آیا این یک حساسیت به میوه های سنگی است؟

محتوا

• بررسی اجمالی
• میوه های سنگی چیست؟
• علائم آلرژی به میوه سنگ
• آنافیلاکسی
• چه عواملی باعث حساسیت به میوه سنگ می شود؟
• سندرم آلرژی دهان
• آلرژی به گرده توس یا توسکا
• سندرم غذای لاتکس
• چگونه حساسیت به میوه سنگ تشخیص داده می شود؟
• تست خار پوست
• آزمایش خون برای آلرژی
• چالش خوراکی خوراکی
• مدیریت و جلوگیری از واکنش میوه سنگ
• آن را بشویید
• از محرک آلرژی خود جلوگیری کنید
• وقتی تعداد گرده های فصلی زیاد است ، میوه های سنگی نخورید
• داروی مناسب را آماده کنید
• غذای آماده

بررسی اجمالی

اگر به میوه های سنگی یا میوه های حاوی چاله حساسیت دارید ، ممکن است دچار خارش خفیف در دهان یا ناراحتی معده شوید. برای شدیدترین آلرژی ها ، بدن شما ممکن است به نوعی واکنش نشان دهد که نیاز به توجه اضطراری دارد.

در همه این موارد ، سیستم ایمنی بدن شما بیش از حد به ماده ای واکنش نشان می دهد که آن را تهدید می داند.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد آلرژی به میوه های سنگی و چگونگی تشخیص و مدیریت آنها ، ادامه مطلب را بخوانید.

میوه های سنگی چیست؟

میوه هایی که در مرکز آنها یک دانه یا گودال سخت است ، اغلب میوه های سنگی نامیده می شوند. آنها همچنین به عنوان drupes شناخته می شوند. برخی از نمونه های میوه های سنگی عبارتند از:

• زردآلو
• گیلاس
• شلیل
• هلو
• آلو

علائم آلرژی به میوه سنگ

علائم آلرژی را بلافاصله بعد از مصرف یک میوه هسته مشاهده خواهید کرد ، اگرچه در موارد نادر ممکن است واکنش تا یک ساعت بعد رخ دهد.

علائم رایج ترین نوع آلرژی به میوه سنگ شامل خارش و تورم پس از مصرف میوه های خام سنگ است. این می تواند در مناطق زیر رخ دهد:

• صورت
• لبها
• دهان
• گلو
• زبان

در واکنش های شدیدتر ، ممکن است درگیری پوست ، دستگاه تنفسی یا دستگاه گوارش وجود داشته باشد که می تواند علائمی مانند:

• سرفه
• اسهال
• خارش یا آبریزش بینی
• بثورات پوستی
• استفراغ

بیشتر اوقات ، میوه های سنگی که پخته ، کنسرو شده یا آب میوه یا شربت درست شده باشند ، واکنشی ایجاد نمی کنند. با این حال ، برای برخی از افراد مبتلا به حساسیت شدید به میوه سنگ ، مصرف هر نوع محصول میوه سنگی می تواند واکنش ایجاد کند.

آنافیلاکسی

شدیدترین نوع واکنش آلرژیک آنافیلاکسی است. علائم آنافیلاکسی به طور معمول در عرض چند دقیقه از خوردن یک ماده غذایی رخ می دهد و می تواند شامل موارد زیر باشد:

• سرگیجه
• غش کردن
• برافروختگی یا رنگ پریدگی پوست
• کهیر و خارش
• افت فشار خون (فشار خون پایین)
• حالت تهوع یا استفراغ
• نبض سریع که ممکن است ضعیف باشد
• تورم مجاری تنفسی ، گلو یا زبان که می تواند باعث مشکلات تنفسی شود

آنافیلاکسی است همیشه یک فوریت پزشکی و نیاز به مداخله سریع دارد.

چه عواملی باعث حساسیت به میوه سنگ می شود؟

یک واکنش آلرژیک اتفاق می افتد زیرا سیستم ایمنی بدن شما اجزای موجود در غذا را به عنوان مضر اشتباه می کند و واکنش زیادی نشان می دهد. این واکنش منجر به ترشح موادی مانند هیستامین می شود که می تواند علائم آلرژی ایجاد کند.

واکنش های آلرژیک به غذا از شدت خفیف تا تهدید کننده زندگی ممکن است متفاوت باشد. شایع ترین دلیل واکنش های آلرژیک به میوه های سنگی سندرم آلرژی دهان است.

سندرم آلرژی دهان

اگر به آلرژی به میوه سنگ حساسیت دارید ، ممکن است بعد از خوردن میوه خام ، متوجه خارش دهان یا گلو شوید. این سندرم آلرژی دهان (OAS) نامیده می شود ، همچنین به عنوان سندرم گرده میوه یا غذای گرده شناخته می شود. علائم OAS معمولاً خفیف است و هنگامی که غذا را قورت دادید یا دیگر با آن تماس ندارید به سرعت از بین می رود.

