9 مزایای تعجب آور روغن سبوس برنج

محتوا

• 1. حاوی مواد مغذی مفید است
• 2. ممکن است سطح قند خون سالم را پشتیبانی کند
• 3. ممکن است سلامت قلب را ارتقا بخشد
• 4- دارای اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است
• 5- ممکن است اثرات ضد سرطانی داشته باشد
• 6-8: مزایای امیدوار کننده دیگر
• 6. ممکن است با بوی بد دهن مبارزه کند
• 7. ممکن است سلامت ایمنی را تقویت کند
• 8. ممکن است سلامت پوست را تقویت کند
• 9. آسان به رژیم غذایی خود اضافه کنید
• خط آخر

ما شامل محصولاتی هستیم که فکر می کنیم برای خوانندگان ما مفید است. اگر از طریق پیوندها در این صفحه خرید کنید ، ممکن است کمیسیون کمی بدست آوریم. این روند ماست

روغن سبوس برنج از سبوس برنج ، لایه بیرونی دانه برنج استخراج می شود.

معمولاً در بسیاری از کشورهای آسیایی از جمله ژاپن ، هند و چین به عنوان روغن پخت و پز استفاده می شود.

به عنوان یک محصول جانبی فرز برنج ، سبوس برنج معمولاً به عنوان خوراک حیوانات استفاده می شود یا به عنوان زباله دفع می شود. با این حال ، اخیراً به دلیل داشتن مزایای بالقوه سلامتی خود به عنوان روغن مورد توجه قرار گرفته است.

در اینجا 9 مزیت چشمگیر روغن سبوس برنج آورده شده است.

1. حاوی مواد مغذی مفید است

روغن سبوس برنج چربی های سالم و انواع دیگر مواد مغذی را فراهم می کند.

یک قاشق غذاخوری (14 میلی لیتر) بسته بندی 120 کالری و 14 گرم چربی (1).

روغن روغن سبوس برنج حاوی نسبت های بیشتری از چربی های اشباع نشده سالم از نظر قلب نسبت به چربی های اشباع شده ، مانند روغن های گیاهی غیر کلان مانند کلزا و روغن زیتون.

همچنین 29٪ از ارزش روزانه (DV) را برای ویتامین E ، یک ویتامین محلول در چربی که در عملکرد سیستم ایمنی و سلامت رگ های خونی دخیل است ، به همراه دارد (1 ، 2).

ترکیبات دیگر موجود در روغن سبوس برنج مانند توکوترینوول ها ، اوریزانول و استرول های گیاهی به دلیل فواید سلامتی آنها مورد مطالعه قرار گرفته است (3).

روغن سبوس برنج منبع خوبی از چربی های اشباع نشده ، ویتامین E و سایر مواد مغذی مهم است.

2. ممکن است سطح قند خون سالم را پشتیبانی کند

روغن سبوس برنج ممکن است با بهبود مقاومت به انسولین ، یک عامل خطر برای دیابت نوع 2 ، سطح قند خون سالم را پشتیبانی کند.

انسولین با انتقال قند به سلولهای شما قند خون را کاهش می دهد. با این وجود ، اگر مقاومت به انسولین دارید ، بدن از پاسخ دادن به این هورمون متوقف می شود.

در یک آزمایش لوله آزمایش در سلول های موش ، روغن سبوس برنج با خنثی کردن رادیکال های آزاد ، مقاومت به انسولین را کاهش داد ، که مولکول های ناپایداری هستند که ممکن است منجر به استرس اکسیداتیو شوند (5).

در یک مطالعه 17 روزه در موش های مبتلا به دیابت نوع 2 ، روغن سبوس برنج با افزایش میزان انسولین ، در مقایسه با گروه کنترل (6) میزان قند خون را به میزان قابل توجهی کاهش داد.

یک مطالعه انسانی نتایج مشابهی را یافت. صبح روز بعد از 19 مرد سالم یک وعده غذایی واحد حاوی 3.7 گرم سبوس برنج مخلوط شده در روغن ، میزان قند خون آنها در مقایسه با افرادی که این ماده را نخورده اند 15٪ کاهش یافته است (7).

با این حال ، هیچ تغییری در سطح انسولین رخ نداد ، نشان می دهد که روغن سبوس برنج حتی ممکن است سطح قند خون سالم را تحت تأثیر قرار دهد بدون اینکه بر انسولین تأثیر بگذارد (8).

به همین ترتیب ، تحقیقات بیشتری لازم است.

روغن سبوس برنج ممکن است به کاهش سطح قند خون و بهبود مقاومت به انسولین کمک کند ، اگرچه مطالعات انسانی بیشتری لازم است.

