گرم کربوهیدرات است ().

اکثر کربوهیدراتهای موجود در لیسک از قندها تهیه می شوند که مسئول طعم شیرین آنها هستند. فیبر نسبتاً کمی دارند.

ویتامین ها و مواد معدنی

لیچی منبع مناسبی از چندین ویتامین و مواد معدنی است ، از جمله:

• ویتامین سی: فراوان ترین ویتامین در لیسک. یک لیچی حدود 9٪ از منابع مرجع مصرف روزانه (RDI) ویتامین C را تأمین می کند.
• مس: لیچی منبع مناسبی از مس است. مصرف ناکافی مس ممکن است اثرات سوئی بر سلامت قلب داشته باشد ().
• پتاسیم: یک ماده مغذی ضروری است که در صورت خوردن مقدار کافی ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد ().

لیچی ها در درجه اول از آب و کربوهیدرات تشکیل شده اند که بیشتر آنها قند هستند. در مقایسه با بسیاری از میوه های دیگر ، فیبر کمی دارند. آنها همچنین دارای ویتامین C زیادی هستند و مقادیر مناسب مس و پتاسیم را ارائه می دهند.

سایر ترکیبات گیاهی

مانند سایر میوه ها ، لیچ منبع خوبی از ترکیبات مختلف آنتی اکسیدانی گیاهی است.

در حقیقت ، گزارش شده است که آنها حاوی مقادیر بیشتری از پلی فنل های آنتی اکسیدان نسبت به چندین میوه معمول دیگر هستند ().

آنتی اکسیدان موجود در لیسک شامل موارد زیر است:

• اپی کاتچین: یک فلاونوئید که ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد و خطر ابتلا به سرطان و دیابت را کاهش دهد (،).
• روتین: یک فلاونوئید که می تواند در برابر بیماری های مزمن مانند سرطان ، دیابت و بیماری های قلبی محافظت کند ().

الیگونول

الیگونول یک مکمل غذایی است که اغلب در رابطه با لیسک ذکر می شود.

این یک مخلوط ثبت شده از آنتی اکسیدان ها (پروآنتوسیانیدین ها) است که از پوست لیچی و چای سبز تهیه شده است و توسط شرکت شیمیایی آمینو آپ در ژاپن ساخته شده است.

آنتی اکسیدان ها برای افزایش جذب از روده از نظر شیمیایی تغییر می کنند ().

چندین مطالعه نشان می دهد که اولیگونول ممکن است چربی شکم ، خستگی و التهاب بعد از ورزش را کاهش دهد (، 10 ، ،).

با این حال ، از آنجا که به طور طبیعی در میوه های لیچی یافت نمی شود ، اثرات سلامتی آن روی لیسک اعمال نمی شود.

مانند اکثر میوه ها و سبزیجات ، لیچ منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها و سایر ترکیبات گیاهی سالم است. اینها شامل اپی کاتچین و روتین هستند. همانطور که اغلب ادعا می شود ، لیسک تازه حاوی هیچ گونه اولیگونول نیست.

مزایای احتمالی سلامتی

هنوز اثرات سلامتی لیسک بررسی نشده است.

با این حال ، قرار دادن انواع میوه ها و سبزیجات در رژیم غذایی ممکن است سلامتی شما را بهبود بخشد و خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن را کاهش دهد (، ،).

لیچی حاوی چندین ماده معدنی ، ویتامین و آنتی اکسیدان سالم مانند پتاسیم ، مس ، ویتامین C ، اپی کاتچین و روتین است.اینها ممکن است به محافظت در برابر بیماری های قلبی ، سرطان و دیابت کمک کنند (، ، ،).

مطالعات حیوانی همچنین نشان می دهد که عصاره لیچی می تواند به مبارزه با سرطان کبد کمک کند ().

با این وجود ، برای تأیید فواید سلامتی لیسک در انسان ، مطالعات بیشتری لازم است.

اثرات سلامتی لیسک به طور مستقیم بررسی نشده است. با این حال ، آنها حاوی چندین ماده مغذی و آنتی اکسیدان هستند که برای سلامتی مهم هستند.

اثرات سوverse و نگرانی های فردی

وقتی لیسک به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم خورده شود ، هیچ اثر سو ad بر سلامتی ندارد.

با این حال ، لیسک با التهاب مغز در جنوب و جنوب شرقی آسیا همراه بوده است.

اینکه لیسک مسئول است کاملاً مشخص نیست ، اما دانشمندان این فرضیه را مطرح کرده اند که سم هیپوگلیسین A ممکن است مسئول باشد. مطالعات بیشتر مورد نیاز است ().

علاوه بر این ، لیسک ممکن است در موارد نادر باعث واکنش آلرژیک شود ().

گرچه لیسک ها در مناطقی از آسیا با التهاب مغزی در ارتباط بوده اند ، اما مطمئن نیستند که این افراد مقصر هستند. خوردن لیسک در حد متوسط ​​باید برای اکثر افراد بی خطر باشد.

خط پایین

لیچی در جنوب شرقی آسیا و چین محبوب است اما در کشورهای دیگر کمتر دیده می شود.

آنها طعم شیرین و گلدار دارند و منبع خوبی از ویتامین C و چندین آنتی اکسیدان مفید هستند. این باعث می شود آنها یک افزودنی عالی برای یک رژیم غذایی سالم باشند.