OAS نوعی حساسیت غذایی ثانویه است. از آنجایی که آلرژی های اولیه ممکن است در اوایل زندگی ایجاد شوند ، آلرژی های ثانویه بیشتر در کودکان یا بزرگسالانی که آلرژی اولیه به چیزی مانند گرده یا لاتکس دارند ، رخ می دهد.

OAS در افراد مبتلا به آلرژی به گرده رخ می دهد. این اتفاق می افتد زیرا پروتئین هایی که در برخی میوه ها یا سبزیجات خام وجود دارد شباهت زیادی به پروتئین های موجود در گرده دارند. به همین دلیل ، سیستم ایمنی بدن شما گیج می شود و به پروتئین های میوه واکنش نشان می دهد. از این می توان به عنوان واکنش متقابل نام برد.

آلرژی به انواع خاصی از گرده باعث واکنش متقابل میوه ها یا سبزیجات خاص می شود. برخی از انواع گرده هایی که با OAS مرتبط هستند عبارتند از:

• گرده توسکا
• گرده توس
• گرده چمن
• گرده mugwort
• گرده گل میخک

آلرژی به گرده توس یا توسکا

افرادی که به گرده توسکا یا گرده توس حساسیت دارند ممکن است پس از خوردن شلیل یا میوه مشابه با OAS مواجه شوند.

اگر حساسیت به گرده توسکا یا توس دارید ، سایر غذاهایی که ممکن است باعث OAS شوند عبارتند از:

• انواع دیگر میوه ها مانند سیب ، کیوی و گلابی
• سبزیجات ، مانند هویج ، کرفس و سیب زمینی خام
• آجیل ، مانند بادام ، فندق و بادام زمینی
• گیاهان یا ادویه ها مانند انیسون ، زیره ، گشنیز ، رازیانه و جعفری

در حقیقت ، طبق آکادمی آلرژی ، آسم و ایمونولوژی آمریکا (AAAAI) ، تا 50 تا 75 درصد بزرگسالان مبتلا به آلرژی به گرده درخت توس ممکن است پس از مصرف غذایی با واکنش متقابل ، مانند میوه های سنگی ، OAS را تجربه کنند. .

سندرم غذای لاتکس

مشابه OAS ، افرادی که به لاتکس حساسیت دارند ممکن است پس از خوردن غذاهای خاص واکنش نشان دهند. دلیل این امر این است که برخی پروتئین های موجود در لاتکس با پروتئین های موجود در برخی میوه ها مشابه است.

غذاهایی که مشخص شده است در افرادی که آلرژی به لاتکس دارند باعث ایجاد واکنش زیاد یا متوسط ​​می شود شامل مواردی مانند سیب ، آووکادو ، کیوی و کرفس است.

چگونه حساسیت به میوه سنگ تشخیص داده می شود؟

متخصص آلرژی می تواند در تشخیص حساسیت به میوه سنگ به شما کمک کند. متخصص آلرژی نوعی پزشک است که در تشخیص و درمان بیماری هایی مانند آلرژی و آسم تخصص دارد.

متخصص آلرژی ابتدا شرح حال پزشکی شما را گرفته و معاینه فیزیکی انجام می دهد. آنها از شما در مورد علائم شما و آنچه که هنگام ظهور خورده اید می پرسند.

آنها همچنین ممکن است برای کمک به تشخیص آزمایش آلرژی بدهند ، اگرچه این آزمایش ها نمی توانند سندرم آلرژی دهان را تشخیص دهند. در حالی که اکثر افراد مبتلا به OAS تست آلرژی مثبتی به گرده دارند ، آزمایش آلرژی غذایی معمولاً منفی است.

آزمایشات آلرژی می تواند شامل آزمایش خراش پوست یا آزمایش خون باشد.

تست خار پوست

آزمایش خارش پوست اجازه می دهد مقدار کمی ماده حساسیت زای غذایی به زیر پوست شما برود. اگر به آن ماده غذایی حساسیت اولیه دارید ، واکنش پوستی شبیه نیش پشه ظاهر می شود. نتایج آزمایشات پوستی را می توان در حدود 20 دقیقه بدست آورد.

آزمایش خون برای آلرژی

آزمایش خون آنتی بادی های خاصی را برای یک ماده حساسیت زای غذایی که در جریان خون شما وجود دارد اندازه گیری می کند. یک نمونه خون از ورید بازوی شما گرفته می شود و برای تجزیه و تحلیل به آزمایشگاه ارسال می شود. نتایج معمولاً در حدود یک هفته در دسترس هستند.

چالش خوراکی خوراکی

در مواردی که آزمایشات پوست و خون نتیجه ای ندارند ، ممکن است متخصص آلرژی بخواهد چالش غذایی خوراکی را انجام دهد.

در طول این آزمایش ، از شما خواسته می شود مقدار بسیار کمی غذا که ممکن است به آن حساسیت داشته باشید ، بخورید. چندین ساعت تحت نظر خواهید بود تا ببینید آیا به غذا واکنش نشان می دهید یا خیر. چالش های غذایی خوراکی همیشه در صورت واکنش شدید تحت نظارت دقیق پزشکی انجام می شود.

