5 مزایای مبتنی بر شواهد آب اسفناج

محتوا

• 1. سرشار از آنتی اکسیدان ها است
• 2. ممکن است سلامت چشم را بهبود بخشد
• 3. ممکن است رشد سلولهای سرطانی را کاهش دهد
• 4- ممکن است فشار خون را کاهش دهد
• 5- ممکن است باعث تقویت مو و پوست سالم شود
• عوارض جانبی احتمالی
• خط آخر

اسفناج یک منبع تغذیه ای واقعی است ، زیرا سرشار از ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است.

به ویژه ، شما محدود نیستید که آن را به سالادها و کناری بریزید. آب میوه اسفناج تازه به روشی محبوب برای لذت بردن از این سبزی سبز تبدیل شده است.

در حقیقت ، آب اسفناج با مجموعه ای از فواید چشمگیر سلامتی مرتبط است.

در اینجا 5 مورد از بهترین مزایای علمی که آب اسفناج را پشتیبانی می کند ، آورده شده است.

1. سرشار از آنتی اکسیدان ها است

نوشیدن آب اسفناج یک راه عالی برای تقویت مصرف آنتی اکسیدان است.

آنتی اکسیدان ها مولکول های ناپایدار بنام رادیکال های آزاد را خنثی می کنند ، بنابراین از شما در برابر استرس اکسیداتیو و بیماری مزمن محافظت می کنند (1).

به طور خاص ، اسفناج منبع خوبی برای استفاده از آنتی اکسیدان های لوتئین ، بتا کاروتن ، اسید کوmaric ، ویولاکسانتین و اسید فروولیک است (2).

طبق یک مطالعه کوچک 16 روزه در 8 نفر ، نوشیدن 8 اونس (240 میلی لیتر) اسفناج روزانه از آسیب اکسیداتیو DNA (3) جلوگیری می کند.

مطالعات حیوانی یافته های مشابهی را نشان می دهد ، اسفناج را به جلوگیری از استرس اکسیداتیو گره می زند (4 ، 5).

آب اسفناج آنتی اکسیدان زیادی دارد که می تواند به جلوگیری از آسیب اکسیداتیو و محافظت در برابر بیماری های مزمن کمک کند.

2. ممکن است سلامت چشم را بهبود بخشد

آب اسفناج با لوتئین و زاكزانتین ، دو آنتی اکسیدان لازم برای حفظ بینش سالم پر شده است (6).

برخی تحقیقات نشان می دهد که این ترکیبات در برابر دژنراسیون ماکولا وابسته به سن محافظت می کنند ، یک بیماری مشترک که می تواند باعث از دست رفتن بینایی پیشرونده شود (7).

مروری بر شش مطالعه ، افزایش مصرف زیگزانتین و لوتئین را با خطر کمتری از آب مروارید ، وضعیت چشمی که ابرها را لکه دار کرده و لنزهای چشم شما را محو می کند ، مرتبط کرده است (8 ، 9).

از این گذشته ، آب اسفناج حاوی ویتامین A است که برای سلامتی چشم بسیار مهم است. کمبود این ویتامین می تواند باعث خشکی چشم و کوری شب شود (10 ، 11 ، 12).

اگرچه مقدار دقیق آن بستگی به مقدار آب شما دارد و آیا مواد دیگری را اضافه می کنید ، اما آب کردن 4 فنجان (120 گرم) اسفناج خام به طور کلی حدود 1 فنجان (240 میلی لیتر) آب تولید می کند.

به نوبه خود ، این مقدار آب تقریبا 63 درصد از ارزش روزانه (DV) را برای ویتامین A (10) فراهم می کند.

آب اسفناج سرشار از ویتامین A و آنتی اکسیدان هایی مانند زاكزانتین و لوتئین است كه همگی باعث تقویت بینایی می شوند.

3. ممکن است رشد سلولهای سرطانی را کاهش دهد

اگرچه تحقیقات بیشتری در مورد انسان مورد نیاز است ، اما برخی مطالعات نشان می دهند که برخی ترکیبات موجود در اسفناج ممکن است به رشد سلولهای سرطانی کمک کند.

در یک مطالعه 2 هفته ای در موش ها ، آب اسفناج میزان تومورهای سرطان روده بزرگ را 56٪ کاهش داد (13).

یک مطالعه موش دیگر نشان داد که مونوگالاکتوزیل دیسیلیل گلیسرول (MGDG) ، یک ترکیب اسفناج ، اثرات پرتودرمانی را برای از بین بردن سلولهای سرطانی لوزالمعده افزایش داده است (14).

علاوه بر این ، مطالعات انسانی حاکی از آن است که خوردن سبزیجات دارای برگ بیشتر خطر ابتلا به سرطان ریه ، پروستات ، پستان و کولورکتال را کاهش می دهد (15 ، 16 ، 17 ، 18 ، 19).

با این وجود ، این مطالعات بیشتر به جای مصرف آب اسفناج به طور خاص بر مصرف سبز برگ متمرکز شده است. بنابراین ، مطالعات اضافی مورد نیاز است.

مطالعات حیوانی خاطرنشان كردند كه بعضی از تركیبات موجود در اسفناج ممكن است رشد سلولهای سرطانی را كاهش دهد ، در حالی كه تحقیقات انسانی سبزیجات برگ را با خطر كمتری از سرطانهای خاص مرتبط می كند. به طور کلی ، تحقیقات بیشتر لازم است.

