گیاهان معطر به نمک غذای پایین

محتوا

• 1. جعفری
• 2. ریحان
• 3. رزماری
• 4. پونه کوهی
• دستور العمل های پر از طعم با گیاهان معطر
• آبگوشت پیاز ، هویج و فلفل طبیعی
• نمک گیاهی برای چاشنی
• همبرگر خانگی با گیاهان
• سس گوجه فرنگی تازه

رزماری ، ریحان ، پونه کوهی ، فلفل و جعفری نمونه هایی از گیاهان معطر و ادویه جات عالی هستند که به کاهش نمک در رژیم کمک می کنند ، زیرا طعم ها و رایحه های آنها به عنوان جایگزین های عالی عمل می کنند.

نمک ادویه ای است که اگر در استفاده از آن اغراق شود ، می تواند صدمه بزند ، زیرا می تواند باعث افزایش فشار خون شود ، بنابراین علاوه بر ایجاد مشکلات چشم و کلیه ، خطر بیماری قلبی را نیز افزایش می دهد. با کلیک روی اینجا از مشکلاتی که نمک اضافی می تواند ایجاد کند آگاه شوید.

بنابراین ، ایده آل این است که مقدار نمک در رژیم غذایی خود را کاهش دهید ، و برای این منظور ما پیشنهاد می کنیم همیشه گیاهان معطر زیر را در خانه داشته باشید:

1. جعفری

جعفری یا جعفری یک گیاه معطر عالی برای قرار دادن در سالاد ، گوشت ، برنج یا عدس است. هنوز هم برای مقابله با تورم مفید است ، برای مبارزه با سنگ کلیه و عفونت ادراری مفید است.

نحوه کاشت: برای پرورش این گیاهان معطر ، باید از شاخه های جعفری یا دانه های سالم استفاده کنید که باید در یک بستر یا گلدان کوچک یا متوسط ​​به خاک اضافه شوند. هر زمان ممکن باشد ، این گیاه باید در گرمترین ساعات روز در مکانهایی با مقداری سایه قرار گیرد تا در این ساعات در معرض تابش مستقیم آفتاب نباشد و خاک آن همیشه مرطوب نگه داشته شود.

2. ریحان

ریحان ، که با نام ریحان نیز شناخته می شود ، یک گیاه معطر خوش طعم برای طعم دادن به سالادها ، سس بولونزی ، سیخ مرغ یا بوقلمون یا حتی پیتزا است. حتی در درمان سرفه ، بلغم ، آنفولانزا ، سرماخوردگی ، اضطراب و بی خوابی کمک می کند.

نحوه کاشت: برای کاشت ریحان می توانید از بذر یا یک نهال سالم ریحان استفاده کنید که باید در گلدان های متوسط ​​یا بزرگ به خاک اضافه شود. ریحان باید هر زمان که ممکن است کنار پنجره یا بالکن باشد تا گیاه مستقیماً نور آفتاب بگیرد و خاک آن مرطوب بماند.

علاوه بر این ، برای آبیاری باید از ریختن مستقیم آب روی گیاه و افزودن مستقیم آن به خاک جلوگیری کنید.

3. رزماری

رزماری ، که به Rosmarinus officinalis نیز معروف است ، یک گیاه معطر عالی برای استفاده در ادویه ماهی یا گوشت سفید یا قرمز است. هنوز هم برای بهبود هضم غذا و مبارزه با میگرن مفید است.

نحوه کاشت: برای کاشت رزماری می توانید از بذر یا یک گیاهچه سالم رزماری استفاده کنید که باید در گلدان های متوسط ​​یا بزرگ به خاک اضافه شود. رزماری در هر زمان ممکن باید در مکانهایی با کمی آفتاب و سایه در طول روز قرار گیرد ، زیرا درختچه ای است که برای رشد به آب و هوای معتدل نیاز دارد. خاک این گیاه معطر باید تا حد امکان مرطوب نگه داشته شود.

4. پونه کوهی

پونه کوهی یک گیاه معطر بسیار متنوع است که برای افزودن به سس های گوجه فرنگی ، سالاد ، بولونزی ، لازانیا یا پیتزا بسیار مناسب است. همچنین برای مبارزه با آسم و درد مربوط به آرتروز و آرتروز مفید است زیرا دارای عملکرد ضد التهابی است.

نحوه کاشت: برای کاشت پونه کوهی می توانید از بذرهایی استفاده کنید که باید به خاک گلدان های متوسط ​​یا بزرگ اضافه شوند. هر زمان ممکن است باید آن را در مکانهای آفتابی قرار داد ، زیرا گیاهی است که هرچه آفتاب بیشتری بگیرد ، برگهای آن معطرتر می شود. خاک این گیاه باید بدون استفاده بیش از حد مرطوب نگه داشته شود ، اما اگر قبلاً رشد خوبی داشته باشد ، خشک شدن خاک مشکلی ندارد.