مدیریت و جلوگیری از واکنش میوه سنگ

راه اصلی برای کنترل آلرژی به میوه سنگ و جلوگیری از واکنش دیگری ، پرهیز از خوردن میوه های خام سنگ است. به غیر از این ، در صورت بروز واکنش ، برنامه ریزی از قبل می تواند به شما کمک کند.

اگر فکر می کنید آلرژی دارید ، با مراجعه به پزشک برای تشخیص این موضوع را مطمئن کنید. در همین حال ، برخی از اقدامات اساسی می تواند کمک کند. در اینجا چند استراتژی آورده شده است:

آن را بشویید

محصولات خود را بشویید. میوه ها را قبل از خوردن بشویید و خشک کنید. اگر به پروتئین های موجود در میوه حساسیت دارید ، شستشو تغییری در آن ایجاد نمی کند. اما اگر حساسیت به آلرژن ها داشته باشید می تواند احتمال تماس شما با سایر مواد آلرژی را کاهش دهد. بیشتر میوه ها مایل ها قبل از رسیدن به آشپزخانه های ما مسافت زیادی را طی می کنند و حتی اگر شما یک قطعه میوه را مستقیماً از روی درخت حیاط خود بچینید ، گرده و سایر ذرات ممکن است روی سطح میوه قرار بگیرند.

پوست خود را بشویید. اگر یک واکنش خفیف روی پوست خود تجربه کرده اید ، شستن مناطقی از صورت و دستان که میوه را لمس کرده و نوشیدن مقداری آب می تواند به شما کمک کند.

از محرک آلرژی خود جلوگیری کنید

میوه های پخته یا آماده بخورید. برای بسیاری از افراد ، مصرف میوه های سنگی پخته شده واکنش آلرژیک ایجاد نمی کند ، بنابراین اگر باید میوه سنگ بخورید ، مطمئن شوید که پخته یا کنسرو شده است.

مواد تشکیل دهنده را بیاموزید. همیشه باید برچسب های مواد غذایی را از نظر وجود مواد غذایی بررسی کنید تا ببینید آیا یک ماده غذایی حاوی میوه هایی است که به آنها حساسیت دارید. اگرچه این کار ممکن است مشکل باشد ، اما شما ممکن است مارک های خاصی را پیدا کنید که می توانید به دلیل ترکیبات یا تولید و بسته بندی آنها به آنها اعتماد کنید.

اگر برای غذا خوردن بیرون می روید ، حتماً به سرور خود از آلرژی خود اطلاع دهید تا بتواند با آشپز صحبت کند.

متخصص آلرژی یا متخصص تغذیه همچنین می تواند با شما همکاری کند تا نکاتی را در مورد پرهیز از میوه های سنگی و همچنین پیشنهاد میوه های جایگزین ارائه دهد.

وقتی تعداد گرده های فصلی زیاد است ، میوه های سنگی نخورید

انواع گرده های منطقه خود را بشناسید. از آنجا که غذاهایی که باعث OAS می شوند با آلرژی گرده در ارتباط هستند ، بنابراین شما باید از خوردن میوه های سنگی در مواقعی از سال که گرده توسکا یا توس غالب است خودداری کنید. خوردن میوه های سنگی در این مدت می تواند علائم شما را بدتر کند.

پیش بینی آب و هوا در منطقه محلی شما ممکن است شامل اندازه گیری سطح گرده باشد.

داروی مناسب را آماده کنید

از بهترین آنتی هیستامین برای خود استفاده کنید. اگر اتفاقاً با میوه سنگ تماس بگیرید ، محصولات ضد هیستامین بدون نسخه می توانند به شما کمک کنند علائم خفیف آلرژی را کاهش دهید. چندین نوع مختلف آنتی هیستامین در دسترس است و به شما کمک می کند تا بدانید کدام یک از آن ها بهترین عملکرد را دارد. در مورد مارک های آنتی هیستامین اطلاعات کسب کنید.

در صورت نیاز از مراقبت های فوری استفاده کنید. اگر نسبت به میوه سنگ واکنش آلرژیک شدید ، به درمان اضطراری با اپی نفرین و سفر به اتاق اورژانس احتیاج دارید.

در صورت نیاز به EpiPen و در دسترس بودن ، بدانید. اگر از قبل مطلع هستید که ممکن است به میوه سنگی واکنش آلرژیک شدید داشته باشید ، ممکن است متخصص آلرژی یک دستگاه تزریق خودکار اپی نفرین (مانند EpiPen) برای شما تجویز کند که در صورت واکنش می توانید آن را ادامه دهید.

غذای آماده

اگر بعد از خوردن یک میوه سنگی واکنش آلرژیک مشاهده کردید ، با یک متخصص آلرژی قرار ملاقات بگذارید تا اگر می توانید تشخیص دهید. با تشخیص صحیح ، می توانید به طور موثرتری از واکنش های آلرژیک به غذاهای خاص جلوگیری کرده و آنها را مدیریت کنید.