چرا درمان خود راز شماره 1 یک رژیم غذایی سالم است؟

محتوا

• پس بله، شما به دسر نیاز دارید
• اما چند وقت یکبار باید خودتان را درمان کنید؟
• (در کمال تعجب) غذاهای سالم
• بررسی برای

ما کلم پیچ ، کینوا و ماهی قزل آلا را به اندازه غذای سالم بعدی دوست داریم. اما رژیم غذایی سبزیجات ، غلات کامل و پروتئین های بدون چربی با تکرار بی پایان بهترین استراتژی برای داشتن اندامی لاغر و سالم نیست. متخصصان می گویند که افراط و تفریط هوشمندانه چیزی است که واقعاً به کاهش وزن و حفظ آن کمک می کند. دلیل: لذت بردن از غذاهای معمولی به شما کمک می کند تا انگیزه داشته باشید و از پرخوری جلوگیری می کند. شما را نیز خوشحال می کند.

جسیکا کوردینگ، متخصص تغذیه، R.D.N می گوید: «تجارب لذت بخش، مانند خوردن غذایی که دوست دارید، مواد شیمیایی احساس خوبی را در مغز آزاد می کند. تقویت خلق و خوی شما حفظ عادات سالم را به طور کلی آسان تر می کند.

پس بله، شما به دسر نیاز دارید

تلاش برای پرهیز از غذاهای لذیذ ، یا احساس گناه در خوردن آنها ، تنها بر علیه شما م workثر است. بر اساس تحقیقات انجام شده ، بدن ما از نظر بیولوژیکی برای هوس شیرینی و چربی برنامه ریزی شده است. خوراکی‌ها نیز بخشی ریشه‌دار فرهنگ ما هستند - دسر بعد از شام، پیتزای شب جمعه با دوستان، کیک برای جشن گرفتن مناسبت‌های خاص - بنابراین جای تعجب نیست که ما احساس می‌کنیم مجبور به خوردن آن‌ها هستیم.

کوردینگ می‌گوید: «در مورد کاهش وزن، تغذیه روح شما به اندازه تغذیه بدن مهم است. "لذت بردن از غذاهای لذیذ به شما در انجام این کار کمک می کند."

پذیرایی از غذاهای خاص نیز تنوع را به رژیم غذایی شما می افزاید و این به نوبه خود به لاغر ماندن شما کمک می کند. در تحقیقی در دانشگاه کرنل ، افرادی که کام پرماجرا داشتند و از غذاهای متنوع استفاده می کردند ، BMI پایین تری نسبت به افرادی که از غذاهای مشابه استفاده می کردند ، داشتند. به گفته محققان، تجربه امتحان کردن چیزهای جدید به قدری لذت بخش است که نیازی به پرخوری احساس نمی کنید.

پذیرفتن انحطاط غذا حتی می تواند به شما کمک کند سریعتر احساس سیری کنید. مورد مثال: بر اساس مطالعه ای که در مجله منتشر شده است، مردم پس از نوشیدن اسموتی با برچسب "مرافه" نسبت به نوشیدن یک اسموتی بدون برچسب احساس سیری بیشتری می کنند، علیرغم این واقعیت که این اسموتی دقیقا همان نوشیدنی است. طعم و مزه. پیتر هاوارد، نویسنده این مطالعه از دانشگاه ساسکس در بریتانیا، می‌گوید: مغز ما یاد می‌گیرد که یک افراط را با یک اثر کاهش گرسنگی خاص بر بدن مرتبط کند. او توضیح می دهد که بدن با مهار اشتهای شما پاسخ می دهد. (یکی از این دونات های خانگی خوشمزه را امتحان کنید.)

اما چند وقت یکبار باید خودتان را درمان کنید؟

پاسخ کوتاه: روزانه. کمی به خودتان چیزی بدهید که میل دارید و آن را بر اساس میزان کالری خود تعیین کنید. برای لذت بردن از لذتهای بزرگتر یک یا دو بار در هفته ، فقط کمی از جای دیگر صرف نظر کنید. به عنوان مثال ، اگر به رستورانی می روید که عاشق غذاهای شیرینی قهوه ای هستید ، یک غذای سبک مانند ماهی یا مرغ کبابی سفارش دهید و سبزیجات غیر نشاسته ای مانند کلم بروکلی را به عنوان سیب زمینی به عنوان طرف غذا انتخاب کنید.

به تدریج از غذا لذت ببرید تا تجربه را افزایش دهید. در مطالعه ای که در مجله بازاریابی مصرف کننده، افرادی که از یک غذای لذیذ قبل از خوردن آن عکس گرفتند ، خوشمزه تر به نظر می رسید ، زیرا تأخیر لحظه ای به همه حواس آنها اجازه می داد قبل از خوردن غذا ، به درون آنها ضربه بزنند. چه دسر خود را در اینستاگرام قرار دهید و چه چنگال خود را بین لقمه ها قرار دهید ، لذت بردن از منظره ، بو و طعم غذای شما به شما کمک می کند تا بیشترین رضایت را از آن کسب کنید.

(در کمال تعجب) غذاهای سالم

حقیقت: خوردن چربی شما را لاغر می کند. مارک هیمن، MD، مدیر مرکز کلینیک کلیولند برای طب عملکردی و نویسنده کتاب، می گوید: جدیدترین تحقیقات نشان می دهد که خوردن چربی کلید گرسنگی را در مغز شما خاموش می کند و به طور طبیعی اشتهای شما را محدود می کند و در عین حال متابولیسم شما را افزایش می دهد. چاق بخورید لاغر شوید. این بدان معناست که این چهار غذای پرچرب فقط برای زیاده‌روی‌های گاه به گاه مناسب نیستند، بلکه در واقع برای شما مفید هستند. (در اینجا به این دلیل است که غذاهای کم چرب سیر نمی شوند.)

ماست پر چرب: مطالعات نشان می دهد افرادی که ماست پرچرب را انتخاب می کنند، لاغرتر از کسانی هستند که بدون چربی مصرف می کنند. چربی همچنین به بدن شما در جذب ویتامین D موجود در لبنیات کمک می کند.

کره: دکتر هیمن می‌گوید کره گاوهایی که با علف تغذیه می‌شوند سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های پیشگیری کننده از بیماری و همچنین اسید لینولئیک مزدوج است، نوعی چربی که متابولیسم و ​​سیستم ایمنی شما را تقویت می‌کند.

گوشت قرمز: سرشار از ویتامین A ، D و K2 است. فقط مطمئن شوید که علف را انتخاب می کنید: یک بررسی جدید در مجله تغذیه بریتانیا دریافت که دارای 50 درصد بیشتر از اسیدهای چرب امگا 3 سالم برای قلب نسبت به گوشت گاو کارخانه ای است.

پنیر: تحقیقات نشان داده است که خوردن آن می تواند باکتری های روده شما را تحریک کند تا بوتیرات تولید کنند، ترکیبی که متابولیسم را افزایش می دهد.

بررسی برای