4- ممکن است فشار خون را کاهش دهد

آب اسفناج در نیتراتهای طبیعی موجود است ، نوعی ترکیب که می تواند به رقیق شدن رگ های خونی شما کمک کند. به نوبه خود ، این ممکن است فشار خون را کاهش داده و جریان خون را تقویت کند (20).

یک مطالعه 7 روزه در 27 نفر نشان داد که خوردن سوپ اسفناج روزانه باعث کاهش فشار خون و سفتی شریانی در مقایسه با گروه کنترل (21) می شود.

در یک مطالعه کوچک دیگر ، 30 نفر که اسفناج غنی از نیترات می خورند ، فشار خون سیستولیک پایین (تعداد بالای خواندن) را تجربه کرده و وضعیت اکسید نیتریک را بهبود بخشیده اند (22).

یک فنجان (240 میلی لیتر) آب اسفناج همچنین بیش از 14٪ DV را برای پتاسیم بسته بندی می کند - ماده معدنی که در تنظیم فشار خون با کنترل میزان سدیم دفع شده از طریق ادرار شما نقش دارد (10 ، 23 ، 24 ، 25).

اسفناج از نظر نیترات و پتاسیم زیاد است که باعث بهبود جریان خون و کاهش فشار خون می شود.

5- ممکن است باعث تقویت مو و پوست سالم شود

آب اسفناج منبع بسیار خوبی برای ویتامین A است که تقریباً 63٪ از DV را در 1 فنجان (240 میلی لیتر) (10) در اختیار دارید.

این ویتامین به تنظیم سلولهای پوستی و ایجاد مخاط برای محافظت در برابر عفونت ها کمک می کند (26).

یک فنجان (240 میلی لیتر) آب اسفناج نیز حاوی حدود 38٪ DV برای ویتامین C است که یک ویتامین محلول در آب ضروری است و به عنوان یک آنتی اکسیدان مضاعف است (10).

مطالعات نشان می دهد که ویتامین C از پوست شما در برابر استرس اکسیداتیو ، التهاب و آسیب پوست محافظت می کند ، همه اینها می تواند علائم پیری را تسریع کند. علاوه بر این ، به سنتز کلاژن ، پروتئین بافت همبند کمک می کند که باعث بهبود زخم و خاصیت ارتجاعی پوست می شود (27 ، 28 ، 29).

علاوه بر این ، ویتامین C ممکن است جذب آهن را افزایش داده و حتی به جلوگیری از ریزش مو در ارتباط با کمبود آهن کمک کند (30).

آب اسفناج سرشار از ویتامین های A و C است ، دو ریز مغذی مهم که می توانند سلامت پوست و مو را تقویت کنند.

عوارض جانبی احتمالی

در حالی که آب اسفناج با برخی از مزایای آن همراه است ، اشکالاتی در نظر گرفته شده است.

برای مبتدیان ، بیشتر تحقیقات موجود روی خود اسفناج است - نه آب. بنابراین ، مطالعات بیشتری در مورد آب مورد نیاز است.

علاوه بر این ، آب میوه بیشتر فیبرها را از اسفناج جدا می کند ، که می تواند برخی از مزایای آن را مهار کند.

مطالعات نشان می دهد که فیبر ممکن است به بهبود قند خون ، کاهش وزن و فشار خون و کلسترول کمک کند. همچنین ممکن است در برابر چندین اختلال گوارشی از جمله بواسیر ، یبوست ، رفلاکس اسید و دیورتیکولیت مضرات محافظت کند (31).

اسفناج به همین ترتیب از نظر ویتامین K نیز حاوی مقادیر زیادی است که می تواند در رقیق کننده خون مانند وارفارین تداخل داشته باشد. اگر رقیق کننده خون هستید ، قبل از افزودن آب اسفناج به روال روزانه خود با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید (32).

همچنین در صورت خرید آب میوه های فروشگاهی ، لیبل ها را به دقت بخوانید ، زیرا ممکن است برخی از انواع آن دارای قند اضافه شده باشند.

در آخر ، به خاطر داشته باشید که آب اسفناج را نباید به عنوان جایگزین وعده غذایی استفاده کرد ، زیرا در بسیاری از مواد مغذی لازم برای یک رژیم متعادل فاقد آن است.

در عوض ، شما باید از آن برای نوشیدن یک رژیم غذایی سالم بنوشید و از آن در کنار انواع میوه ها و سبزیجات کامل دیگر استفاده کنید.

آبمیوه گیری بیشتر فیبرها را از اسفناج جدا می کند ، که ممکن است برخی از فواید سلامتی آن را مهار کند. علاوه بر این ، شما نباید از آب اسفناج به عنوان جایگزین غذا استفاده کنید.

خط آخر

آب اسفناج حاوی آنتی اکسیدان ها و ترکیبات مفیدی است که ممکن است از بینایی شما محافظت کند ، فشار خون را کاهش داده و سلامت مو و پوست را بهبود بخشد.

با این وجود ، فیبر کم است و جایگزینی مناسب برای غذا نیست ، زیرا فاقد مواد مغذی مهمی مانند پروتئین و چربی های سالم است.

اگر آب اسفناج می نوشید ، حتماً آن را در کنار سایر غذاهای مغذی و کامل ، به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل ، میل کنید.