آیا افراد دیابتی می توانند انبه بخورند؟

محتوا

• انبه بسیار مقوی است
• تأثیر کمی بر قند خون دارد
• شاخص گلیسمی انبه
• چگونه انبه را دوستدار دیابت کنیم
• کنترل قسمت
• منبع پروتئین اضافه کنید
• خط آخر
• نحوه برش: انبه

اغلب به عنوان "سلطان میوه ها" ، انبه (Mangifera indica) یکی از محبوب ترین میوه های گرمسیری در جهان است. به دلیل گوشت زرد روشن و عطر و طعم شیرین و منحصر به فردش ، ارزشمند است.

این میوه سنگی یا درختچه در درجه اول در مناطق گرمسیری آسیا ، آفریقا و آمریکای مرکزی کشت شده است ، اما اکنون در سراسر کره زمین رشد می کند (،).

با توجه به اینکه انبه حاوی قند طبیعی است ، بسیاری از افراد تعجب می کنند که آیا برای افراد دیابتی مناسب است یا خیر.

این مقاله توضیح می دهد که آیا افراد دیابتی می توانند با خیال راحت انبه را در رژیم های غذایی خود بگنجانند.

انبه بسیار مقوی است

انبه سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است که باعث می شود تقریباً به هر رژیم غذایی افزوده شود - از جمله مواردی که برای بهبود کنترل قند خون تمرکز دارند ()

یک فنجان (165 گرم) انبه خرد شده مواد مغذی زیر را ارائه می دهد:

• کالری: 99
• پروتئین: 1.4 گرم
• چربی: 0.6 گرم
• کربوهیدرات: 25 گرم
• قندها: 22.5 گرم
• فیبر: 2.6 گرم
• ویتامین سی: 67٪ ارزش روزانه (DV)
• مس: 20٪ DV
• فولات: 18٪ DV
• ویتامین A: 10٪ DV
• ویتامین E: 10٪ DV
• پتاسیم: 6٪ DV

این میوه همچنین دارای مقادیر کمی از چندین ماده معدنی مهم دیگر ، از جمله منیزیم ، کلسیم ، فسفر ، آهن و روی است ().

انبه دارای ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبرهای مغذی کلیدی است که می تواند کیفیت غذایی تقریباً در هر رژیم غذایی را افزایش دهد.

تأثیر کمی بر قند خون دارد

بیش از 90٪ کالری انبه از قند تأمین می شود ، به همین دلیل ممکن است در افزایش قند خون در افراد دیابتی نقش داشته باشد.

با این حال ، این میوه همچنین حاوی فیبر و آنتی اکسیدان های مختلفی است که هر دو در به حداقل رساندن تأثیر کلی آن در قند خون نقش دارند ().

در حالی که فیبر سرعت جذب قند در جریان خون را در بدن شما کاهش می دهد ، محتوای آنتی اکسیدان آن به کاهش پاسخ استرس مرتبط با افزایش سطح قند خون کمک می کند ().

این باعث می شود که بدن شما بتواند هجوم کربوهیدرات ها را کنترل کرده و سطح قند خون را تثبیت کند.

شاخص گلیسمی انبه

شاخص گلیسمی (GI) ابزاری است که برای رتبه بندی غذاها با توجه به تأثیر آنها بر قند خون استفاده می شود. در مقیاس 0 تا 100 ، 0 هیچ تأثیری ندارد و 100 نشان دهنده تأثیر پیش بینی شده از بلع قند خالص است (7).

هر غذایی که در رده زیر 55 قرار داشته باشد در این مقیاس کم محسوب می شود و ممکن است انتخاب بهتری برای افراد دیابتی باشد.

GI انبه 51 است که از نظر فنی آن را به عنوان یک غذای کم GI طبقه بندی می کند (7).

هنوز هم باید به خاطر داشته باشید که واکنش های فیزیولوژیکی افراد نسبت به غذا متفاوت است. بنابراین ، اگرچه مطمئناً انبه می تواند یک انتخاب سالم برای کربوهیدرات باشد ، ارزیابی نحوه پاسخگویی شخصاً به آن برای تعیین میزان مقدار رژیم غذایی () مهم است.

انبه حاوی قند طبیعی است که می تواند در افزایش سطح قند خون نقش داشته باشد. با این حال ، تامین فیبر و آنتی اکسیدان موجود در آن ممکن است به حداقل رساندن تأثیر کلی آن در قند خون کمک کند.

چگونه انبه را دوستدار دیابت کنیم

اگر دیابت دارید و می خواهید انبه را در رژیم غذایی خود بگنجانید ، می توانید از چندین راهکار برای کاهش احتمال افزایش سطح قند خون استفاده کنید.

کنترل قسمت

بهترین راه برای به حداقل رساندن اثرات قند خون این میوه ، پرهیز از خوردن زیاد غذا در یک زمان است ().

کربوهیدرات های موجود در هر ماده غذایی ، از جمله انبه ، ممکن است سطح قند خون شما را افزایش دهند - اما این بدان معنی نیست که باید آن را از رژیم غذایی خود حذف کنید.

یک وعده کربوهیدرات از هر ماده غذایی در حدود 15 گرم در نظر گرفته می شود. همانطور که 1/2 فنجان (82.5 گرم) انبه برش خورده حدود 12.5 گرم کربوهیدرات فراهم می کند ، این قسمت دقیقاً زیر یک وعده کربوهیدرات است ().

اگر مبتلا به دیابت هستید ، با 1/2 فنجان (82.5 گرم) شروع کنید تا ببینید واکنش قند خون شما چگونه است. از آنجا می توانید اندازه و فرکانس بخش خود را تنظیم کنید تا زمانی که مقدار مناسب شما را پیدا کند.

منبع پروتئین اضافه کنید

دقیقاً مانند فیبر ، پروتئین می تواند در به حداقل رساندن سن قند خون هنگام مصرف در کنار غذاهای پر کربوهیدرات مانند انبه () کمک کند.

انبه به طور طبیعی حاوی فیبر است اما به خصوص پروتئین زیادی ندارد.

بنابراین ، افزودن منبع پروتئینی ممکن است منجر به افزایش قند خون کمتر از آن شود که می خواهید میوه را به تنهایی بخورید ().

برای یک وعده غذایی یا میان وعده متعادل تر ، سعی کنید انبه خود را با یک تخم مرغ آب پز ، یک تکه پنیر یا یک مشت آجیل جفت کنید.

با تعدیل در مصرف و جفت شدن این میوه با یک منبع پروتئین می توانید تأثیر انبه بر قند خون خود را به حداقل برسانید.

خط آخر

بیشتر کالری موجود در انبه از قند تأمین می شود و به این میوه پتانسیل افزایش سطح قند خون را می دهد - نگرانی ویژه برای افراد دیابتی.

گفته شد ، انبه هنوز هم می تواند یک انتخاب غذایی سالم برای افرادی باشد که سعی در کنترل قند خون دارند.

این به این دلیل است که GI کمی دارد و حاوی فیبر و آنتی اکسیدان است که ممکن است به کاهش سن قند خون کمک کند.

تمرین میانه روی ، نظارت بر اندازه سهم ها و جفت شدن این میوه گرمسیری با غذاهای غنی از پروتئین ، روش های ساده ای برای بهبود پاسخ قند خون شما است ، اگر قصد دارید انبه را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

نحوه برش: انبه