3. ممکن است سلامت قلب را ارتقا بخشد

روغن سبوس برنج ممکن است سلامت قلب را تقویت کند (9).

در حقیقت ، دولت ژاپن به دلیل اثرات کاهش دهنده کلسترول ، این روغن را به عنوان یک ماده غذایی سالم تشخیص می دهد (3).

مطالعات اولیه در موش ها نشان می دهد که روغن سبوس برنج به طور قابل توجهی کلسترول LDL (بد) را کاهش می دهد در حالی که باعث افزایش کلسترول HDL (خوب) می شود (10 ، 11).

در مطالعات انسانی نیز چنین ذکر شده است که این روغن باعث کاهش کلسترول LDL (بد) می شود (12).

مروری بر 11 کارآزمایی کنترل شده تصادفی در 344 نفر ، مصرف روغن سبوس برنج را به میزان قابل توجهی پایین تر از کلسترول LDL (بد) کاهش داده است - افت متوسط ​​91/6 میلی گرم در دسی لیتر. فقط کاهش 1 میلی گرم در دسی لیتر در LDL می تواند خطر بیماری های قلبی را به میزان 1 تا 2٪ کاهش دهد (13).

هشت مورد از این افراد شامل افراد مبتلا به هایپرلیپیدمی یا غلظت بالای چربی در خون است ، در حالی که مابقی افراد بدون این بیماری افراد را تحت نظر داشتند.

در یک مطالعه 4 هفته ای در افراد مبتلا به هایپرلیپیدمی ، پیروی از رژیم غذایی کم کالری با 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) روغن سبوس برنج در روز منجر به کاهش قابل توجهی کلسترول LDL (بد) و همچنین کاهش سایر عوامل خطر بیماری قلبی شد. مانند وزن بدن و دور باسن (14).

محققان افزایش سطح کلسترول را به استرولهای گیاهی روغن نسبت دادند که مانع از جذب کلسترول بدن می شود.

روغن سبوس برنج با بهبود سطح کلسترول ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

4- دارای اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است

چندین ترکیب موجود در روغن سبوس برنج خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارند.

یكی از این ترکیبات اوریزانول است كه نشان می دهد چندین آنزیم را تقویت می كند كه باعث التهاب می شوند (15).

به ویژه ، ممکن است التهاب در رگ های خونی و غشای قلب شما را هدف قرار دهد. در صورت عدم درمان ، این التهاب می تواند باعث آترواسکلروز شود - سخت شدن و باریک شدن عروق ، که می تواند منجر به بیماری های قلبی شود (16).

علاوه بر این ، مطالعات لوله آزمایش در سلول های موش نشان می دهد که سایر ترکیبات فعال به نام توکوترینولولها التهاب را مهار می کنند (17).

در یک مطالعه 4 هفته ای ، 59 نفر مبتلا به هایپرلیپیدمی یا 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) روغن سبوس برنج یا روغن سویا مصرف کردند. در مقایسه با روغن سویا ، روغن سبوس برنج به طور قابل توجهی ظرفیت آنتی اکسیدانی افراد را افزایش داده است ، که ممکن است به مبارزه با استرس اکسیداتیو کمک کند (18).

چندین ترکیب فعال در روغن سبوس برنج ، از جمله اوریزانول و توکوترینولها ، ممکن است اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی ایجاد کنند.

5- ممکن است اثرات ضد سرطانی داشته باشد

توکوتریولول ها ، گروهی از آنتی اکسیدان ها در روغن سبوس برنج ، ممکن است اثرات ضد سرطان داشته باشند.

آزمایشات آزمایشگاهی و آزمایشگاهی روی حیوانات نشان می دهد که توکوتریولولها رشد سلولهای سرطانی مختلف ، از جمله سینه ، ریه ، تخمدان ، کبد ، مغز و لوزالمعده را سرکوب می کنند (19 ، 20).

در یک مطالعه لوله آزمایش ، توکوترنیولها از روغن سبوس برنج از سلولهای انسانی و حیوانی در معرض اشعه یونیزه محافظت می کنند ، که مقادیر بالای آن ممکن است باعث ایجاد اثرات مضر مانند سرطان شود (21).

مطالعات اضافی لوله آزمایش نشان می دهد که توکوترینول ها دارای اثرات ضد سرطانی قوی هنگام ترکیب با سایر داروهای ضد سرطان یا شیمی درمانی هستند (22).

با این حال ، مکمل داشتن آنتی اکسیدان ها ، از جمله توکوترنیول ها ، در طول شیمی درمانی بحث برانگیز است. دلیل این امر این است که تحقیقات در مورد اینکه آیا انجام این کار باعث بهبودی یا اختلال در درمان می شود ، آمیخته است (23).

