مقایسه شیر: بادام ، لبنیات ، سویا ، برنج و نارگیل

محتوا

• شیر و شیر جایگزین
• شیر و شیر جایگزین: مقایسه تغذیه در هر 8 اونس مایعات
• شیر گاو
• جوانب شیر گاو
• منفی شیر گاو
• شیر بادام
• جوانب شیر بادام
• منفی شیر بادام
• شیر سویا
• جوانب شیر سویا
• منفی شیر سویا
• شیر برنج
• جوانب مثبت شیر ​​برنج
• منفی شیر برنج
• شیر نارگیل
• جوانب مثبت شیر ​​نارگیل
• منفی شیر نارگیل

ما شامل محصولاتی هستیم که فکر می کنیم برای خوانندگان ما مفید است. اگر از طریق پیوندها در این صفحه خرید کنید ، ممکن است کمیسیون کمی بدست آوریم. این روند ماست

شیر و شیر جایگزین

چندی پیش ، تنها چیزی که انتظار داشتید غلات خود را غرق کنید شیر کامل گاو بود. اکنون ، شیر گاو در انواع مختلفی شامل می شود: شیر کامل ، 2 درصد ، 1 درصد ، پوست بدون چربی و حتی شیر بدون لاکتوز.

برای افرادی که از نگرانی در مورد رژیم غذایی یا آلرژی برخوردار هستند ، گزینه های دیگری نیز برای شیر گاو وجود دارد. بادام ، سویا ، برنج و "شیر" نارگیل گزینه های محبوب شیر بر پایه گیاهان هستند. آنها حتی در فروشگاههای سراسر ایالات متحده نیز در دسترس هستند.

گزینه های شیر دیگر گاو مانند شیر بز یا شیر جو دوسر وجود دارد که ممکن است گزینه مناسبی برای برخی از افراد باشد.

هر نوع شیر بسته به رژیم غذایی ، سلامتی ، نیازهای غذایی یا ترجیحات شخصی خود ، مزایا و مضرات آن دارد.

به عنوان مثال ، برخی از افراد ممکن است نسبت به شیر لبنیات تحمل نداشته باشند و ممکن است نیاز به انتخاب یک گزینه جایگزین گیاهی داشته باشند.

از طرف دیگر ، افرادی که ممکن است نیاز به افزایش کالری و دریافت مواد مغذی خود داشته باشند ، ممکن است شیر ​​کامل را بخورند که منبع غلیظ پروتئین ، چربی و کالری باشد.

با این حال ، شیرهایی مانند شیر لبنیات کامل و شیر نارگیل پر چرب سرشار از چربی و کالری است که اگر به دنبال یک نوشیدنی با کالری کمتری هستید باید در نظر گرفته شود. شیر گاو علاوه بر شیر بز ، کالری و چربی اشباع بیشتری دارد.

به تفاوت های موجود در این نوع شیرهای محبوب توجه کنید تا مشخص کنید کدام یک از نیازهای شما مناسب ترین است. با انواع مختلف ، نسخه های فراموش نشده را انتخاب کنید. در صورت شیرین شدن قندهای اضافه شده ، شیر و شیر جایگزین می توانند مقدار قند خود را دو برابر کنند.

شیر و شیر جایگزین: مقایسه تغذیه در هر 8 اونس مایعات

شیر گاو

شیر کامل بالاترین میزان چربی انواع شیر را دارد. یک فنجان حاوی حدود:

• 150 کالری
• 12 گرم کربوهیدرات به شکل لاکتوز (شکر شیر)
• 8 گرم چربی
• 8 گرم پروتئین

هیچکدام از اجزای طبیعی شیر حذف نمی شود. همانطور که مشاهده می کنید ، شیر کامل از نظر پروتئین ، چربی و کلسیم طبیعی است. شیرهایی که در ایالات متحده فروخته می شوند ، معمولاً با ویتامین A و ویتامین D نیز تقویت می شوند.

شیر کامل گاو را اینجا بخرید.

سایر شیرهای گاو همان مقدار کربوهیدرات و پروتئین دارند که مقداری از چربی ها از بین می روند. در حالی که شیر کامل در یک فنجان 150 کالری دارد ، شیر یک درصد 110 کالری دارد و شیر بدون چربی فقط 80 کالری دارد.

شیر بدون چربی از نظر کالری نسبت به شیر کامل از نظر کالری کم است. با این وجود ، از بین بردن چربی ، میزان برخی مواد مغذی موجود در شیر ، از جمله ویتامین های E و K را کاهش می دهد.