از این گیاهان معطر می توان به صورت تازه و خشک در غذا استفاده کرد. علاوه بر این ، گیاهان دیگری که می توانند جایگزین نمک در غذا شوند سیر ، پیاز کوهی ، گشنیز ، رازیانه ، نعناع فلفلی ، ریحان یا آویشن هستند. به شکل مراجعه کنید تا بفهمید چه وقت و در چه غذایی می توانید از این گیاهان و ادویه جات خارق العاده استفاده کنید:

علاوه بر همه این گیاهان معطر و ادویه جات ، گزینه های دیگری مانند چیلی ، ریحان ، مریم گلی ، ترخون یا پوجو وجود دارد که می توان از آنها در آشپزخانه نیز استفاده کرد.

دستور العمل های پر از طعم با گیاهان معطر

آبگوشت پیاز ، هویج و فلفل طبیعی

آب گوشت گاو یا مرغ یک چاشنی است که به طور گسترده در آشپزخانه استفاده می شود ، با این حال مقدار زیادی نمک و چربی دارد ، بنابراین باید از مصرف آن اجتناب شود و گیاهان معطر ، ادویه جات طبیعی و ادویه جات جایگزین آن شوند. بنابراین ، برای تهیه یک آبگوشت خانگی خوشمزه به موارد زیر احتیاج دارید:

عناصر:

• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
• 1 پیاز خرد شده
• 1 هویج ، خرد شده به مکعب های کوچک ؛
• 1/2 فلفل دلمه ای خرد شده
• 1 قاشق قهوه دانه چیا.

حالت آماده سازی:

• در یک ماهیتابه روغن را بگذارید ، اجازه دهید گرم شود و پیاز ، هویج ، فلفل و دانه های چیا را اضافه کنید و اجازه دهید حدود 10 دقیقه تفت بخورد. وقتی پیاز طلایی شد ، آن را از روی حرارت برداشته و همه چیز را در مخلوط کن مخلوط کنید تا به صورت پوره در آید.
• در آخر ، برای ذخیره رب ، مخلوط را به شکل یخ قرار داده و چند ساعت در فریزر بگذارید تا سفت شود.

هنگامی که منجمد شد ، هر وقت لازم باشد می توان از این مخلوط استفاده کرد ، با استفاده از یکی از این مکعب ها داخل آبگوشت یا مرغ استفاده کرد.

علاوه بر این ، با استفاده از گیاهان معطر نیز می توان همین کار را انجام داد. برای این کار ، گیاهانی را که می خواهید استفاده کنید به سادگی انتخاب و بشویید ، گیاهان را اضافه کنید تا نیمی از هر ظرف یخ پر شود و بقیه را با روغن زیتون پر کنید ، سپس یخ بزنید.

نمک گیاهی برای چاشنی

به جای استفاده از نمک معمولی در تهیه غذا ، سعی کنید یک نمک گیاهی تهیه کنید تا به جای نمک معمولی استفاده شود. برای تهیه ، فقط فیلم را تماشا کنید:

همبرگر خانگی با گیاهان

همبرگر خانگی همیشه یک گزینه سالم و کم نمک تر از همبرگر صنعتی است و برای تهیه آن شما نیاز دارید:

عناصر:

• 50 گرم گوشت چرخ شده (جوجه اردک) ؛
• 3 قاشق غذاخوری پیاز رنده شده ؛
• 1 قاشق چایخوری سس Worcestershire؛
• ¼ یک بسته ماست ساده ؛
• 1 حبه سیر خرد شده ؛
• فلفل سیاه به مزه
• نمک گیاهی به مزه یا مخلوطی از گیاهان تازه با رزماری ، ریحان ، پونه کوهی و جعفری.

حالت آماده سازی:

• همه مواد را به خوبی مخلوط کنید و مخلوط را به 5 توپ یکسان جدا کنید. هر کدام از توپ ها را به شکل همبرگر صاف کنید.

این همبرگرهای خانگی را می توان به صورت جداگانه تهیه یا منجمد کرد و برای استفاده های بعدی استفاده کرد.

سس گوجه فرنگی تازه

سس گوجه فرنگی صنعتی یکی دیگر از غذاهایی است که حاوی نمک زیادی است و بنابراین ایده آل این است که انتخاب یک گزینه خانگی و طبیعی را انتخاب کنید. برای این کار شما به موارد زیر احتیاج دارید:

عناصر:

• 5 گوجه فرنگی رسیده
• 1 پیاز کوچک رنده شده
• 2 حبه سیر خرد شده
• 2 قاشق چای خوری روغن سویا ؛
• نمک گیاهی به مزه یا مخلوطی از گیاهان تازه با رزماری ، ریحان ، پونه کوهی و جعفری.

حالت آماده سازی:

• در یک قابلمه ، کل گوجه فرنگی ها را با آب بپوشانید و به مدت 10 دقیقه بپزید ، از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شود. سپس گوجه فرنگی ها را در مخلوط کن بزنید و الک کنید.
• در یک ظرف دیگر ، پیاز و سیر را در روغن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود و گوجه های زده شده را به آن اضافه کنید و چند ثانیه بجوشد. سپس حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت 15 دقیقه بپزد.

این سس گوجه فرنگی خانگی را می توان بلافاصله استفاده کرد یا می توان آن را به قسمتهای جداگانه تقسیم کرده و برای استفاده بعدی منجمد کرد.