آیا رژیم مدیترانه ای می تواند ما را شادتر کند؟

محتوا

• بررسی برای

زندگی در یک جزیره خصوصی یونان ممکن است برای بسیاری از ما مهم نباشد، اما این بدان معنا نیست که نمی توانیم مانند تعطیلات مدیترانه ای (بدون ترک خانه) غذا بخوریم. تحقیقات نشان می دهد رژیم مدیترانه ای که عمدتاً شامل میوه ها و سبزیجات تازه ، غلات کامل ، لوبیا ، آجیل و دانه ها ، گیاهان و ادویه جات ترشی جات و روغن زیتون است و گاهی با لبنیات ، مرغ ، ماهی و شراب قرمز تکمیل می شود ، نه تنها بدن سالم است ، اما در واقع می تواند ما را نیز شادتر کند. رژیم غذایی توسط سازمان هایی مانند انجمن قلب آمریکا ، کلینیک مایو و کلینیک کلیولند به عنوان یک برنامه غذایی سالم برای قلب ، مبارزه با سرطان و پیشگیری از دیابت معرفی شده است. اما آیا می تواند روحیه ما را نیز تقویت کند؟

علم

این مطالعه مقایسه می کند که چگونه غذاهای رژیم سنتی مدیترانه ای (به ویژه سبزیجات ، میوه ها ، روغن زیتون ، حبوبات و آجیل) در مقایسه با رژیم غذایی مدرن غربی که حاوی شیرینی ، نوشابه و فست فود است ، بر روحیه کلی تأثیر می گذارد. دلیل آن در پودینگ (یا هوموس) است. شرکت کنندگانی که مقدار زیادی میوه و سبزیجات تازه ، روغن زیتون ، آجیل و حبوبات مصرف کردند بسیار بیشتر از کسانی که از دسر ، نوشابه و فست فود استفاده کردند. جالب اینجاست که خوردن گوشت قرمز و فست فود زنان را در روحیه بدی قرار می دهد، اما ظاهراً بر مردان تأثیری نداشته است. شایان ذکر است که محققان مصرف غلات را کنترل نکردند - اعم از غلات سفید، غلات کامل یا بدون گلوتن - بنابراین ما نمی دانیم که نوع یا مقدار دانه های خورده شده چگونه بر این نتایج تأثیر گذاشته است.

آیا می توانیم به آن اعتماد کنیم؟

شاید. محققان حدود 96000 نفر را از کلیسای ادونتیست در سرتاسر ایالات متحده به خدمت گرفتند تا پرسشنامه ای را توضیح دهند که در آن میزان دفعات مصرف آنها در طول یک سال را مشخص می کرد. افراد بین سالهای 2002 تا 2006 پرسشنامه ها را استخدام کرده و پر کردند-هر فرد فقط یکبار پرسشنامه فراوانی غذا را پر کرد. در سال 2006 حدود 20000 شرکت‌کننده به‌طور تصادفی از این گروه انتخاب شدند تا یک نظرسنجی برنامه‌ریزی تأثیر مثبت و منفی (PANAS) را تکمیل کنند. از این تعداد، 9255 شرکت‌کننده نظرسنجی را برگرداندند و در نتایج نهایی مطالعه قرار گرفتند. هر دو نظرسنجی خود گزارش شده اند ، بنابراین این احتمال وجود دارد که برخی از پاسخ ها جانبدارانه یا غیر واقعی باشند. پاسخها سیاه و سفید به نظر می رسند ، اما این نتیجه گیری ها تا چه حد مشروع هستند؟

در حالی که گروه مورد مطالعه قابل توجه بود، تنها شامل یک گروه خاص از آمریکایی ها بود. افراد مورد مطالعه از سراسر کشور آمده بودند ، اما محققان افراد زیر 35 سال ، افراد سیگاری ، غیر ادونتیست و هر قومی غیر از سیاه پوست یا سفید را حذف کردند. نتایج ممکن است در سایر کشورهایی که کیفیت غذا در آنها بالاتر یا پایین تر است ، یا در جوامع قومی یا مذهبی با سبک زندگی متفاوت باشد. با وجود تعداد زیادی از افراد شرکت کننده ، ضعف اصلی مطالعه عدم تنوع است.

غذای آماده

صرف نظر از اینکه محققان چه افرادی را شامل و چه کسانی نکرده اند ، نتایج نشان می دهد رژیم غذایی قطعاً بر احساس ما تأثیر می گذارد. چربی های سالم موجود در رژیم غذایی مدیترانه ای ممکن است کلید خلق و خوی خوب باشد. تغییرات در سطح BNDF ، پروتئینی که بسیاری از عملکردهای مغز را کنترل می کند ، ممکن است به اختلالات روانی مانند اسکیزوفرنی و افسردگی کمک کند. مطالعات نشان می دهد که خوردن غذاهای غنی از اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهی و برخی آجیل ها می تواند به تثبیت سطح BNDF کمک کند. مطالعه دیگری این نظریه را روی انسان آزمایش کرد و دریافت که شرکت کنندگان مبتلا به افسردگی که به رژیم مدیترانه ای پایبند بودند ، سطح BNDF بالاتری داشتند (شرکت کنندگان بدون سابقه افسردگی هیچ تغییری در سطوح BNDF تجربه نکردند).

مطالعات دیگر نشان می دهد که میوه ها ، سبزیجات تازه و مقدار زیادی سبزیجات برای سلامت روان نیز مفید هستند. پلی فنول ها، ترکیباتی که در غذاهای گیاهی یافت می شوند، می توانند بر شناخت مغز تأثیر مثبت بگذارند. در یک نظرسنجی تقریباً 10 ساله ، محققان دریافتند که مصرف بیشتر میوه و سبزیجات با کاهش احتمال اختلالات خلقی مانند افسردگی ، ناراحتی و اضطراب ارتباط دارد.

مطالعه جدید محدودیت هایی دارد ، اما صرف نظر از نتایج ، این استدلال خوب دیگری در یک سابقه طولانی تحقیقاتی است که از رژیم غذایی سنگین حمایت می کند. بنابراین در نظر داشته باشید که مواد فرآوری شده را کنار بگذارید و مقداری برگ انگور را برای یک شیوه زندگی سالم تر و شاداب ترش کنید. (نه به برگ انگور؟ یکی از این وعده های غذایی را برای تقویت روحیه خود امتحان کنید!)

آیا رژیم مدیترانه ای را امتحان می کنید؟ نظر خود را در نظرات زیر به ما بگویید یا نویسندهSophBreene را توییت کنید.

اطلاعات بیشتر از Greatist.com:

23 راه برای بهره مندی بیشتر از تمرین

60 وبلاگ سلامت و تناسب اندام که باید برای سال 2013 بخوانید

52 وعده غذایی سالم که می توانید در 12 دقیقه یا کمتر درست کنید

بررسی برای