شیر بدون لاکتوز برای تجزیه لاکتوز ، قند طبیعی موجود در محصولات شیر ​​فرآوری می شود.

شیر بدون لاکتوز همچنین منبع خوبی از پروتئین ، کلسیم ، ویتامین ها و مواد معدنی است. مقدار چربی کل و اشباع نشده شیر بدون لاکتوز متفاوت است ، زیرا در انواع 2 درصد ، 1 درصد و بدون چربی وجود دارد.

برای تهیه شیر بدون لاکتوز از اینجا خریداری کنید.

جوانب شیر گاو

• شیر کامل می تواند پروتئین های ضروری ، کالری اضافی از چربی ها ، ویتامین ها و مواد معدنی را تأمین کند.
• نسخه های بدون لاکتوز برای افرادی که عدم تحمل لاکتوز دارند در دسترس است.
• شیر گاو ، از جمله گزینه های پاستوریزه بدون چربی و گرمای کم ، به طور گسترده در فروشگاه های مواد غذایی و فروشگاه های راحتی موجود است.

منفی شیر گاو

• شیر کامل کالری و چربی بالایی دارد.
• بسیاری از افراد نسبت به لاکتوز ، قندی که در شیر وجود دارد ، تحمل ندارند.
• برخی از مردم نسبت به شیوه های نوین دامپروری نگرانی های اخلاقی دارند.

شیر بادام

شیر بادام از بادام زمینی و آب تصفیه شده تهیه می شود. همچنین ممکن است حاوی نشاسته و ضخیم کننده برای بهبود قوام و ماندگاری آن باشد.

افرادی که به بادام یا آجیل حساسیت دارند باید از شیر بادام خودداری کنند.

شیر بادام به طور معمول نسبت به سایر شیرها از نظر کالری پایین است ، تا زمانی که شیرین نشود. همچنین فاقد چربی اشباع است و به طور طبیعی عاری از لاکتوز است.

در هر فنجان ، شیر بادام شیرین نشده:

• حدود 30 تا 60 کالری
• 1 گرم کربوهیدرات (انواع شیرین شده بیشتر)
• 3 گرم چربی
• 1 گرم پروتئین

با وجود اینکه بادام منبع خوبی برای پروتئین است ، اما شیر بادام چنین نیست. شیر بادام همچنین منبع خوبی برای کلسیم نیست. با این حال ، بسیاری از مارک های شیر بادام با کلسیم ، ویتامین A و ویتامین D تکمیل می شوند.

برای خرید شیر بادام از اینجا بخرید.

جوانب شیر بادام

• کالری کم است.
• به عنوان یک منبع خوب کلسیم ، ویتامین A و ویتامین D به طور معمول غنی شده است.
• وگان و طبیعی است بدون لاکتوز.

منفی شیر بادام

• این منبع خوبی برای پروتئین نیست.
• ممکن است حاوی کاراژنان باشد ، که ممکن است باعث بروز مشکلات گوارشی در برخی از افراد شود.
• نگرانی های زیست محیطی در مورد میزان آب مورد استفاده برای کشت بادام وجود دارد.

شیر سویا

شیر سویا از سویا و آب تصفیه شده تهیه می شود. مانند سایر گزینه های شیر بر پایه گیاهان ، ممکن است حاوی ضخیم کننده هایی برای بهبود قوام و ماندگاری باشد.

یک فنجان شیر سویا شیرین نشده:

• حدود 80 تا 100 کالری
• 4 گرم کربوهیدرات (انواع شیرین شده بیشتر)
• 4 گرم چربی
• 7 گرم پروتئین

از آنجا که از گیاهان به دست می آید ، شیر سویا به طور طبیعی فاقد کلسترول و چربی اشباع کم است. همچنین حاوی لاکتوز نیست.

دانه های سویا و شیر سویا منبع خوبی از پروتئین ، کلسیم (هنگام تقویت) و پتاسیم هستند.

در اینجا گزیده ای از شیر سویا برای امتحان کردن است.

جوانب شیر سویا

• منبع خوبی از پتاسیم است و می توان با ویتامین های A ، B-12 و D و همچنین کلسیم تقویت کرد.
• این پروتئین به اندازه شیر گاو حاوی پروتئین است ، اما از نظر کالری پایین تر از شیر کامل و تقریباً برابر با کالری در شیر یک درصد یا 2 درصد است.
• حاوی چربی اشباع بسیار کمی است.