بنابراین ، مطالعات بیشتری لازم است. به خاطر داشته باشید که روغن سبوس برنج را نباید درمانی برای سرطان در نظر گرفت.

آزمایشات آزمایشگاهی و آزمایشگاهی حیوانات نشان می دهد که ترکیبات موجود در روغن سبوس برنج در برابر سرطان محافظت می شود ، اما تحقیقات بیشتری لازم است.

6-8: مزایای امیدوار کننده دیگر

روغن سبوس برنج چندین مزیت در حال ظهور دیگر دارد.

6. ممکن است با بوی بد دهن مبارزه کند

کشیدن روغن یک عمل باستانی است که شامل روغن چربی در دهان مانند دهانشویه برای بهبود سلامت دهان است.

یک مطالعه در 30 زن باردار نشان داد که کشیدن روغن با روغن سبوس برنج باعث کاهش بوی بد دهان می شود (24).

محققان حدس می زنند که ممکن است محتوای غنی از آنتی اکسیدان روغن عامل آن باشد.

7. ممکن است سلامت ایمنی را تقویت کند

روغن سبوس برنج ممکن است پاسخ ایمنی شما را ، که اولین خط دفاع بدن در برابر باکتری ها ، ویروس ها و سایر ارگانیسم های ایجاد کننده بیماری است ، بهبود بخشد.

به عنوان مثال ، یک آزمایش لوله آزمایش در سلول های موش نشان داد که یک عصاره غنی از اوریزانول از روغن سبوس برنج باعث افزایش پاسخ ایمنی می شود (25).

با این حال ، هنوز مشخص نیست که آیا این اثر در انسان رخ می دهد (26).

8. ممکن است سلامت پوست را تقویت کند

آنتی اکسیدان های موجود در روغن سبوس برنج ممکن است سلامت پوست را پشتیبانی کند.

در یک مطالعه 28 روزه ، افراد بعد از استفاده از ژل و کرم حاوی عصاره سبوس برنج دو بار در روز بهبودهایی در ضخامت پوست ، زبری و کشسانی پوست ساعد را تجربه کردند (27).

با وجود عدم تحقیق ، چندین مرطوب کننده و سایر محصولات موجود در بازار برای افرادی که به دنبال پوست جوان تر هستند ، حاوی روغن سبوس برنج است.

مطالعات نشان می دهد که روغن سبوس برنج ممکن است با بوی بد دهان مقابله کند ، سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کرده و سلامت پوست را ارتقا بخشد. هنوز تحقیقات بیشتری لازم است.

9. آسان به رژیم غذایی خود اضافه کنید

روغن سبوس برنج کاملاً متنوع است.

برخلاف روغن های زیتون و کانولا ، برای سرخ کردن و پخت ایده آل است زیرا طعم لطیف آن بر ظرفی غلبه نمی کند. این ماده دارای طعمی مغذی و خاکی شبیه به روغن بادام زمینی است.

نقطه دود بالای آن به معنای مناسب بودن آن برای پخت و پز با درجه حرارت بالا است. علاوه بر این ، ترکیبات مفید آن ، مانند اوریزانول و توکوترینولها ، هنگام پخت به خوبی حفظ می شوند (28).

اگرچه محصولات معدودی روش های تولید را مشخص می کنند ، اما روغن سبوس برنج که با استفاده از استخراج حلال به جای فشار دادن سرد استفاده می شود ممکن است دارای ترکیبات مفید بیشتری باشد (29).

شما می توانید از روغن برای سیب زمینی سرخ کرده ، سوپ ، سس و وینگرت استفاده کنید. همچنین به راحتی می توان آن را به غلات گرم مانند جو دوسر اضافه کرد (30).

برای پیچش منحصر به فرد ، می توانید روغن سبوس برنج را با روغنهای دیگر مانند روغن زیتون یا کلزا مخلوط کنید (31).

روغن سبوس برنج بسیار متنوع است و به راحتی می توانید به رژیم غذایی خود بیفزایید. نقطه دود زیاد و عطر و طعم ملایم آن ، آن را برای سرخ کردن سیب زمینی ها ، سوپ ها ، سس و وینگرت ها ایده آل می کند.

خط آخر

روغن سبوس برنج از سبوس برنج ، لایه بیرونی یک هسته برنج تولید می شود.

به دلیل فواید بالقوه سلامتی آن ، مانند کنترل قند خون و سلامت قلب ، محبوبیت آن در حال افزایش است. از این گذشته ، آنتی اکسیدان های مختلفی را ارائه می دهد و می تواند اثرات ضد التهابی و ضد سرطان ایجاد کند.

می توانید روغن سبوس برنج را در فروشگاه مواد غذایی محلی یا بصورت آنلاین پیدا کنید.