Probiotics و Prebiotics: تفاوت در چیست؟

محتوا

• Probiotics و Prebiotics چیست؟
• چرا باکتری های روده مفید هستند؟
• چگونه غذا بر میکروبیوتای روده تأثیر می گذارد؟
• کدام مواد غذایی پربیوتیک هستند؟
• کدام مواد غذایی پروبیوتیک هستند؟
• در مورد مکمل های پروبیوتیک چه؟
• گرفتن پیغام خانگی

پروبیوتیک ها و پربیوتیک ها هر دو موضوع بسیار بزرگی در زمینه تغذیه هستند.

با این حال اگرچه به نظر مشابه می رسند ، این دو برای سلامتی شما نقشهای مختلفی دارند.

PRاوبیوتیک ها باکتری های مفیدی هستند ، در حالی که prهبیوتیک ها غذایی برای این باکتری ها هستند.

این مقاله آنچه را که باید در مورد این دو بدانید توضیح می دهد.

Probiotics و Prebiotics چیست؟

هر دو prebiotics و پروبیوتیک ها برای سلامتی انسان مهم هستند. با این حال ، آنها نقش های مختلفی را بازی می کنند:

• پروبیوتیک: اینها باکتریهای زنده هستند که در غذاهای خاص یا مکمل ها یافت می شوند. آنها می توانند مزایای سلامتی بیشماری را ارائه دهند.
• prebiotics: این مواد از نوع کربوهیدراتها (عمدتا فیبر) حاصل می شوند که انسان قادر به هضم آنها نیست. باکتری های مفید موجود در روده شما این فیبر را می خورند.

باکتری های روده ، که به طور دسته جمعی به آن می گویند فلور روده یا میکروبیوتیک روده ، بسیاری از عملکردهای مهم را در بدن انجام می دهند.

خوردن مقادیر متعادل هر دو طرفدار و پیش بیوتیک ها می تواند به شما اطمینان حاصل کند که تعادل مناسب این باکتری ها وجود دارد ، که باید سلامت شما را بهبود بخشد.

خط پایین: پروبیوتیک ها باکتری های مفیدی هستند که در غذاهای خاص یا مکمل ها یافت می شوند. پری بیوتیک ها انواع فیبرهایی هستند که باکتری های دوستانه در دستگاه گوارش را تغذیه می کنند.

چرا باکتری های روده مفید هستند؟

باکتری های خوب موجود در دستگاه گوارش شما را در مقابل باکتری ها و قارچ های مضر محافظت می کند.

آنها همچنین به سیستم ایمنی بدن شما سیگنال می فرستند و به تنظیم التهاب کمک می کنند (1 ، 2).

علاوه بر این ، برخی از باکتری های روده شما ویتامین K و اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه را تشکیل می دهند.

اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه منبع اصلی مواد مغذی سلولهای کولون هستند. آنها سد روده ای محكمی را ایجاد می كنند كه به نگه داشتن مواد مضر ، ویروس ها و باكتری ها كمك می كند. این همچنین باعث کاهش التهاب می شود و ممکن است خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد (3).

خط پایین: باکتری های روده در انجام کارهای مختلف بیولوژیکی کمک می کنند. آنها همچنین سلولهای حاوی دستگاه گوارش شما را از نظر تغذیه مهمی تأمین می كنند.

چگونه غذا بر میکروبیوتای روده تأثیر می گذارد؟

غذایی که می خورید نقش مهمی در تعادل باکتری های روده خوب و بد دارد.

به عنوان مثال ، یک رژیم غذایی با قند و پر چرب بر روی باکتری های روده تأثیر منفی می گذارد و باعث می شود گونه های مضر رشد زیادی پیدا کنند (4 ، 5 ، 6).

هنگامی که مرتباً باکتری های اشتباه را تغذیه می کنید ، آنها قادر به رشد سریع تر و استعمار راحت تر ، بدون داشتن بسیاری از باکتری های مفید برای جلوگیری از انجام این کارها هستند (7 ، 8).

باکتری های مضر همچنین ممکن است باعث شوند کالری بیشتری نسبت به افرادی که تعادل سالم باکتری های روده دارند ، که لاغر هستند لاغرتر کنید (9).

علاوه بر این ، غذاهای تحت درمان با سموم دفع آفات مانند Roundup ممکن است اثرات منفی بر باکتری های روده داشته باشند. با این حال ، تحقیقات بیشتری در این زمینه لازم است (10 ، 11 ، 12).

مطالعات همچنین نشان داده اند که آنتی بیوتیک ها می توانند باعث ایجاد تغییرات دائمی در انواع خاصی از باکتری ها بویژه در دوران کودکی و بزرگسالی شوند.

از آنجا که استفاده از آنتی بیوتیک ها بسیار گسترده است ، محققان اکنون در حال مطالعه این موضوع هستند که چگونه ممکن است این افراد باعث ایجاد مشکلات سلامتی در افراد بعد از زندگی شود (13 ، 14).

خط پایین: باکتری های روده تحت تأثیر غذاهایی است که می خورید. باقیمانده های شیمیایی و آنتی بیوتیک ها همچنین ممکن است تعادل در باکتری های روده را مختل کنند.

کدام مواد غذایی پربیوتیک هستند؟

قبل از بیرون رفتن و خرید مکمل های گران قیمت پربیوتیک ، به یاد داشته باشید که بسیاری از غذاها به طور طبیعی حاوی آنها هستند.