منفی شیر سویا

• سویا یک آلرژن شایع برای بزرگسالان و کودکان است.
• بیشتر سویا تولید شده در ایالات متحده از گیاهان اصلاح شده ژنتیکی تهیه می شود که مورد نگرانی برخی است.

شیر برنج

شیر برنج از برنج آسیاب شده و آب تهیه می شود. مانند سایر شیرهای جایگزین ، اغلب حاوی مواد افزودنی برای بهبود قوام و ثبات قفسه است.

کمترین احتمال از همه محصولات شیر ​​باعث ایجاد حساسیت می شود. این امر انتخاب خوبی را برای افرادی که عدم تحمل لاکتوز یا حساسیت به شیر ، سویا یا آجیل دارند ، فراهم می کند.

شیر برنج حاوی بیشترین کربوهیدرات در هر فنجان است:

• 120 کالری
• 22 گرم کربوهیدرات
• 2 گرم چربی
• پروتئین کمی (کمتر از 1 گرم)

در حالی که شیر برنج را می توان با کلسیم و ویتامین D تقویت کرد ، اما مانند شیر سویا و بادام منبع طبیعی دیگری نیست. همچنین مشخص شده است که برنج دارای سطح بالاتری از آرسنیک غیر آلی است.

سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) توصیه می کند که فقط به محصولات برنج و برنج اعتماد نکنید ، به ویژه برای نوزادان ، کودکان و زنان باردار.

آکادمی کودکان اطفال آمریکا نیز موضع مشابهی را اتخاذ می کند ، و پیشنهاد می کند که روی غذاهای متنوعی تمرکز کرده و از مصرف آنها فقط به محصولات برنج یا برنج خودداری کنید.

شیر برنج را بصورت آنلاین خریداری کنید.

جوانب مثبت شیر ​​برنج

• این کمترین حساسیت به گزینه های شیر است.
• این می تواند به عنوان منبع خوبی برای کلسیم ، ویتامین A و ویتامین D باشد.
• شیر برنج به طور طبیعی شیرین تر از سایر گزینه های شیر است.

منفی شیر برنج

• این کربوهیدرات بسیار سرشار است ، بنابراین برای افراد مبتلا به دیابت کمترین انتخاب است.
• این منبع خوبی برای پروتئین نیست.
• خوردن بیش از حد یک محصول برنج ممکن است به دلیل سطح آرسنیک غیر آلی خطر سلامتی را برای نوزادان و کودکان به همراه داشته باشد.

شیر نارگیل

شیر نارگیل از آب فیلتر شده و کرم نارگیل تهیه می شود که از گوشت نارگیل رنده شده رنده شده تهیه می شود. علیرغم نام آن ، نارگیل در واقع یک مهره نیست ، بنابراین افراد مبتلا به حساسیت به مهره باید بتوانند با خیال راحت از آن استفاده کنند.

شیر نارگیل با دقت بیشتری از آن به عنوان "نوشیدنی شیر نارگیل" یاد می شود زیرا این محصول رقیق تر از نوع شیر نارگیل مورد استفاده در پخت و پز است که معمولاً در قوطی فروخته می شود.

مانند سایر گزینه های شیر بر پایه گیاهان ، شیر نارگیل غالباً حاوی مواد تقویت کننده اضافه شده و سایر مواد تشکیل دهنده می باشد.

شیر نارگیل حاوی چربی بیشتری نسبت به سایر گزینه های شیر است. هر فنجان نوشیدنی شیر نارگیل شیرین حاوی:

• حدود 50 کالری
• 2 گرم کربوهیدرات
• 5 گرم چربی
• 0 گرم پروتئین

نوشیدنی شیر نارگیل به طور طبیعی حاوی کلسیم ، ویتامین A یا ویتامین D نیست. با این وجود می توان این مواد مغذی را تقویت کرد.

شیر نارگیل را اینجا بخرید.

جوانب مثبت شیر ​​نارگیل

• شیر نارگیل برای بیشتر مبتلایان به آلرژی آجیل بی خطر است.
• این می تواند به عنوان منبع خوبی برای کلسیم ، ویتامین A و ویتامین D باشد.

منفی شیر نارگیل

• این منبع خوبی برای پروتئین نیست.
• ممکن است حاوی کاراژنان باشد ، که ممکن است باعث بروز مشکلات گوارشی در برخی از افراد شود.