به این دلیل که پربیوتیک ها انواع فیبرهایی هستند که در سبزیجات ، میوه ها و حبوبات یافت می شوند.

این نوع فیبرها توسط انسان قابل هضم نیستند ، اما باکتری های خوب روده شما می توانند آنها را هضم کنند.

غذاهایی که پر فیبر پربیوتیک هستند شامل موارد زیر است:

• حبوبات ، لوبیا و نخود فرنگی.
• جو دوسر
• موز
• انواع توت ها
• کنگر فرنگی بیت المقدس (مثل کنگر فرنگی معمولی نیست).
• مارچوبه.
• سبزی قاصدک.
• سیر.
• تره فرنگی.
• پیازها.

یکی از کارهایی که باکتری های روده خوب شما با فیبر پربیوتیک انجام می دهند ، تبدیل آن به اسید چرب با زنجیره کوتاه به نام بوتیرات است.

بوتیرات به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است و نشان داده شده است که دارای اثرات ضد التهابی در داخل روده بزرگ است (15).

همچنین ممکن است بر بیان ژن تأثیر بگذارد ، رشد سلولهای سرطانی را مسدود کند و به تأمین سوخت سلولهای سالم کمک کند تا بتواند به طور عادی رشد کرده و تقسیم شود.

خط پایین: پری بیوتیک ها انواع فیبرهایی هستند که انسان قادر به هضم آنها نیست ، اما باکتری های روده شما می توانند. این نوع فیبرها باکتریهایی را که از هضم و عملکرد ایمنی سالم حمایت می کنند ، مواد مغذی را تأمین می کنند.

کدام مواد غذایی پروبیوتیک هستند؟

همچنین بسیاری از غذاهای پروبیوتیکی وجود دارند که به طور طبیعی حاوی باکتری های مفیدی مانند ماست هستند.

اگر می خواهید باکتری های مفیدی اضافه کنید ، یک ماست با کیفیت بالا و دشت با فرهنگ زنده می تواند یک افزودنی خارق العاده برای رژیم غذایی شما باشد.

غذاهای تخمیر شده یکی دیگر از گزینه های عالی است ، زیرا آنها حاوی باکتری های مفیدی هستند که قند یا فیبر موجود در مواد غذایی را شکوفا می کند.

نمونه هایی از غذاهای تخمیر شده عبارتند از:

• کلم ترش.
• کیمچی
• چای کامبوچا.
• کفیر (لبنیات و لبنیات).
• برخی انواع ترشی (غیر پاستوریزه).
• سایر سبزیجات ترشی (غیر پاستوریزه).

اگر قصد دارید غذاهای تخمیر شده را بخاطر فواید پروبیوتیکی آنها بخورید ، مطمئن شوید که آنها پاستوریزه نیستند ، زیرا این روند باکتری ها را از بین می برد.

بعضي از آن غذاها را نيز مي توان سينبيوتيك دانست ، زيرا آنها حاوي آن هستند هر دو باکتری های مفید و یک منبع فیبر پربیوتیک برای تغذیه باکتری ها.

یکی از نمونه های غذای سینبیوتیک ، نعلبکی است.

خط پایین: غذاهای پروبیوتیک به طور طبیعی حاوی باکتری های مفیدی هستند. بسیاری از این غذاها را می توان در خانه تهیه کرد یا در یک فروشگاه مواد غذایی خریداری کرد.

در مورد مکمل های پروبیوتیک چه؟

مکمل های پروبیوتیک قرص ها ، کپسول ها یا مایعاتی هستند که حاوی باکتری های مفید مفیدی هستند.

آنها بسیار محبوب و آسان برای پیدا کردن هستند ، اما همه آنها ارزش پول شما را ندارند. همه آنها انواع باکتری یا غلظت های یکسانی ندارند.

آنها همچنین معمولاً با مواد غذایی فیبری برای خوردن باکتریها همراه نیستند.

بعضی از مکمل های پروبیوتیک برای تأثیر بهتر باکتری ها در روده بزرگ شما طراحی شده اند ، در حالی که برخی دیگر احتمالاً اسید معده را از بین نمی برند.

برخی از افراد وجود دارند که نباید یک پروبیوتیک مصرف کنند ، یا در صورت بروز علائم وخیمتری را تجربه کنند ، مانند افرادی که دارای رشد بیش از حد باکتری روده (SIBO) یا افراد حساس به مواد تشکیل دهنده مکمل هستند.

با این حال ، سویه های مناسب پروبیوتیک ها می تواند برای برخی از افراد بسیار سودمند باشد.

مانند سایر مکمل ها ، ممکن است بخواهید با یک متخصص بهداشت و درمان که آگاهی از پروبیوتیک ها دارد ، مشورت کنید.

خط پایین: مکمل های پروبیوتیک برای ارائه گونه های بسیار خاص باکتری به روده انسان طراحی شده اند. با این حال ، همه مکمل های پروبیوتیکی با کیفیت یکسان نیستند یا حاوی همان مقدار باکتری هستند.

گرفتن پیغام خانگی

متعادل نگه داشتن باکتری های روده شما برای بسیاری از جنبه های سلامتی مهم است.

برای این کار ، مقدار زیادی غذای پربیوتیک و پروبیوتیک بخورید ، زیرا به شما کمک می کند ایده آل ترین تعادل بین باکتری های روده خوب و بد را تقویت کنید.

در پایان روز ، بهینه سازی فلور روده شما ممکن است فواید عمده ای برای سلامتی شما داشته باشد.